霜降饮食养生需要注意什么？

  霜降时节，食用坚果要适量。坚果类食品的品种很多，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等富含油脂的种子类食物都属于坚果。因为它们营养丰富，对人体健康十分有益，因此美国《时代周刊》将坚果评为健康食品中的第三名。坚果不但营养丰富，而且美味可口，不过在霜降时节，食用坚果要适量，否则反而有损健康。
  这是因为坚果中都含有非常高的热量，举个例子来说，50克瓜子就和一大碗米饭所含的热量相当。因此我们吃坚果不要过量，一般一天30克是比较合适的。若一次吃太多，消耗不完的热量就会转化成脂肪储存在我们体内，从而导致肥胖。2。霜降时节宜补充蛋白质。从立秋到霜降只有短短90天，但气温降了15-20。
  讲究养生的人们为了御寒，会在霜降前后开始进行食补。这一做法在民间流传甚广，相关的民谚不胜枚举，如“补冬不如补霜降”“一年补到头，不抵补霜降”“霜降进补，来年打虎”等等。根据研究显示，蛋白质进人人体后会释放出30%-40%的热量，而脂肪、糖类的释放量则分别为5%-6%和4%-5%,蛋白质的这种特性被称为“特殊热力效应”。
  这说明，多摄人富含蛋白质的食物可增强人体的抗寒能力，因此蛋白质是最适合霜降时节补充的营养物质。另外，充足的蛋白质还能提高人的兴奋度，使人精力充沛。根据营养学分析，肉类蛋白质含量由少到多依次为猪肉、鸭肉、牛肉、鸡肉、兔肉、羊肉。但是，我们在选择进补食材时不能仅依据这些数据，更重要的是要根据自己的身体状况。
  如慢性病患者、脾胃虚寒者以及老年人进补时要遵循健脾、补肝、清肺的原则，选择汤、粥等气平味淡、作用缓和的温热食物，其所含的营养物质容易被人体吸收，能起到保持精力充沛、提高人体免疫力和防治疾病的功效。