西红柿红萝卜营养价值及功效与作用(西红柿红萝卜营养价值及功效与作用图片)

西红柿红萝卜营养价值及功效与作用图片

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。　　每100克番茄的营养成分　　能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克　　叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克　　核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克磷24毫克　　钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克　　锰0.06 毫克　　据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。　　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。　　一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。 白萝卜　　二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。　　三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。　　四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。　　五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。　　当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。　　2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。 3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。 5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

白萝卜和西红柿的功效

白萝卜切片，火腿切成小片。油锅烧热，倒入火腿片，小火慢慢煸出火腿香味。

接着在锅中倒入白萝卜，简单翻炒一下，倒入清水，加入盐调味，大火煮开。出锅前撒下一把葱花，即可趁热享用。

西红柿加红萝卜的功效

　　可以的，但是注意鱼刺，而且西红柿和鱼豆腐白菜这些混合一起吃菜的味道很一般，建议不要放西红柿。　　可以把鱼、豆腐、白菜和胡萝卜一起熬汤，步骤如下：　　

1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块；　　

2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水要焯透控净水；　　

3、坐锅点火放油油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时取出葱姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。　　

4、之后加入白菜胡萝卜慢炖即可

水果红萝卜的营养价值及功效

苹果含糖量较高，含糖量为15%，即每100g苹果含糖量为15g，属于中等含糖量水果。

苹果富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、多种维生素及多种微量元素。因此，苹果的营养价值较高，适量的食用有利于身体健康。

胡萝卜含糖量在4%以下，胡萝卜属于低糖含量的蔬菜。胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B

红萝卜的营养和功效

红萝卜与胡萝卜的区别1.红萝卜及红萝卜花东北红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名莱服，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，大红萝卜带皮生吃营养更丰富。 胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀，它原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗，我国各地均有栽培。胡萝卜富含胡萝卜素，是天然的抗氧化剂。胡萝卜熟吃营养才会发挥出来，红萝卜好处还真的多，要是我们能够将它的功能全部发挥出来，那就更大了，还有一个红萝卜的，足以证明人们对红萝卜的深情感了吧因谐音相近，红萝卜易被误听为胡萝卜。

2.红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别，营养价值和药用功效也有着很多不同。

萝卜炖西红柿的营养价值

【萝卜番茄蛋汤】

【制作食材】青萝卜，番茄，小葱，金针菇，食用油，食用盐，生抽，胡椒粉，麻辣鲜，水淀粉，鸡蛋

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是萝卜番茄蛋汤，喝起来汤鲜味美，营养特别丰富，而且做法非常简单。一起来准备一下萝卜番茄蛋汤的制作食材吧。准备一根青萝卜，两个番茄，一根小葱，一小把金针菇，适量的食用油，食用盐，生抽，胡椒粉，麻辣鲜，一碗水淀粉和两个鸡蛋就可以了。准备完这些食材之后就开始各种食材的处理以及萝卜番茄蛋汤的烹饪吧。

2、先将青萝卜洗净去皮，然后咱们再将青萝卜斜刀切成片，片要稍微薄一点，再切成细丝，切好的细丝放到盘中备用即可。青萝卜已经清洗完成了，下面咱们来切一下番茄，番茄在切之前也要充分清洗干净，洗完之后先去掉它的根部。然后将番茄切成小块，番茄小块放到盘中备用。

3、把小葱清洗干净切碎，切完后放到盘中备用，再把金针菇取出来清洗干净，洗完之后挤掉金针菇里面吸收的水分，然后再把金针菇的根部去掉，接着掰成小朵，小朵要稍微小一点。切完之后放到一个小盘中备用。

4、接下来起锅烧油，锅中的油可以多放一点，然后放入葱花和番茄丁开始翻炒一下。翻炒半分钟之后咱们向锅中加上一勺食用盐调味，然后继续翻炒，炒出番茄汁中的汁水。接着向锅中加入适量的清水将其煮开。

5、水开之后咱们将金针菇放进去，然后放上一些生抽，胡椒粉和麻辣鲜。将各种调味料和汤汁充分搅拌均匀，将萝卜丝放进去煮熟，然后加入水淀粉勾芡一下。加入水淀粉之后，先稍微搅动一下，将汤汁煮得稍微浓稠一点。

6、准备好的两个鸡蛋要先打成鸡蛋液，等到汤汁变得稍微浓稠了之后，将鸡蛋液也淋进去煮熟。蛋液煮熟之后就可以出锅装盘了，一道特别美味的萝卜番茄蛋汤就这样简简单单地完成了。

红心水果萝卜的功效与作用

一、品种。可选择天津庄子萝卜、沙窝萝卜、山东春萝1号，以及引进的德日2号秋萝卜等品种。

二、整地施肥。亩施腐熟农家肥3000公斤、氯化钾20公斤、过磷酸钙50公斤作基肥。深翻耙细做成15厘米高的小垄，垄宽20厘米。

三、播种。7月下旬播种，亩用种0.5公斤。垄上开沟条播，播深3厘米，盖细土2厘米厚，播后踩实。与此同时，在距播种沟7－8厘米处开5厘米深的沟，亩施尿素10公斤作种肥。

四、苗期管理。出苗前保持土壤湿润。分别于幼苗1片真叶和3片真叶时间苗，间苗后喷洒50％抗蚜威可湿性粉剂2000－3000倍液防治蚜虫。定苗时间不宜过早，株距15厘米，选留健壮苗。

五、水肥管理。第二次间苗后随浇水亩追施尿素20公斤。肉质根开始膨大后，保持表土湿润，随浇水亩再追施尿素20公斤。收获前适当浇水以避免糠心。

六、中耕培土。苗期至封垄前中耕4－5次，前期深，后期浅；浇水后及降雨后须松土除草。肉质根露出地面后进行培土护根，使其直立生长。10月上中旬收获上市。

水果红萝卜的功效与作用

红心萝卜。红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，又名胭脂红，因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名。红心萝卜为十字花科植物。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色，含大量的芥子油、膳食纤维和多种消化酶，具有健脾化滞之功能。前苏联和法国还有黑皮萝卜。主料：红心萝卜200g 辅料：红糖适量、盐适量、陈醋适量1、红心萝卜洗净泥沙切成小块。

2、调进精盐翻拌均匀腌渍10分钟。

3、红糖调进陈醋搅拌融化成酸甜汁。

4、将萝卜里的水分腌渍出来。

5、倒进调好的酸甜汁拌匀腌5分钟使之入味。

6、成品。

水果红萝卜功效作用

一、营养方面

白萝卜味甘辛性凉，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物，营养价值比较高，对于消化不良以及积食腹胀有疗效；而绿萝卜味甘性微凉，含有大量的维生素、蛋白质、维生素以及脂肪等营养物质，具有止咳化痰、健胃消食的作用。

二、口感方面

白萝卜的表皮一般是淡白色，里面的肉质也是白色，因此有萝卜特有的辛辣味和苦味，口感不如青萝卜脆爽；而青萝卜颜色翠绿，里面的肉质也是绿色，口感清脆甘甜，可以生吃，萝卜的辛辣味很少，因此也被称作“水果萝卜”。

三、保存方面

由于绿萝卜的水分要比白萝卜的多，所以绿萝卜储存起来要时间长一些，因此我们买绿萝卜可以多买一些，放到阴凉地方保存即可，而白萝卜则需要现吃现买，否则就会“糠”心。

四、烹饪方法

萝卜的烹饪方法有很多，由于品种不同、口感不同、营养不同，所以导致烹饪方法也不同，白萝卜主要适合于做汤和做馅料，而青萝卜则适合生吃、凉拌和做馅料。