腌梨的功效(腌制梨有什么作用)
腌梨的功效
1、锅内加入两碗水，放入洗净的甘草大火煮开，转中火熬至汁液剩半，趁热加入白糖搅拌均匀，过滤甘草汁待用。
2、梨子洗净，去芯取片待用。
3、遇凉后的甘草液浸入梨片中，腌制入味。
4、食用时撒上梅粉或者酸梅汁，再撒上少许的南姜末调味即可。
腌制梨有什么作用
将香梨洗干净削皮去核用刀切梨成方块形状装入盘中，然后用适量的开水化白糖摊凉倒入切好香梨的盘中，将梨淹盖水中一定的时间入味就行
吃泡腌梨的好处
苹果梨，东北朝鲜族腌制的辣白菜必须要加入苹果和梨，因为这两种水果具有调味的功能，另外可以改善辣白菜的口感，所以说苹果和梨是不可缺少的腌制调料。
盐腌梨有什么好处
1、材料:红酒适量、梨2个、柠檬适量、白砂糖适量。
2、准备好材料,放一旁备用。
3、把梨洗净削皮。
4、锅中放入梨,白砂糖和柠檬片。
5、倒入适量红酒,大火煮沸后换小火慢炖半小时。
6、时间到后关火,浸泡即可。
梨味美汁多、甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素、纤维素等，既能生吃，也可以煮水或煲汤后食用，梨具有清热镇静、化痰止咳、润肠通便的功效。
腌梨的做法
放冰糖腌制即可，下面介绍做法：
准备材料：梨适量、冰糖适量
制作步骤：
1、削皮。削皮后一定要泡水里。不然会变色。
2、去核。去核后的梨块也泡水。
3、锅里注入适量的水。沸腾后放入冰糖。冰糖完全融化后倒入梨块煮。
4、 煮的差不多觉得香脆就可以关火了。待晾凉后就可以装罐密封了。
冰糖腌梨的功效
1、制作冰糖姜片时一定要选择新鲜的子姜，而且子姜的嫩芽要去掉不要，再用清水把子姜洗净，用刀切成三毫米左右的厚片。
2、把切好的姜片放在清水中浸泡，浸泡时间应该是四到五小时，中间要换水二到三次，这样能让子姜的辣味去掉一部分，做好的姜片口感会更好一些。
3、把锅中放清水不要太多，把冰糖放进去，用中火把水煮开，再把冰糖全部熬化，把切好好的姜片入锅，姜与糖的比例可以在一比0.7到一比一之间。
4、姜片入锅以后要关火腌制一个小时，让姜片入味，腌好以后开火再交次烧开，然后调小火力慢慢的熬制，在熬的过程中要不断搅拌。
5、等姜片变成透明以后还要接着炒一会，直到锅中的糖浆全部粘在姜片上，而且姜片表面较干以后才能关火，取出摊晾降温，等它们全部降温以后，冰糖姜片的成品就出现了。
蜂蜜腌梨的作用
首先准备好食材，黑布林，柠檬，小蜜梨和细砂糖。
将梨和水蜜桃清洗干净后去皮切成小块，放入碗中。然后加入细砂糖，翻拌均匀。
一般情况下，500克水果要加入250至300克细砂糖。然后腌制2到4个小时以上，挤出半颗柠檬汁备用。
腌制好的水果倒入深底不粘锅，开中小火熬煮，经常搅拌，避免糊锅。
逐渐浓稠后，加入备好的柠檬汁，要随时看看果酱的状态，熬到足够浓稠，装入提前消毒好的密封罐里即可。
白糖腌梨有什么功效
可以
材料:白菜2000克，香梨1个，苹果1个，白萝卜半个 辣椒酱100克，鱼露1大勺，辣椒粉2勺，食盐适量，姜1块，白砂糖2勺
做法:
1、2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分
2、准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀
3、把酱料一层层铺进白菜里
4、卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了
用盐腌梨的功效与作用
用料
梨仔 适量
沙糖 适量
醋 适量
糖醋梨的做法步骤
步骤 1
首先我们先洗干净梨仔，划花表面，然后锅里放水，水开了倒入梨仔，煮两分钟，表面变黄色了关火
步骤 2
捞起来装盘里，放白沙糖就完成了，喜欢甜的多放点糖
做法非常简单，也非常好吃，大家可以也去做做
腌肉放梨的作用
常见的有生吃、蒸熟、榨汁、煮熟，还可以烤梨。
梨的养生保健吃法：
一、冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火
食材：雪梨 1个、冰糖适量
做法：
1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）
3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~
4.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~
二、红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品
食材：红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克
做法：
1.将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块。
2.干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。
3.大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。
4.2分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。
三、冰糖烤梨
食材：梨1个，冰糖适量
做法：
1、将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小时，取出后拆去牙签；
2、放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水；
3、出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。
四、滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心
食材：500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣
做法：
1.材料准备好，梨洗净，大枣、红豆、药材洗净。
2.梨去皮。
3.自底部挖掉种子。
4.放在锅内。
5.放入红枣。
6.放入白芷和川贝母。
7.放入红豆。
8.添加足量的清水。
9.放火上烧开，转中小火熬煮2小时。
10.关火，放入冰糖。11.放入桂花蜜调味即可。
五、梨汁鸡翅（用平底锅只要10分钟噢~）
食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
做法：
1.雪梨去皮。
2.切块，用料理机搅打成茸。
3.用漏勺过滤渣滓，取汁。
4.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道。
5.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。
6.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐。
8.加入一大勺耗油。
9.搅拌均匀，调成腌肉汁。
10.放入腌肉汁中，腌渍一晚。
11.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。
12.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
六、红酒雪梨——美容佳品
食材：梨 3个（约380克）、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml（煮梨用的）、淀粉1.5克
做法：1.将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开
2.转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子
3.熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可。
七、秋梨膏——润肺安神
食材：秋梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、老姜丝适量、蜂蜜100ML
做法：
1.准备材料。
2.秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。
3.将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖。
4.加入老姜丝。
5.罗汉果用手瓣碎加入。
6.大火煮开后转小火慢熬30分钟。
7.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。8.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。
9.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。
10.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。