哈士膜负作用是什么意思(哈士蟆是什么部位)

哈士蟆是什么部位

念xue há

雪蛤读há，第二声。雪蛤，学名东北林蛙，简称林蛙。隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东北部)。是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。

雪蛤在不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品。

哈士蟆吃什么部位

1、雪蛤，学名东北林蛙，简称林蛙。是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称雪蛤。

2、其实雪蛤在不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，药用和食用的雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。

3、林蛙状如一只巨型青蛙，生长于小兴安岭和长白山阔叶林与针阔混交林里，与熊掌、猴头、飞龙并称东北“四大山珍”。因为于冬天雪地里捕得，也叫雪蛤。每只林蛙肚子里有一粒胶囊，似膏似油，里面储存着能量，冬天，当雪地里找不到东西吃时，林蛙就靠肚子里的胶囊维持生命，这只活命的胶囊原来是输卵管。

4、起初，那输卵管叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”,叫久了，“膏”和“油”就掉了，只剩下“雪蛤”。对人类而言，林蛙输卵管的意义大于林蛙本身，局部优于全身，于是大家便以偏概全地把那副输卵管叫做“雪蛤”。

哈士蟆是什么?

田鸡就是我们所说的青蛙。

哈士蟆则是蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙的商品

哈士蟆（学名：Rana chensinensis、Rana amurensis）：是两栖纲、蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙的商品名称。各地区个体变异较大。头体和四肢较细长，行动敏捷，跳跃力强，鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土黄色，一般在疣上散有深色斑。背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。干燥的哈士蟆，全身僵直，有紫褐色斑点，腹部黄白色，微带红色，腹中空虚，后肢腹面常呈淡红色。肉质干枯，体轻松，气腥。以体大，腹面色泽黄红，身干者为佳 。

以陆栖为主，常在没有强烈光照、湿润凉爽的环境中生活。以多种昆虫为食。食物主要为鞘翅类昆虫，亦有少数的蜘蛛类动物。广泛分布于中国、老挝、蒙古、俄罗斯、朝鲜。

林蛙油不仅具有较高的药用价值，而且有很高的食用价值。林蛙油含有大量的蛋白质，被广泛应用于保健和膳食，用以烹制多种菜肴，是宴席上的美味佳肴。

哈士蟆生长在什么地方

雪蛙（俗称蛤蟆），学名ZG林蛙。是我国的集YY，食用，保健于一身的珍贵蛙种，栖息在长白山脉的山林沼泽中，沐春风而生，伴冬雪而眠：生性耐寒，在零下三十多度的恶劣气候下产卵，故此称为雪蛙。雪蛤是生长于ZG东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”林蛙油又称雪蛤油，本草中有记载。自明代被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。雪蛤是林蛙，雪蛙是ZG林蛙。雪蛙是一种地方小吃 而雪蛤是一种滋补品又名林蛙，哈士蚂，蛤蟆。

哈士蟆学名

“ha”的四声只有哈。

哈【hà】

组词：哈士蟆

释义：〔～什蚂〕蛙的一种，雌的腹内有脂肪状物质，中医用作补品。

哈：通常指张口呼气：如打哈欠，哈一口气。也作象声词，形容爽朗的笑声。

哈士蟆（学名：Rana chensinensis、Rana amurensis）：是蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙的商品名称。各地区个体变异较大。头体和四肢较细长，行动敏捷，跳跃力强，鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土黄色，一般在疣上散有深色斑。背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。干燥的哈士蟆，全身僵直，有紫褐色斑点，腹部黄白色，微带红色，腹中空虚，后肢腹面常呈淡红色。肉质干枯，体轻松，气腥。以体大，腹面色泽黄红，身干者为佳 。

哈士蟆子是啥

东北的林蛙是卵生的两栖动物。不是胎生的，自然没有胎盘。林蛙的生活习性是冬季在河或者江里水深在1.5米以上的稳水里越冬。

大约在4月下旬下雨的夜晚，林蛙从越冬的江、河里出来上岸，它们会选择比较大的水塘或者水泡子里产卵，在产卵的过程中，雄性林蛙在后面抱住雌性的，雌性林蛙一边产卵，雄性林蛙一边授精。

