花生芽的功效与作用及禁忌(花生芽的功效与作用及食用方法)

花生芽的功效与作用及食用方法

两岁宝宝可以吃花生芽。

花生芽中含有丰富的营养成分，含有蛋白质、粗脂质、碳水化合物、矿物质、维生素等，特别是钾、钙、铁、镁、磷等元素含量丰富，宝宝食用好处多多。小孩食用有补充营养促进身体发育的作用。但是花生子叶的硬度较大，不好嚼食，一些牙齿发育不够的宝宝很容易嚼不烂，吞下去的个头较大，甚至有些会吃花生芽噎到，因此食用时宝妈最好在一旁看着点。

花生芽的功效与作用怎么吃

花生芽炒肉丝

这道菜具有抗氧化，延缓衰老的功效。

材料：

花生芽一斤、后腿猪肉一斤、油、盐、红油郫县豆瓣、生抽、料酒、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、糖、醋、葱各适量。

做法：

1、将花生芽用冷水泡十分钟，再捻掉皮，根部用剪刀剪掉，洗净泥沙，沥干水份备用。

2、猪肉肥切丁，瘦肉切丝。瘦肉加少许的盐、鸡精、料酒、生抽、生姜、蒜末腌制十分钟后倒入适量油和淀粉搅拌均匀。

3、平底锅里放入少量的油烧热，先将肥肉丁用小火炒出油。

4、放入切好的生姜和蒜末，再放入豆瓣酱炒香。

5、出香味后放入拌好的肉丝继续炒几分钟，炒至7分熟后盛出备用。

6、再放入油烧热后继续放入洗净的花生芽翻炒两分钟，加盐继续翻炒。

7、炒到快熟的时候加入肉丝，至完全炒熟后放点鸡精、胡椒粉、糖、醋、葱末等炒一分钟，即可盛出食用。

花生生芽的功效和作用

花生籽生芽独根头跟温度和湿度有关，温度和湿度都合适了它就会发芽

花生芽的功效与作用

花生芽炒来当莱吃非常有营养，适合超市或大型莱场。

花生芽的功效与作用及食用方法图片

花生芽可以生吃。

花生发芽以后并没有毒素。而且花生芽含有的营养价值比花生的营养价值要高很多，含有非常多的白藜芦醇。吃了之后可以有效的降低血脂、降低血压，可以起到一定的抗氧化、保护皮肤的功效。而且花生发芽之后，花生中的蛋白质会被水解为氨基酸，非常有利于人体的吸收

花生芽的营养物质是比较丰富的，是可以吃的，花生芽保留了花生中的营养物质，含有丰富的植物蛋白，氨基酸，碳水化和物和多种矿物质，可以清除体内的自由基，淡化皮肤色素沉着，美白皮肤，延缓衰老，可以增强人体的抵抗力，花生芽中含有的不饱和脂肪酸，可以保护心脏，可以降低血液中胆固醇的浓度，预防冠心病，动脉粥样硬化。

花生芽的功效与作用及食用方法禁忌

可以

1、选花生米

自己在家中用水发花生芽时，并非全部花生米基本都可以，一定要用心选，只有有些优质花生米才能长出好的花生芽，最好是选有些花生鱼是粉色的花生米，然后才用心挑选，去掉霉变和发育不到的花生米才能开始下一步。

2、浸泡花生米

水发花生芽的情况下，一定要把挑选好的花生米提前浸泡，浸泡的情况下要先把花生米放在清水中洗净，然后才放入到高锰酸钾溶液中浸泡5分钟对它实行消毒，然后才取出在用清水冲洗干净，随后用40度上下的温水浸泡12小时，浸泡流程中要换水一次。

家庭水发花生芽的方法 花生芽在家最简单的方法

3、准确催芽

在家庭中发花生芽的情况下一定要准确催芽，在催芽以前要预备一个容器，在它的底部铺上小石头在铺上几层纱布，然后才浇透水分，随后把花生芽向下大头向上，在在它的上面盖上几层比较厚的纱布，上面铺上一层细沙，然后才浇足水分，把它放在温暖环境中。

4、立刻浇水

自己在家生花生芽时浇水很至关重要，由于水分是花生发芽的至关重要条件，平时每天要给他浇水3~4次，一定要维持沙子和纱布基本都呈微微湿润状态，并且要避光保存，大约过五六天里面的花生芽就能长到三四厘米，取出之后洗净就能按自己的需要去烹调食用它。

