鸡爪百香果的作用与功效(百香果鸡爪好吃吗)
百香果鸡爪好吃吗
喜欢吃柠檬百香果和鸡爪的人可以试一下这个配方，好吃到停不下来。
食材
鸡爪 400g
姜 适量
香菜 4根
酱油 25g
百香果 2-3个
柠檬 半个
小米椒 4-10个
料酒米醋 适量
蒜头 适量
方法/步骤
处理鸡爪
剪掉指甲，冲洗干净，开火烧一锅热水，加入几片姜片，倒适量料酒，水沸后放入鸡爪，这样煮可以去掉腥味。放入鸡爪后大火加热8分钟后，小火再煮20分钟。
鸡爪泡冷水
将煮好的鸡爪用水龙头冲洗几遍，冲掉浮渣。准备一锅凉白开水，放入鸡爪泡在冷水中。这样处理鸡爪吃起来会更加爽口。将鸡爪泡2个小时，捞起沥干水分。
准备腌料
将小米椒切粒，姜块切片，蒜头切泥，柠檬切片挤汁，香菜切段，倒入酱油和适量米醋，最后加百香果，将腌料搅拌均匀。因为我不太能吃辣的，所以只放了3个小米椒，喜欢吃辣的可以加多点。如果喜欢甜一点的还可以放点白砂糖。
腌制鸡爪
戴上一次性手套，将配料倒入鸡爪中，接下来就是要用力的翻动抓匀，这样鸡爪比较容易入味。有厨用剪刀的可以将鸡爪剪成小块后再腌制。
放冰箱冷藏
最后的步骤就是放进冰箱冷藏（不是冷冻），放一个晚上后到第二天就能很入味了，中间可以拿出来翻动一下。酸酸辣辣的口感伴着百香果和柠檬的香味，值得一试。
百香果鸡爪子
真空包装的柠檬鸡爪，未开封可以在冰箱中保存20余天，冬季常温下可保存5-6天。
百香果柠檬鸡爪做法:
食材: 鸡爪500克 百香果2个 柠檬半个
大蒜瓣 姜片 朝天椒 冰糖粒适量 盐少许
1.将鸡爪洗净冷水下锅，加料酒，姜片大火煮15分钟。捞出后立即放入冰水中。
2.百香果挖出果肉。
3.将辣椒切碎、半个柠檬，切片蒜瓣切片
4.辣椒碎，蒜片，姜片，百香果肉、柠檬片，冰糖粒、放入冰镇好鸡爪中，加少许盐，抓拌均匀。
5.装入大口容器内（大口密封瓶最好），防治冰箱冷藏腌制4个小时即可食用。
百香果鸡爪好吃还是柠檬鸡爪好吃
泰式柠檬鸡爪:
【用 料】 鸡爪500克 、小米辣 3-5根 、蒜 5瓣、 柠檬 2-3只、 姜 3-4片
调料所需：醋 2勺、 鱼露 1勺、 白糖 1勺、 盐 1勺；
【烹饪过程】:
第一步：首先将买来的鸡爪清洗干净，然后再放到清水盆里浸泡半小时。为了使泡出血水和杂质
第二步：将大蒜扒皮，切成蒜末。香菜。姜和小米椒一起用水洗干净，然后分别切成姜片、香菜碎以及辣椒碎。柠檬用盐搓洗后洗干净，用刀切成薄厚均匀的柠檬片。
第三步：取一锅里，锅里加入半锅水，几片姜片，开大火烧开后加入清理好的鸡爪，大火煮上五六分钟左右，将鸡爪煮熟。
第四步：将鸡爪字捞出，快速的过凉水，多冲洗几次，然后放入清水盆里，放冰箱里冷藏2个小时左右。
第五步：这时候就可以把鸡爪的骨头去掉，去骨头的时候要注意安全，条件容许的话可以把所有的骨头都去掉，这样会更入味。如果不想去掉的话也可以不去掉。
第六步：开始准备调料汁；取一碗，向碗里加入切好的小米椒、香菜、蒜末、2勺醋、1勺食用盐、1勺白糖、1勺鱼露，搅拌均匀后再淋入榨好的柠檬汁，再次搅拌均匀，备用。
第七步：把调好的调料全部倒入鸡爪里，用筷子搅拌均匀后，再放入切好的柠檬片，搅拌均匀后放置十分钟入味。
