炒莲子作用(炒莲子的功效与作用及禁忌)

炒莲子的功效与作用及禁忌

材料

大骨肉 400g，紫山药 半条，莲子 200g，荸荠 6颗，葱花适量，盐 适量，白胡椒粉 少许，香菇少许

做法

1.大骨洗净后用冷水小火煮出血渣后，用水再次洗净，加入盖过大骨的水及对切的荸荠用大火煮滚后转小火熬煮30分钟。

2.莲子洗净备用，紫山药去皮后洗净切块。

3.待大骨滚过30分钟后，斟酌状况再略添些水，然后放入莲子及山药，并加入调味料，水滚后转小火慢煮15分钟到莲子松软即可。

莲子可以炒吗

1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

炒莲子与生莲子的功效?

一个是炒的，一个是炖的

炒莲子的功效与作用及食用方法

食材

新鲜莲子500克 、 葱姜蒜各适量、 干辣椒适量 、 花椒适量

烹饪步骤

1.莲子洗净控干水分，炒的时候油不会飞溅。

2.大概炒一两分钟就能开口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。

3.待莲子基本开口，加入一茶匙糖、生抽一汤匙、醋和黑胡椒粉炒香

4.加清水适量闷一会儿入味，起锅前再加点盐调味收汁即可

5.喜欢酸的可以再淋一点锅边醋。

炒莲子的功效与作用及禁忌是什么

莲子只能煲汤做稠等等，不像瓜子花生那样炒着吃。

炒莲孑的功效

1.莲子去除心，莲心不可丢了，泡茶喝可清热降火

2.黑木耳用冷水泡涨，洗净，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末

3.锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟

4.倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可

炒莲子的功效与作用禁忌症

用料莲子 250克红椒（清椒） 一个盐 少许克蒜末 少许

清炒莲子的做法步骤

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很简单，去芯后，锅内放油，爆香辣椒蒜末后清炒，放莲子后炒三分钟即可。

步骤 2

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爆香辣椒和蒜末

步骤 3

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放莲子清炒三分钟

步骤 4

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放盐和鸡精加点葱花

步骤 5

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出锅