花生芽的功效与做法

如果是批量种植花生芽，那么种植前应准备好场地与设施，挑选优良新种，浸种催芽后适时播种，播后每天淋水2至3次，并注意遮光，后期适时采收。

一、场地和设施

1.场地。根据生产规模选择适宜的生产场地。批量生产商品菜需选择较大的场所，如闲置的房舍、温室或塑料大棚等，因为花生芽菜生长不需要光照，只要温度适宜就可生长。

2.栽培架。采用多层立体栽培架，可用竹、木、角钢等材料制成，架长1.5米、宽0.6米，栽培架层间距40～50厘米，视生产场地空间高度，做4～6层。架与架之间留1米宽的作业道。为便于移动，栽培架下可安装4个轮子。

3.栽培盘。栽培盘采用标准塑料育苗盘(60厘米×25厘米×4～5厘米)。

二、生产方法

1.种子的挑选。选用当年新种子，最好是小粒白皮花生品种。种粒饱满、大小一致、完整无损、发芽率95%以上的种子。

2.浸种、催芽。选好的种子用清水浸泡12～24小时，使种子充分吸水膨胀。然后将种子捞出用清水冲洗2～3遍，再行催芽。浸种时忌用铁质器皿。

催芽应在苗盘中进行，将浸泡好的种子直接播在苗盘内，然后把苗盘摞起来进行叠盘催芽。催芽时在最上面的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜，以便保温保湿。催芽温度以22℃～25℃为宜。

3.播种。播种前应先将栽培容器清洗消毒干净后再用。播种时将已发芽的种子直接摆播在盘内即可，每个苗盘播量500克左右。务必使种子呈单层摆放，不能堆积。

4.播后管理。花生芽菜生长适温为18℃～25℃，在此温度范围内，生长周期短，产品质量好。花生芽菜生长期间需水量较大，催芽期间，每天淋水2～3次，生长期间每天淋水4～5次，用喷壶喷淋，将芽体全部淋湿，但盘内不能存水，否则会烂种。生长期间始终保持黑暗。可将苗盘叠摞在一起，以便遮光，或在苗盘上盖黑色薄膜遮光。为使芽体肥壮，在生长期间可在芽体上压一层木板或其他物体，给芽体一定压力。

三、及时采收

当子叶未展开，种皮未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，总长度为4～5厘米，无须根发生，且整个芽体洁白，无烂根、烂籽、无异味时采收。

花生芽栽培技术

选择发芽率高的花生种子，将种子浸种催芽，再放到苗盘中培育种芽，每天喷水，并控制好温度，8至9天后即可采收。

花生芽苗菜栽培技术

准备好花生种子和栽培场地，然后将种子进行清洗并用温水浸泡，再装入箱中，并控制好箱内温度，同时每天喷水二至三次，七至十天即可成熟采收。

花生芽的种植技术

选择饱满的花生种子，再将种子浸泡24小时，铺在芽苗盘上进行催芽，期间要合理浇水，并注意遮光，同时防治好病害。

花生芽的种植方法

选择饱满小粒花生种子，在浸种后播种，每天浇水3至4次，并控制好温度，注意遮光，并适时采收。

花生芽怎么种

将花生米进行浸种催芽，再装入盆中，在种植期间，控制好温度与湿度，并适时收获。

家庭水发花生芽的方法

选择饱满无病虫的花生种子放入温水进行浸泡12至20小时，然后取出清洗，再放入苗盘中，每天淋水2至33次，生长期间控制好温度，并覆盖黑膜遮光，一般几天后就可以采收。

以上就是我的看法以及意见，如果你有更好的意见，请留下你宝贵的留言！

花生芽功效和作用

先到餐馆跑跑吧，你可以多给餐馆做几个花生芽的菜，只要价格合理，一般餐馆都会愿意接受新菜谱的。

你自己做好一些花生芽的好处的手册，或许自己背熟，到餐馆跟餐厅的主厨多聊聊就好了

也可以批发给市场的小摊，最好是做宣传的牌子什么的，让消费者一经过就可以看到

花生芽的用处

花生种子由种皮和胚两部分组成。胚又由子叶、胚芽、胚根和胚轴组成。由于花生子叶大，习惯上常将花生种子分为种皮、子叶及胚（包括胚芽、胚根、胚轴）三部分。　　种皮即种子的外皮，又称种衣。种皮由珠被发育而来。种皮有粉红、紫红、紫、褐、红、黄、花皮等颜色，种皮颜色一般不受栽培条件的影响而变化，因此可作为区分花生品种的特征之一。种皮主要起保护作用，防止病菌对胚的侵害。　　胚的各部分都由受精卵发育而来。