第八步：腌制好的鸡爪，再用盖子或者保鲜膜封住碗口后，将做好的鸡爪放到冰箱冷藏过夜，明天就可以食用了。
一道泰式柠檬凤爪就做好了，做好的成品酸甜可口，鸡爪Q弹脆口，超级下饭开胃。
【烹饪小贴士】：
1、鸡爪去骨可以用厨房剪刀，沿着骨头的生长方向划开后慢慢把所有骨头去掉。
2、这里的配菜可以根据自己的喜好添加其他的食材也可以。
3、对于鱼露的话，是必需品，不可不加哦！
4、要想做出来的鸡爪Q弹脆口，一定要煮好的鸡爪，捞出立马用凉水从冲洗，直到鸡爪变凉后再放入冰箱冷藏2个小时或者直接泡到冰水了。
百香果鸡爪好吃吗怎么做
怎么做柠檬百香果无骨鸡爪：
1、准备食材：八角4个；花椒20粒；生姜半个；小葱2根；料酒1勺；小米椒10个；洋葱半个；大蒜6瓣；香菜4根；葱花2根；百香果2个；柠檬半个；鸡爪12只；生抽8勺；陈醋4勺；蚝油1勺；糖1勺；盐2勺。
2、鸡爪剪掉指甲洗净备用；八角、花椒、姜片、葱结洗净备用。
3、冷水下锅，加一勺料酒煮20分钟；煮鸡爪时准备好蒜泥、小米椒、香菜、洋葱、葱花，另百香果两只、柠檬半个切片。
4、鸡爪捞出冷水浸泡5分钟，冬天流动水即可，夏天需加冰块；拆骨；小块就小块剔骨或者直接切小一块。
5、淋上料汁搅拌，料汁：8勺生抽，4勺陈醋，1勺蚝油，1勺白糖，1勺盐；放入百香果和柠檬片，搅拌后再调整味道，加盐或者加白糖得到你最喜欢的味道，盖上保鲜膜冰箱冷藏五小时以上。
百香果和柠檬哪个做鸡爪好吃?
柠檬鸡腿】
材料：鸡腿、柠檬、香菜
调料：生姜、料酒、辣椒、盐焗鸡粉、花生油（香油）
【详细做法】
1.准备几只鸡腿，把鸡腿冷水下锅，加入生姜跟料酒去一下腥味，烧开之后继续把鸡腿煮8-10分钟，把鸡腿完全煮熟。鸡腿煮熟之后，把它捞出来，放进凉开水里面泡一下，这样子可以冷却鸡腿，让鸡腿吃起来更加的爽滑一点。
2.准备几棵香菜跟几个辣椒，如果不喜欢吃辣椒的可以不放，把香菜跟辣椒都切好备用，然后切半个柠檬，另外半个柠檬也留着备用。鸡腿过完凉白开之后沥干水分，然后把鸡腿撕成条。如果鸡腿还比较热，可以继续泡一下凉白开。
3.把准备好的香菜跟辣椒放进碗里，切好的柠檬也放进去，剩下的半个柠檬直接把柠檬汁挤进去，然后放入15克的盐焗鸡粉、少许的花生油，如果没有花生油的，可以放点香油。因为盐焗鸡粉是有咸味的，所以不用放盐了。调好味之后，把鸡腿肉稍微的搅拌均匀就可以装盘了。
4.这一道味道很不错的柠檬鸡腿就算是做好了，做法挺简单的，营养美味，夏天用来下饭开胃非常棒。如果喜欢吃辣的，放一点辣椒油可能更好呀。喜欢的赶紧试一下吧，大概10多分钟就能做好。
百香果泡鸡爪好吃吗
你好亲，剩下百香果和柚子就把它吃掉就可以了，百香果和柚子都是可以存放比较久的一种水果，百香果剖开皮直接就可以吃了，如果说不喜欢直接吃也可以打百香果泡鸡爪，和柠檬加在一起，泡出来是非常好吃的，柚子的话也可以做成柚子酱，只要你喜欢什么样的物品都可以做得出来。
鸡爪放百香果有什么作用
柠檬鸡爪是可以放百香果的，并不会对食材原本的风味有所影响，且百香果放入柠檬鸡爪中能够起到增味的效果，方便鸡爪的入味，这样制作出的鸡爪更为酸辣爽口、嚼劲十足，另外，百香果中含有丰富的维生素、有机酸、矿物质以及微量元素，放入鸡爪中能够丰富营养元素，补充人体更为丰富的营养，从而提高自身免疫力，还能起到促进肠胃消化等效果
