生姜煎蛋汤作用(姜煎蛋汤的功效与作用)

姜煎蛋汤的功效与作用

食材清单

鸡蛋3个，虾米1把，芝麻适量，瘦肉100g，鱿鱼干1个半，姜适量，干香菇(可不下)2个，盐适量，油适量，水适量，醋小半碗

做法步骤：

1，准备好材料

2，鱿鱼干和香菇，虾米浸泡至软洗净，香菇切片，鱿鱼切小段，虾米切两节备用

3，瘦肉洗净，切片，放油和盐稍微腌一下，姜切片备用

4，热锅下油，煎鸡蛋(尽量蛋黄不要弄破.不过破了也不要紧)煎好盛起备用

5，锅中下油，放姜煸香后，下鱿鱼干，香菇，虾米炒出香味，下瘦肉炒至变色，下芝麻炒几下放适量盐和小半碗醋

6，放煎好的鸡蛋，下水，再放点姜，盖上盖子

7，煮至汤水开了就好了(尝一下味道是少了盐还是醋，可以斟酌下调料)

姜煎蛋汤的功效与作用是什么

老姜红糖煎蛋对体虚的人具有很好的食疗效果。其功效是健脾暖胃、益气补血、散寒祛风、增强体质等优点。特别是在农村，产妇都有食用老姜红糖煎蛋的传统，这对产妇恢复体质的效果是非常显著的

姜煎蛋汤的功效与作用禁忌

能。

一、工具/材料

鸡蛋3个、纯牛奶600毫升、白糖40克、碗、打蛋器。

二、方法/步骤

1、鸡蛋和牛奶备好。

2、三个鸡蛋打入深碗中（碗要大点）。蒸锅内加水，小火将水烧开。

3、用打蛋器打散，打细腻一些。

4、加入白糖，再搅匀。

5、另取一碗，备600ML牛奶。

6、将牛奶倒入蛋液中，搅匀。

7、锅中水开，将生蛋液放入蒸锅中，加盖，滚水炖10-12分钟，关火后取出放凉即可食用。

姜煎鸡蛋汤的功效与作用

卤蛋不能长期食用，会对身体产生一些危害，卤蛋的加工过程当中会容易导致蛋白质流失，会容易影响到人体对营养的吸收。

卤蛋(MarinatedEgg)，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，受到人民的欢迎。在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。

姜煎鸡蛋的功效与作用

1, 先把酒倒入锅里（两斤左右，当然要看亲们需要喝多少了）。

2,再把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。

3,再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀。

4, 接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。

5,加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。

6, 继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。

7,这样就完成了类似咖啡的黄酒打蛋，口感极佳哦！

拓展内容：

黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。

姜煎鸡蛋汤的功效

　过了一会儿，油锅热了。我先把蛋壳敲破，然后紧张地闭上眼睛，把蛋往锅里一打，“啪”的一声，紧跟着传来了妈妈的笑声。我以为妈妈一定是为我的成功而高兴，我也好像闻到了鸡蛋的香味。可当我睁开眼睛看时，只见锅里冒着烟，连鸡蛋的影子都没有——鸡蛋可怜巴巴地躺在锅台上。

姜蛋汤的好处

常喝红枣姜汤能够预防和治疗慢性胃炎，红枣姜汤还能止咳和美容。红枣姜汤有很好的食用价值以及保健的功效。 枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，二者合用，可充分发挥姜辛温而行，枣甘温而补之意，共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善。

姜汤蛋有什么功效

用电水壶是可以煮姜汤的。目前的电水壶作用越来越大，功能很多，不仅仅是用于煲水了，还可以用于煮粥，煮面，煲中药，煲凉茶，煲汤，消毒，甚至是用于打火锅也是可以的，现在的电水壶也被称作养生壶了，功能选样多种多样，为家庭的生活带来了极大的方便。

姜煎蛋汤的功效与作用及禁忌

主料

鸡蛋2个

甜酒酿1碗

红糖2大勺

辅料

红枣8颗枸杞10余粒生姜1块

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

小奶锅中放入2大碗清水，大火将水煮至沸腾。

步骤3

生姜去皮切成薄片，红枣清洗干净，然后将红枣和姜片放入奶锅中，红糖也放入锅中。

步骤4

转成小火，熬煮十分钟左右，将生姜红糖水的香味煮出来。

步骤5

煮生姜红糖水的时候可以来准备鸡蛋。准备一个小碗，将一个鸡蛋打入碗中。

步骤6

关火，等水面不再沸腾以后，用勺子顺着一个方向搅动奶锅里的水，让水面形成漩涡状，然后将盛有鸡蛋的碗贴近奶锅水面，慢慢将鸡蛋滑入水中。碗一定要贴近水面，让鸡蛋慢慢入锅。

步骤7

水是旋转的，鸡蛋不会沉底粘黏，而且还可以让蛋白包裹住蛋黄。荷包蛋刚入锅的时候千万不要用沸腾的水，会把蛋白全部冲散的。等蛋白四周基本凝固成形之后，接着搅动水面形成漩涡，将下一个鸡蛋按照同样的方法滑入锅中。盖上盖子，开小火焖三分钟左右。

步骤8

等荷包蛋的蛋白凝固成型以后，转成中火将鸡蛋全部煮熟。

步骤9

将甜酒酿倒入奶锅中，甜酒酿的多少不是固定的，喜欢吃的话就多放一点吧。

步骤10

枸杞用清水冲洗一下表面的浮灰，然后放入奶锅里面。

步骤11

奶锅再次沸腾之后就可以关火了，倒入碗中就可以趁热享用啦。酒酿和枸杞都不需要煮太久，会失去风味和营养的。

姜汁煎蛋功效

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