雌蛙会在产卵的同时会与蛙卵一起排出胶原蛋白，包裹着蛙卵。一坨一坨的，在池塘或水泡中孵化，慢慢的就变成了小蝌蚪，再慢慢的变成了小林蛙。

林蛙产卵后就进到树林或者灌木丛中生活。待秋天下霜后的下雨的夜晚，再次从陆地迁徙到水里越冬。

哈士蟆药用

无毒，可食用。 　目前捕捉野生林蛙的人越来越多，人为的滥捕乱杀，使野生的中国林蛙资源越来越少，甚至面临着灭绝的危险。 　林蛙(Ranasylvatica) 东北林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂（哈士蟆）。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危（v）物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。东北林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类中经济价值最高的一种。在各地所产的林蛙中，以东北地区的林蛙体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。中国林蛙富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。

哈士蟆是什么部位图片

如何剥取林蛙油直接影响到蛙油的质量。林蛙油的剥取分为干剥和鲜剥两种，干剥法最常用，优点是可随用随剥，油不易被污染，油的形态完整，步骤依次是烫死、穿串、干燥、软化、剥油、分等、包装。

鲜剥法不太常用。 将林蛙穿串，穿串前应先将林蛙烫死。将林蛙放入60℃-70℃的热水中15-20秒钟，烫死后提出水外。

烫蛙水温过高会使蛙体皮肤及肌肉烫熟脱落，影响下步操作。

也有人不经过烫死过程直接穿串，过于残忍，不提倡。

将烫死后的林蛙用细铁丝或麻绳从蛙眼处或上下颌处穿透，连成长串，串长以方便晾开为原则，但注意蛙体之间要有缝隙，不可接触，太密不易晾干，容易发霉腐烂。 穿串林蛙干燥的方法：采用自然干燥法，把串好的林蛙放在阳光下晒干。在晴天条件下，彻底干燥约需10天左右，阴雨天需放室内或进行遮雨，夜间需要搬回室内，防止上冻；采用室内干燥法，批量大时可将串好的林蛙放在室内，用火炕或火炉加温，保持室温20℃-25℃，通风越快，效果越好，一般经4-5天可基本干燥。

切不可直接用火烘干；用烘干机干燥。温度定在50℃-55℃，大约48小时可完全干燥。

此种方法，加工出来的油块质量好。

无论采用何种方法干燥，一定要做到干透，否则容易腐烂变质，失去其价值。

将干燥好的蛙串放在阴凉处保存备用，随时剥取蛙油。

长时间保存时一定要注意防止虫蛀。 穿串林蛙要软化，为取油方便，首先要进行软化处理。

将干蛙放在60℃-70℃的温水中，浸泡10分钟，值得注意的是不能让水从口腔浸入腹中，否则蛙油遇水膨胀，很难剥离。

将浸泡好的蛙取出后放入容器内，用湿毛巾等厚布覆盖几小时，待蛙体变软时即可剥油。

剥蛙油主要是手工操作，主要过程是将蛙体从腹面向后掰断，从背面连同脊柱一起撕下，然后取出蛙油，也有其他方法，可根据个人习惯而定。

剥油时要取净，同时将粘附在油块上的内脏器官、卵粒等挑出来。

刚刚剥出的油块含水量较高，放在通风良好的、有阳光的地方进行晾晒，干燥后进行包装保存。

将干透的林蛙油，按照块的大小、油的色泽等进行分类，然后用塑料袋包装，袋口封好，防止吸潮。

存放处保持凉爽、干燥、低温、低湿，注意防虫。

哈士蟆油是什么部位

哈士蟆即中国林蛙。产于中国东北的一种蛙，身长六至七厘米，背部土灰色至暗绿色，散布黄色或红色的斑点，鼓膜处有一黑色三角斑，四肢有清晰的横纹，腹面乳白色，散布红色斑点，趾间有蹼，生活在阴湿之处，干躁体以及雌蛙输卵管干制品质块，即哈士蟆油，可做强壮剂。