百香果能和鸡爪一起吃吗
柠檬鸡爪的配方比例
鸡爪5斤，味极鲜300克，陈醋375克，白酒50克，洋葱两个切条，姜片100克切片，大蒜100克切片，蚝油100克，盐50克，白糖100克，味精、鸡精适量，小泰椒切丁（根据嗜辣程度自行加减），纯净水3斤，柠檬。
柠檬鸡爪的制作流程
1.买来鸡爪先泡水两小时去血水，并沥干水分。
2.锅中加入清水，放入控干水分的鸡爪（水要没过鸡爪三指以上），开大火力。这时水中加入姜片50克，八角5个、花椒一小把、香叶5片，白芷5片，桂皮一小截，盐适量。等锅中沸腾后，立即改成小火，并用手勺把上层浮沫杂质撇去，撇干净后盖上盖子，小火煮20分钟，关火焖半小时。
3.时间到了后，将鸡爪直接倒入凉水中过凉，并把脚指甲剪掉，控干水分。把鸡爪放在案板上从中间斩开成小段。
4.上面所有的调料混合均匀制成料汁，把鸡爪泡水料汁中，封上保鲜膜，浸泡一夜（中间可以翻拌两次，使上下味道一致。）。
5.正式走菜时，拿出一份鸡爪，加入适量青红线椒丁，柠檬一个切开，用力挤出汁水淋在鸡爪中，翻拌均匀即可走菜。
柠檬鸡爪制作小技巧
1.现挤柠檬汁的做法适合酒店制作，因为制作量比较大，柠檬泡的时间长味道苦，如果家庭制作可以将柠檬直接切片放入一起腌制。
2.这款鸡爪最好选择鲜鸡爪制作，很多冷冻鸡爪瘀血严重，并且只有煮熟出才明显，如果买冻货尽量选择大品牌的。
3.煮鸡爪时，一定要小火，锅中最好一直不要沸腾，采取多焖多泡的方式使鸡爪成熟，这样制作出来的鸡爪不破皮，外皮完整，美观，切忌大火开锅煮，容易爆皮显得没多少肉。
4.鸡爪表层的浮沫杂质一定要撇干净，如果粘在鸡爪表面很难去除，再个煮鸡爪时水量要多加，鸡爪不要浮出水面。
5.关于煮制和焖泡时间，要根据鸡爪的大小合理掌握。
百香果鸡爪好吃吗图片
柠檬
柠檬鸡爪出现变苦的原因有可能是因为没有处理好柠檬所导致的，柠檬皮和柠檬籽中是含有一定的量的柠檬苦素，尤其是柠檬籽中，所以若是没有处理好柠檬籽的话，会导致汤汁变苦，从而腌制出来的柠檬鸡爪出现苦味。
材料
其次还有一种可能就是材料的原因，若是采用了变质或者是不新鲜的食材，长时间的腌制就可能会出现苦味，但是一般会伴随其他的异味，明显区别于柠檬籽的苦味，所以这样变苦的柠檬鸡爪是不建议食用的。
百香果鸡爪子的做法家常做法
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
首先准备一盆水放冰箱冷藏备用，将醋、生抽、糖放一起搅拌均匀直至糖融化，加入香菜、百香果和柠檬
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡爪对半切开，加入生姜、八角、桂皮一起煮8分钟，捞起，倒入事先放冰箱冷藏的冰水里泡2分钟，这样鸡爪吃起来更脆
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
泡好的鸡爪沥干水，倒入拌好的汤料里拌一下，加少许芝麻油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5小时以上即可