木瓜炖鲫鱼的作用(木瓜炖鲫鱼有什么功效)

木瓜炖鲫鱼有什么功效

　　一、煲汤用的木瓜不要买太熟的，不然会煲成木瓜糊。把木瓜皮和籽取掉，切成大块，通常和猪骨或鱼一起煲就行了。

　　二、木瓜排骨汤：1、木瓜去皮去核，洗净，切厚块。2、花生用清水浸一小时，取起。3、蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。4、水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

　　材料主要是青木瓜，因为青木瓜里面的碱可以充分分解胶质。排骨切段腌好。加点红萝卜可以让汤更鲜甜。我们自己在家平常比较喜欢用熟木瓜炖排骨汤，味道也很好，甜中带咸，夏天喝最好了。木瓜属于碱性，可以分解酸性的肉类，对身体很有好处的。

　　三、木瓜鲫鱼汤：1、买两条鱼白鲫鱼洗净。2、切几片生姜，把木瓜切块。3、把鱼放油在锅里煎一下,当鱼变有点金黄色的时候,去掉过多的油。4、再加入一大量的水,烧直汤变成有点奶白色，加入几个蜜枣(或红枣)，煲二十分种后，再放生木瓜煲一个小时左右。最后放些盐。然而就可以喝汤，吃鱼了。(煲好的很白，木瓜也很好吃的)木瓜清润,红枣活血,多喝会使面色红润。

鲫鱼可以煲木瓜吗?

可以放，放一点汤比较鲜好喝

鲫鱼煮木瓜有什么功效

一、材料

木棉花5朵，小鲫鱼2条，木瓜三分之一块，姜稍许，蜜枣2个，盐适量。

二、做法

1、木棉花掰开，清洗干净，稍浸泡一下下去除涩味。

2、木瓜去皮去籽洗净切块。

3、小鲫鱼剖开，开火烧油下姜片。鲫鱼下锅两面煎至微黄，加清水和蜜枣滚至鱼汤发白，下入木棉花和木瓜煮一个小时，加盐就可以饮用。

木瓜炖鲫鱼有什么功效和作用

材料

主料：鲫鱼500克,木瓜500克；

调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

步骤

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净;

3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

食物相克

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

4 方法二

原料

木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱（不用也可以），盐，牛奶。

做法

1、锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。

木瓜鲫鱼汤

2、将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐、杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。

3、在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。）

功效

木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜；鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚。

本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理，有催奶的功效。

方法三：

材料

木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，鲫鱼1条

做法

先将鲫鱼一条约600克重左右，剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；红枣去核，洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

方法四：

材料

木瓜500到600克（约1个）、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1至2条。

木瓜莲子鲫鱼汤

采用成熟的木瓜木瓜性平味甘，具清心；莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、补脾、涩肠；鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚。

烹制

先把鲫鱼洗净、去内脏，用慢火稍煎至微黄；莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻；木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油食用。

方法五

原料：鲫鱼、木瓜

配料：葱、姜

调料：植物油、盐

做法：1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。

2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。

3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱（我是为了让小葱去鱼腥），再次大火烧开。

5、汤的颜色变成乳白色时，放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。

鲫鱼煲木瓜有什么功效

准备材料：

主料：鲜鲫鱼一条，青木瓜一个除皮。

调料：盐，味精，胡椒粉，醋，姜，枸杞，黄酒或料酒。

制作方法

01

先放4碗凉水将切好的木瓜放进锅里，开大火煮40分钟，要煮到有些烂

02

将鱼洗尽，用黄酒或料酒浸一会儿，撒小许盐，并于鱼身正反切上4条刀口，以便进味，放3分钟左右，然后开始放入烧好的油锅中煎一下，下姜及醋。

03

这个时候木瓜已经煮的差不多了，然后将煎好的鱼倒入炖木瓜的锅中，撒入枸杞，用大火煮30分钟。

04

耐心等待30分钟后揭开锅放入适当的盐，一道又鲜又嫩的木瓜炖鲫鱼汤就做好了。此汤味道鲜美，鱼肉也很鲜嫩！

木瓜炖鲫鱼汤的功效

主料

鲫鱼400克，木瓜250克

辅料

姜适量，葱适量，食用油适量，精盐适量

步骤1

备好鲫鱼，清理干净。

步骤2

鲫鱼用纸巾擦去表面水份。这样防止溅油。

步骤3

木瓜半边去皮去籽后切小片。

步骤4

备好姜片，葱。

步骤5

砂锅中擦去水份。

步骤6

小火热锅，入油，鱼的两面煎一下。

步骤7

加入开水。做汤加开水，做红烧鱼可以加冷水。

步骤8

加盖，大火烧开。

步骤9

烧开后加入姜葱。转小火炖约20分钟。在滚开状态加入姜葱更好去腥。

步骤10

加入木瓜稍煮二三分钟，加盐调味即可。