毛桃根泡酒的功效与作用(毛桃根泡酒的功效与作用及禁忌)

更新：2022-12-11 20:02编辑：bebe归类：饮食养生人气：97

毛桃根泡酒的功效与作用及禁忌

取根。五指毛桃是桑科植物，一种小树枝长得不是很高大。根茎是直生的。野生五指毛桃最少要有三年的生长期，才能挖出根来。成熟的果子去皮了也可以吃，有点像无花果的味道。树杆一般都不用没什么味。根呢香味浓郁，可以药用，也可以拿来煲汤或泡酒，都会浓香十足。

一斤五指毛桃需要泡15斤左右的白酒。

毛桃泡酒的比例是1比10，这样可以大大降低酒精浓度，而且在使用毛桃泡酒时，需要选用40至50度以上的白酒，这样酒香会更加浓郁，并且保存时间也会延长。

毛桃含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。而且桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。

必须要捞出来的，用红桃可以泡酒，颜色是非常的好看的，看见红红的一坛酒，是非常漂亮的，但是我们用它来泡酒的时候。看见酒的颜色已经变得非常的红了，这个时候红桃K所起到的作用已经完全发挥出来了，我们必须要把这些花叶子给全部打捞上来的，要不然他们在里面也是会慢慢的腐化的

我的两种:用五指毛桃直接泡酒，一个月后就是金黄色的酒，五指毛桃味很香，1比20。多了会涩涩。另一种是加黑豆，就是半斤毛桃根，一斤黑豆炒半熟，泡十斤酒，如加其他中药会变杂味，或与个人喜好。

1斤五指毛桃根一般可以泡15斤酒，毛桃泡酒的比例一般是1:10，主要是为了降低酒精的浓度。五指毛桃根属于中药，一般可以用于泡酒，能够使酒香变得更加浓郁，并且还可以延长保存时间，五指毛桃根当中所含的营养价值也是比较高的，

1、将洗净的五指毛桃根片在蒸汽机中蒸1-2小时，用吹风机干燥1.5-2,5小时，粉碎后，用45-60度米酒52-58浸泡40-60天，将渣子去掉之后获取浸渍液。

2、将糯米用清水浸泡24小时，蒸熟，温度降到18度到20度时拌入甜酒曲粉0.55-0.75，最后装入酿酒缸，经过48小时发酵大概一个月后即可过滤获取中药酒液，然后将五指毛桃酒70-80与中药材酒液20-30混合在一起装到多个瓦酒坛中用暗火煮40-60个小时即可。

问题：五指毛桃根头和根尾哪个好？

回答：当然是根头好些，根头要香一些的，因为我经常接触五指毛桃，但的採时候根头根尾一起採了，长在石壁上的根用力一拉，根头根尾全都採了，泡酒最好根头根尾全要，根尾有幼小到像发丝那么小，像血管一样一大把，也许会起到意想不到的功效。

一斤五指毛桃需要泡15斤左右的白酒。毛桃泡酒的比例是1比10，这样可以大大降低酒精浓度，而且在使用毛桃泡酒时，需要选用40至50度以上的白酒，这样酒香会更加浓郁，并且保存时间也会延长。

20斤毛桃需要500g五指毛桃。五指毛桃泡酒的话，可单独浸泡，也可和其它材料一起搭配泡酒，例如五指毛桃10个，桑葚1000克，冰糖100克。

将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日后加入冰糖即成，用时去渣。泡酒度数在55°到60°之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用。