狗肉配酒有什么副作用(狗肉能配酒吗)

狗肉能配酒吗

狗肉和甜酒可以同吃，很多食物相克的说话是没有科学根据的。不过狗肉+甜酒属于大热的食物，建议饭前饭后多吃一些水果，喝一些绿茶。建议狗肉+甜酒在中午吃，如晚上吃，夜间睡觉时会口干舌燥，如睡前饮水过多，夜间起夜多会影响睡眠质量。

狗肉能配白酒吗

闽西人，这边吃狗肉传统的有两种吃法，我都很喜欢。

1、红烧狗肉： 狗肉切大块洗净焯水。 晒干的橘子皮泡发，最好是自家吃的橘子，剥的完完整整大大一片，晒的干干的再拿来泡发。 老姜，要足够老，非常老。 老酒，要糯米酒，不脱糖的，三年以上酒汁边的深褐色的那种，又香又醇。 老抽、生抽，当然现在很多人直接味极鲜了事。 锅烧热，冷油下锅，老姜下锅，橘皮下锅，翻炒爆香。 其实一些人还会按喜好放点八角桂皮之类的，还有放辣椒的，但最传统的核心还是老姜和橘皮。 狗肉下锅，加酱油、老酒爆炒。 加水，盖锅盖焖煮。 差不多火候揭开锅盖，大火收汁。 起锅。 这种做法非常适合佐酒，那种干干烈烈的白酒，一口下去如刀子入喉，苦味尚泛在口舌之中，鼻腔还残留酒水的甘冽醇香，然后一口红烧狗肉。 肉火候刚好，肥肉尚未软烂，瘦肉劲道弹牙，有嚼头又不难咬。带上爆炒后的焦香，橘皮的香气和微苦加上老酒香醇和丰富的糖粉让汁水浓郁又不腻人。 咽下去以后嘴巴上还带有油脂余韵时，再一口干洌的白酒。 啧。 其实我觉得最好吃的还是里面的橘子皮。 那口感，那味道，那香气。 啧。

2、香藤焖狗肉。 一定要有狗头，一定要有狗爪子。 狗肉焯水洗净。 油锅烧热，少量油和老姜下锅，狗肉下锅爆炒。 炒到有焦香四溢，加水，加盐，加香藤根，加干橘皮，加老酒。 香藤根是闽西客家传统的一种调味料，不知道学名叫什么，有点微苦，草药香气不明显，据说很温补。但是后来传说有微毒，所以03年以后越来越少人用了。 烧滚以后，中火焖煮。 煮到狗肉软烂，汤汁乳白浓郁以后，撇去点多余的油脂，上桌。 这种适合大冬天过年，外面很冷。 闽西的冬天潮潮凉凉的。 老家的老房子屋顶瓦片还残留着雨水的湿润，冷风刺骨，一家人围坐在大堂。 一桌子菜。 狗肉摆在正中。 客家的陶酒壶里注满新酿的糯米酒，放上姜片，浸入转满滚水的搪瓷脸盆中温着。 老电视放着老版三国演义，放着赵丽蓉和陈佩斯。 狗爪子我们管他叫熊掌，一般都是最年长的长辈独享，抑或是有远道而来的客人。 相传，爷爷奶奶那辈年轻时，合伙吃狗肉吃不到狗爪子的人不用付钱。 我？ 我还是最喜欢里面橘子皮了。 嗯，因为擅自偷偷往大灶台里那锅狗肉加橘子皮被揍过。

狗肉配什么酒水

湖南长沙的砂锅狗肉的做法

　　砂锅狗肉这道菜很多地方都有，今天给大家分享一种湖南风味的砂锅狗肉，在传统做法的基本上做了改进，是2013年狗肉的最新吃法，狗肉软烂，味道香辣，风味独特。

　　原料：狗肉(带皮骨)1000克，黄豆20克，红椒段5克。

　　调料：姜片、葱节、蒜仁各5克，砂姜、陈皮各3克，醪槽辣酱150克，料酒10克，精盐、味精、老抽、蚝油、鲜汤各适量，红油15克，熟花生油100克。

　　准备：将狗肉皮上的残毛污物刮洗干净，剁成3厘米见方的块，用清水浸泡数小时后，放入沸水锅中煮约10分钟，捞出冲去污沬，控尽水分。黄豆洗净，浸泡5小时。

　　做法：

　　1.炒锅上火，放熟花生油烧热，下姜片、陈皮、砂姜、蒜仁、葱节爆香，放入狗肉块煸炒至无水气时，再入醪糟辣酱煸炒，烹枓酒、掺鲜汤、加入精盐、味精、老抽、蚝油等调好色味。

