马齿苋功效与作用及食用方法(马齿苋的作用与食用方法)

马齿苋的作用与食用方法

马齿苋可以用来凉拌，包饺子，煮粥，炒肉食，很好吃，马齿苋不直接炒一般，都要用开水泡过洗净粘液，口感才会好，马齿苋具有清热利湿，解毒消肿，消炎，止渴，利尿的作用，一般人都可以食用，但是脾胃虚寒，肠滑腹泻和孕妇不要吃马齿苋。

马齿苋的功效和作用 食用注意事项

马齿苋具有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿的功效。临床上，马齿苋主要用于治疗感染和糖尿病相关并发症。它还可用于治疗痢疾，尤其是一些皮肤病，如痈、肿、疮。马齿苋有一定的副作用。脾胃虚寒者常见，身体虚弱者应慎用。马齿苋对糖尿病有很好的协同作用，能有效清热解毒，控制血糖。

马齿苋的作用与食用方法及禁忌

马齿苋在月经期间可以正常食用。马齿苋含有葡萄糖、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒的功效。月经期间适当食用马齿苋不会对月经产生不利影响。月经期间没有特别的饮食禁忌。不要吃太辣、太酸、太刺激的食物。多吃富含高质量蛋白质和维生素的食物，少熬夜，保证充足的睡眠，让你的头脑放松。

马齿苋的作用和用法

马齿苋洗干净，细细的剁成馅儿，再加入肉馅，包成包子或者饺子。也可以把马齿苋晒干后放起来，做腊肉马齿苋。马齿苋含有非常高的药用价值，具有降血糖的作用，对于糖尿病有很好的食疗效果，是一种高蛋白，低碳水化合物的野生食材。

马齿苋功效与作用 食用方法

马齿苋窝头的做法：

备用食材：马齿苋500克，面粉100克，鸡蛋2个，食盐少许；

制作过程：第一步，马齿苋准备一大把，将其摘去老根以及其他不能食用的部分，仔细清洗干净，控水后，将马齿苋稍微剁一下；

第二步，马齿苋放入一个大碗中，先磕入2个鸡蛋，将其搅拌均匀，然后再分次少许在其中加入面粉，直到可以成团的时候便可；

第三步，将马齿苋面团充分揉搓均匀，稍微硬一点的面团，在案板上将其揉搓成长条状，然后再分切成稍微小一点的面剂子；

第四步，取一份面剂子，揉搓成圆球状，然后用拇指在圆球中间摁一个窝，做成窝窝头的样子，按照这个方法依次做好所有的；

第五步，锅中添上水，隔水放入窝窝头开始蒸，差不多25分钟的时间，出锅，用蒜蓉搭配生抽、芝麻油和油辣子等做成酱汁，蘸着吃

马齿苋的作用与食用方法禁忌

马齿笕我们这边叫“马蜂菜”，每到春夏季的时候，村里年龄大的婶子奶奶都去下地挖，挖回来的马蜂菜洗净，包水饺，炖菜，烧咸汤喝。咱们说说凉拌，和炒鸡蛋的做法吧！！

1.马齿苋冲洗干净，起锅烧水。

2.水开放入锅内焯至碧绿色捞出，放入凉水内过凉捞出控水待用

3.取一只碗准备调汁，放味精、醋、辣椒油、盐、红辣椒切段末、香油搅拌均匀。

4.将马齿苋倒入盘中，把兑好的汁倒入，搅拌均匀即可开吃！

马齿笕炒鸡蛋：

1.马齿苋洗好控水，切成段末，放入盆里

2.磕入两个鸡蛋，适量面粉，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀

3.起锅烧油，油热六成倒入，一面煎至金黄定型，在翻煎另一面，煎好出锅！

马齿苋食用功效

马齿笕的营养保健功用相信很多人都帮你回答了，而且在网络上你也能查到很详细的介绍，我今天给你的三个回答，或许你根本意想不到，希望能给你以启发：

1.有保命功能

“天呢，你说得也太夸张了吧！！”或许很有多人看了这个小标题，都会是这个感觉。可是，我会非常肯定地跟大家讲，这个一点也不夸张。其原因，请耐心听我道来。

我是20世纪60年代出生的人，那个年代我国的经济还非常困难，老百姓的日子也是举步维艰。在农村，由于生产效率低，家中的孩子又多，粮食严重不足。没有办法，我记得很小的时候，就跟着哥哥姐姐一起拔野菜，回家父母再将之清洗加后，或拌成菜或蒸成团或熬成汤，把其当成粮食之外的果腹之物，而马齿笕则是我们最喜欢的下饭菜。由于马齿笕生命力极其顽强，生长的范围又广，所以在农村“货源充足”。拔回家后，用清水洗净，放到热水焯一焯，然后放上点盐，再用蒜一拌，就成了我们绝佳的下饭菜。那个时候，食用油特别缺，好在马齿笕本身是茎叶肥厚，所以即使油水少，我们也吃得津津有味。

