海白菜的作用(海白菜菜的功效与作用)

海白菜菜的功效与作用

海里能吃的菜有：海白菜，海带 ，紫菜，海藻。

海白菜 ：海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

海带：海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。

与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

紫菜 ：紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素海藻：有很多种，分为可食用的和不可食用的。

海菜有哪些功效与作用

　　海白菜学名叫做裙带菜 ，韩国人吃的很多，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 我喜欢吃凉拌的，下火锅也不错的。跟海带的颜色差不多，大概4-5厘米宽，3-4毫米厚，挺长的，通常是切成一段一段的。　　裙带菜营养很好。口感也非常好，滑而嫩。热量极低有饱腹作用，和海带差不多。也有排毒功效。　　烹调中,加入柠檬汁，柠檬汁可作为酸味调味剂或用于生食海白菜、牡蛎、三文鱼等的调料,具有去腥除异的作用　　海白菜拌口蘑　　材料：海白菜40g，口蘑50g，火腿2片，香油1/2大勺，酱油1小勺，白芝麻1小勺。　　制作：1，把海白菜的盐洗掉，浇上热水后马上放入冷水中，切成1~2cm宽；口蘑撕开，用开水焯后沥干，火腿切成7~8mm。　　2，在大碗内放入香油，酱油及其他材料，拌匀。盛入盘内，在上面洒些芝麻。　　益处：大豆和海藻是减肥最有效的食品，与口蘑搭配则更有益与减少热量，口感清爽，有益健康！　　玉米拌海白菜　　原料　　海白菜150克，红椒1只，蒜子10克，玉米粒10克。熟花生油2克，盐2克，味精1克，白糖1克，白酱油3克，麻油1克。　　制法　　（1）海白菜洗净切丝，红椒切丝，蒜子切?，玉米粒用开水烫透。　　（2）锅内烧水，待水开时，投入海白菜丝，红椒丝，用中火烫透，捞起，滴干水分。　　（3）在碗内加入海白菜丝、红椒丝、蒜米、玉米粒、调入盐、味精、白糖、白酱油、熟花生油、麻油一起拌匀，摆入碟内即可。　　特点　　海白菜有海腥味，烫时要烫透，也可拌辣味。　　葱油海白菜　　原料: 原 料：　　海白菜500克，红辣椒10克，葱段5克，姜片5克，绍酒5克，精盐5克，豆油50克，豆芽汤50克，味2克　　制法: （1）将海白菜洗净，放入开水锅焯火后，放冷开水中洗净，沥干水分，切成6厘米长、0.2厘米宽的丝，放入盘内。　　（2）红辣椒去蒂及籽，切成6厘米长、0.2厘米宽的丝，放入碗内，倒入开水烫至断生，取出沥干水分。葱段、姜片分别切成末。　　（3）将海白菜、红辣椒放入盘内，炒锅置中火上，加入豆角烧至七成热时，放入葱末、姜末炒出香味，趁热浇在海白菜上面。加入精盐、味精、绍酒后,用碗扣住，焖15分钟。然后去碗,拌匀即成。　　特点: 青红相映，质地软嫩，葱香浓郁，鲜咸适口。

海白菜有什么营养价值药用价值

海边石头上长的绿色植物是石莼、裙带菜等。

海菜的种类有很多，多长在海边潮间带的礁石上，日夜经历着海水的冲刷和风吹日晒，生命力非常顽强。每当退潮的时候，大片的海菜都裸露出来，花花绿绿的很是好看。

石莼也叫海白菜、海莴苣，是礁石上生长最为普遍的一种海菜。来过海边的人，多数都见过它。胶东人常喜欢用鲜嫩的石莼包饺子吃，味道鲜美，非常有特色。

裙带菜长的很像海带，但也很好区分，海带的叶片非常厚实，裙带菜的叶片很薄，且非常柔软。野生的裙带菜生长在海边浅水处的礁石上，多以成堆出现。

海白菜菜的功效与作用是什么

1、海白菜可以冷冻

　　因为海白菜属于一种寒性蔬菜，在运输的过程中，为了保证它的口感和水分，还有里面的胶质不容易被破坏，可以短时间的进行冷冻。但是如果想要长时间冷冻保存的话，里面的水分会形成大量的冰晶，会导致海白菜的纤维组织被破坏，导致吃了之后口味变差。

　　2、海白菜不能生吃

　　海白菜是一种藻类蔬菜，营养丰富，含有非常多的蛋白质和矿物质，但是，海白菜不能生吃。因为海类的食物，吃起来带有一种很重的腥味，生吃的话，会严重影响口感和食欲，并且海白菜用手摸的话，还有一种黏黏的粘液，口感并不好，生吃的话里面还会有寄生虫，所以不健康。

　　3、海白菜适合哪些人吃

　　海白菜对人们来说具有清热解毒、软坚散结的作用，对于心脏病、高血压、冠心病等人群，具有很好的降低胆固醇和疏通血管的作用。对于患有内毒、疥疮等病症的人，吃海白菜还有助于消除毒素。海白菜还是一种降低乳腺癌发生的几率，所以女性可以适当多吃一些。

　　海白菜的营养价值非常丰富，尤其是我们日常中，可以吃点海白菜，帮助消除身体内的毒素，帮助补充多种矿物质和维生素。海白菜可以冷冻保存，但是最好是短时间内的冷冻，因为时间太久的话，就会造成营养和口感流失，吃了之后反而会不好吃。

海白菜的副作用

没有添加色素的海白菜梗的颜色是有点发暗的，市场上翠绿色的海白菜可能是添加过色素，对小孩的危害特别大。

海白菜菜的功效与作用图片

五六月份开始上市

海白菜不但药食两用，而且它还很廉价，五六月份，海白菜大量上市，一斤就一两块钱。海白菜可做成盐渍的，一年四季都可以食用。

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10～14厘米，形体常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。生长在中、低潮带岩石上。

分布渤海、黄海、东海，南海较少。

海白菜的功效和作用

长的像海带味道像紫菜的，是海白菜。 海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。 英语: sea lettuce海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。 海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”

海白菜的营养价值与功效

古人云：“三日可无肉，日菜不可无”。

蔬菜是人们生活必不可缺少的食物，这是因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果时，蔬菜就显得格外重要。蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。绿黄红紫白，营养价值依次降低。