桅子豆豉汤副作用(桅孑豆豉汤)

桅孑豆豉汤

炒栀子和豆豉一起用，是为了提高香味和鲜味

桅孑豆豉汤干姜医案

用料

一条咸鱼，80克鱼露，50克豆豉，生姜，米酒，耗油，适量白糖，适量小米椒

做法

1/5 咸鱼用水浸泡一夜至软，洗净沥干。

2/5 将咸鱼切小块，生姜切碎备用。

3/5 小米椒、豆豉洗净切碎。

4/5 将咸鱼、生姜、小米椒、豆豉装入碗中，加入米酒、耗油、鱼露、白糖拌匀后腌制2-3小时。

5/5 将咸鱼放入蒸锅大火蒸30分钟即

栀子豉汤用法

个人经验是用淡豆豉。

因为咸豆豉味道浓郁，比较咸香，调制栀子汤时，口感咸，而淡豆豉味道浓郁，口感不咸，可以加入少许鸡精耗油调味，让栀子汤味道鲜美些。

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栀子豆豉汤

1、配方一：牛油20斤、油5斤、郫县酱4斤、（朝天椒）辣椒2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤、八角0.1斤、甘草0.5两、山奈0.5两、桂皮1两、香叶1两、荜菝20克、白扣0.8两、香果0.5两、沙姜0.5两、紫草0.7两、丁香0.3两、栀子0.5两、草果0.6两、谬糟2瓶、豆豉1袋100克、胡椒0.5两。

2、配方二：熟菜油5000g、猪油1000g、郫县豆瓣1250g、 白酒50g、豆豉20、滋粑辣椒2000g、花椒200g、 生姜100g、大蒜150g、大葱150g、冰糖100g、 醪糟100g、 八角50g、三奈30g、桂皮40g、小茴香100g、草果50g、香叶30g、香草15g、丁香5g、千里香50g、 香茅草30g。

栀子豉汤方歌

痞硬，读音pǐ yìng ，汉语词语，基本意思为中医谓郁结成硬块。

出处

《医宗金鉴·张仲景》：“利下不止，心下痞硬，表里不解者，桂枝人参汤主之。”集注引 喻昌 曰：“痞硬者，正虚邪实，中成滞碍，痞塞而不通也。”《医宗金鉴·伤寒心法要诀·少阳可吐可汗可下》：“胸满热烦栀子豉，痞硬冲喉瓜蒂平。”注：“胸满痞硬，气上冲喉不得息者，太阳、少阳重邪也，宜瓜蒂散吐之。”

桅子豆鼓汤副作用

一般的菜市场里的调料品店里都有买，超市也有卖

桅孑豆豉汤医案

栀子：具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。豆豉：豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。

栀子豉汤功效与作用

豉-读音：【chǐ】

声母：ch、韵母：i、音调：第三声。

一、豉的释义：

食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。

二、豉的组词：

豆豉、豉羹、曲豉、盐豉、豉酒、玉豉、麦豉、面豉。

扩展资料

一、字源演化：

二、说文解字：

三、相关组词：

1、面豉[miàn chǐ]

亦作“面豉”。方言。加面粉的豆豉。

2、咸豉[xián chǐ]

盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。

3、麴豉[qū chǐ]

用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。

4、香豉饮[xiāng chǐ yǐn]

组成香豉1分，栀子5枚，黄连1分。

5、椒豉散[jiāo chǐ sàn]

名称：椒豉散 组成：豆豉3两，生椒3两。

桅子淡豆豉汤治失眠吗

清热解毒良药紫花地丁

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