在最困难的时候，我们记不清吃了多少马齿笕。所以我说马齿笕对我们有保命之功能，不是言过其实。

2.有教育功能

90后、00后的孩子和学生，他们出生后，已是改革开放二十年，那时国家已相对比较富足，所以，他们大都相当然地认为生活应该就是这个样子的。这个时候，不管是在家对孩子的引导，还是在学校对学生的教育，我都会讲述自己困难时期吃马齿笕的情境，在今昔对比中，讲述国家发展的历史，教育他们珍惜目前幸福的生活。虽然孩子和学生是当成故事来听，但是我们的这段真实经历还是发挥了应有的教育功效。

3.有感恩功能

这个功能要从两个方面说，一是我们知道马齿笕含有非常多的对人体有益的营养素（可以参看其他朋友写给大家的回答，在此不赘述），正是因为当时我们吃了那么多无污染、纯绿色的马齿笕，我们的身体才得到了充足而优质的补充。我们这代人的身体素质基本还是不错的，很多人甚至比现在的年轻人身体素质还要好，这是我们要感恩马齿笕的一个原因。二是吃马齿笕的这个经历，已与我们的精神融为一体，永远不会忘记。在这段经历的参照下，我们这代人才倍加珍惜今天的幸福生活，才会举双手赞成党的改革开放政策。时下，我国又进入到了一个发展的新阶段，我们坚信，在党的正确领导和全国人民共同努力下，在本世纪中叶，我们的国家一定能够实现中华民族复兴的伟大梦想！

马齿苋的与作用及食用方法

马齿苋是一种常见的野菜，同时也是一种中药材。

马齿苋的味道并不是很好，口味上比较的酸涩。中医方面认为，马齿苋性凉，服用之后具有清热解毒以及凉血止血的作用，虽然能够对多种疾病进行治疗，但并不是所有体质人群都是适合服用的。今天，就来和大家一起说说马齿苋泡水喝的禁忌，来了解下吧! 　　马齿苋泡水喝的禁忌 　　现代研究发现，马齿苋中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、糖类以及各种矿物质。不过，马齿苋性凉，虽然对多种皮肤疾病有着很好的治疗作用，同时杀菌抑菌的效果也很出色，但是一些拉肚子的人群最好不要服用，同时孕妇也最好不要吃，避免对健康造成危害。具体的马齿苋泡水喝的禁忌如下： 　　在一开始服用马齿苋的时候，一定要少量服用，等身体逐渐适应了药性之后才可以慢慢的增加。另外，在将马齿苋泡水喝的时候，千万不能够加入红糖，如果想要调节口味，那么可以适量的加入一些白糖。为什么不能够加入红糖呢，这是因为红糖性温，而马齿苋性凉，加入性温的红糖会影响药效。另外，马齿苋性寒凉，所以一些脾胃虚弱或者是拉肚子以及孕妇最好不要服用。除此之外，马齿苋不能够和胡椒、鳖甲一起服用。　　从临床实验上看，马齿苋并没有明显的毒性，不过如果使用的剂量比较大，那么患者会出现恶心想吐的情况。　　不适合服用马齿苋的人群 　　一：孕妇千万不要吃马齿苋，因为马齿苋具有滑利的作用，孕妇服用之后容易出现滑胎。　　二：如果你正在服用中药，并且中药方中有鳖甲，那么最好在服药阶段不要碰马齿苋，这是因为马齿苋和鳖甲药性相克，一起服用容易对身体造成损失。　　三：如果你出现了由于腹部受寒所导致的拉肚子情况，那么最好也不要服用马齿苋，避免病情加重。

马齿苋的营养价值 及食用方法

马齿苋具有非常丰富的营养价值以及药物价值，对身体的健康有着非常大的好处的，马齿苋的杀菌效果非常的不错，所以有清热凉血液的功效，搭配起大蒜一起吃的话效果会更好，但是如果是经常便秘，腹泻，处于生理期以及孕妇是不能食用马齿苋的。