　　2.把炒锅内的东西倒入高压锅，下入黄豆，加盖，上火压约20分钟离火。

　　3.取一净锅仔，倒入压好的狗肉和汤汁，淋红油、撒上红椒段，置预先点燃的酒精炉上，上桌食用即可。

　　要点：狗肉经过浸泡，焯水、煸炒等工序，即可去除其腥臊味；要根据狗肉的老嫩掌握好压制时间。老狗肉约为半小时，嫩狗肉在20分钟左右。

　　提醒：狗肉性热，食用后容易口干，建议食用狗肉后喝点米汤，能有效缓解口干症状。

狗肉宜搭配什么酒

配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g，熟猪油lOOg，姜15g。

做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

2．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛人盘内。

3．炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。

狗肉配白酒

砂锅焖狗肉

砂锅焖狗肉

砂锅焖狗肉原料:狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤150克。

制法:将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅上火，注入菜子油，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同沙锅上桌。

狗肉可以配白酒吗

1、用料: 狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(红，尖，干)10克克、生抽75克、味精2克、盐5克、大蒜3-4瓣、老抽15克、姜10克。

2、做法：狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。

3、准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。 锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。 从锅边加入开水，放在煤气上小火慢炖1小时即可

狗肉可以配红酒吗

在仔细观摩这个电影的时候，还有一些讨论区里的讨论。我又发现了几个令人细思极恐的小细节。

1.父亲选“志向”

影片刚开始的时候，李玩跟父亲就被班主任叫到学校。原因是因为李玩他喜欢物理但是英语成绩不好，老师就建议她加入英语兴趣班。但是看你的李玩并不想去，爸爸一副没得商量的样子，帮她报了兴趣班。

这也为后面李玩为了爸爸的意愿，把英语成绩提高，考了第一名，让爸爸带他去天文展做铺垫。

2.小狗叫“爱因斯坦”

爸爸给她领养了一只小狗，她给小狗起了名字叫爱因斯坦，众所周知，爱因斯坦是一个伟大的科学家。但是是什么原因让13岁女孩，给自己的小狗取名爱因斯坦呢?仅仅是因为她喜欢物理吗？背后的原因有待雕琢。

3.男孩要好好取名

整个剧里面的重男轻女思想非常严重。李玩的父母离婚了，他的爸爸又娶了一个后妈。然后又给他生了一个小弟弟。在影片中爸爸给弟弟起名字的时候找了他的一些文化朋友帮忙。最后取名为“昭昭”。就不像李玩的名字那样随便。

4.牛奶到红酒

李玩没法喝牛奶，一喝就吐，她的弟弟也是。李玩的爷爷奶奶爸爸都不记得这件事。之前因为狗狗丢了的事，李玩找到堂姐的男朋友一起喝酒。回家时被爸爸发现，爸爸对李玩大打出手。

后来李玩因为想去天文馆，迅速的结束饭局，就在酒桌上喝起了红酒。父亲一脸骄傲的看着李玩喝满一杯红酒。这种所谓“对与错”的冲突，其实贯穿全片。

5.“唧唧唧唧”的叫声

影片有一段，李玩很好奇邻居是不是养了一只鸟，总是“唧唧唧唧”地叫，从饭桌上逃离回家的李玩，发现一个人被五花大绑抬进了救护车。嘴里还发出唧唧的叫声。李玩后来才发现，原来一直的叫声都是由他发出来的。它也象征了眼见不一定为实。

6.李玩吃狗肉

影片中有这样一幕，在李玩的升学宴上，他的亲戚给李玩，点了一盘狗肉。在家人诧异的眼光下，李玩不动声色地夹起一块儿狗肉吃下去。

吃狗肉不仅代表了她已经妥协已经逐渐在所谓的成熟和懂事中，放弃了真实的自我。

人不能两次踏进同一条河流，人也决不可能拥有两次青春。但这样的道理，往往是事过境迁才懂得;开始懂得时，青春已成遥远的过往。

狗肉能不能配红酒

你记住这个好了 红肉白海

意思就是说 红酒配肉类 白酒陪海鲜，而啤酒的话 还是比较随意的 ，一般德国人会喜欢啤酒

狗肉的话因为本身比较凶 最好不要再搭配像杜松子酒这里的高浓度烈酒

想试试红酒的话一般推荐一些简单的干红就可以了 这个问题不大

当然 啤酒的话 肯定没问题，而且应该来说会让人感觉很畅快 毕竟拿个高脚红酒杯 然后大口吃狗肉会让人感觉怪怪的·

狗肉可以配酒吗

我认为吃狗肉饮青梅酒是可以的，因为两者并不能发生毒化反应，也不能产生其他的化学反应，所以我认为是可以的。

狗肉与酒相克吗

狗肉要香要用焖，为啥高压锅压的狗肉会不香呢，你想想，高压锅排气的时候，出的蒸汽，都是锅内汤汁蒸发所聚集的香味，这么多香味都没了，狗肉还能香么？

调料方面差不多，放点桔皮，八角即可，可以不用香叶，煮呢，最好使用米酒，或者白酒，啤酒没那么香的，味道也不如米酒和白酒浓。

配好调料，狗肉焯水，焯水后，锅放花生油或茶油，放入姜片，再放入狗肉炒干水分后，倒入酒，再放入香料，之后放点盐和些许鸡精，再倒入刚好盖住狗肉的水。调至中火，焖20分钟，再转小火，焖至水干，即可。