花生米发芽的功效与作用(发芽的花生米的功效)
发芽的花生米的功效
花生芽可凉拌，清炒，爆炒，做火锅等吃法都很美味，令人回味无穷。
一花生芽炒肉
食材：
花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (适量)。
做法：
1.烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。
2.将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。
3.煸炒出香味后加入花生芽。
4.翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料。
5.稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。
6.翻炒均匀即可。
二、牛肉炒花生芽
食材：
牛里脊 (150克)、花生芽 (300克)。
做法：
1.牛里脊横切成片， 加入适量的水。
2.将水慢慢抓进去;用水冲一下。
3.将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的血水带出来。
4.再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉。
5.倒入适量的水， 用手抓进去;再加入半个蛋清。
6.继续用手抓，抓匀后放置一下。
7.烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片。
8.牛肉片变色后马上捞出来。
9.提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉。
10.烧热锅， 放入适量的油，下入花生芽煸炒。
11.花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片。
12.翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁。
13.翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段;翻炒均匀即可。
三、腊肠花生芽
食材：
花生米 (200g)、腊肠 (50g)、豆豉 (1勺)、干辣椒 (适量)、大蒜子 (适量)。
做法：
1.冷锅冷油、小火炒配料。
2.腊肠肥肉炒到透明后倒入芽菜。
3.中火煸炒。
4.注入适量开水焖烧。
5.水快烧干时搁盐调味即可。
四、素炒花生芽
食材：
花生芽 (250克)、香菜 (2根)、红辣椒 (2个)、蒜 (适量)、蒸鱼豉油 (适量)、油盐 (适量)。
做法：
1.烧热锅， 放少许油， 下入蒜片和红辣椒段翻炒。
2.翻炒出香菜后下入花生芽翻炒。
3.翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少许盐。
4.继续翻炒直至花生芽微微发软后下入香菜。
5.翻炒至香菜刚刚变色即可。
花生芽 功效
95益生菌对水培花生芽有防霉防菌作用，同时还能促进生长。
发芽的花生米有什么好处
发芽时，不要漏光，否则芽有苦味。闭光所生的花生芽，有甜味。埋在湿砂里生的，甜味更浓，但是用砂土所发的芽，易有小黄斑。花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能食用，而且营养还特别丰富。花生芽里有一种花生少有的物质，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值很高。
而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用。
花生生芽的功效和作用
花生米长出-点芽能种吗？
答，花生米长出一点能种，。我们平时说的不能作为种子用的花生米是指受过高热而焐坏的花生米，已经明显发生霉烂的花生米及被虫伤鼠咬的花生米，这些花生的芽巳径受到损坏，种下地是无法发芽生长的。
而好花生米因受潮而出芽的完全可以种下地，因为宄既不是霉烂也不是受焐或破损的无用花生米。
我们也可收把出芽的花生米叫做催芽播种。出了芽的花生米播下地可以一比正常种的花生米提前+多天出苗，一样生长，一样结花种。所以说出了芽的花生米可以放心地种。
长芽的花生米
刚刨出来的花生就有发芽的，因为花生在生长期成熟过早导致的，在土里发芽是属于正常现象。刚出土的花生圆润饱满，因为刚出土的花生含水份较多，清香可囗。花生中含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养成分，可以补充营养，增强体质，提高机体免疫力。
发芽花生米怎么吃好
食材清单
花生米 300克 、 盐 10克 、 油 200克 、 白酒 10克
烹饪步骤
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准备好材料。
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准备好材料，花生米300克，盐10克，油200克，白酒10克。2、我们在挑选花生米的时候要选新鲜的，颗粒饱满的那种，在食用前最好再挑选一下，把那种坏的，发芽的挑出来扔掉，因为那种发芽的花生米会含有黄曲莓素，黄曲莓是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，它对热不敏感，100℃/20小时也不能将其黄曲霉素完全去除，所以平时要尽量避免食用那种霉变的食物。
3/9
先把花生米用清水淘洗干净，然后放入热的淡盐水中浸泡10分钟，或者放入锅中煮上5分钟，
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把浸泡好的花生米捞出，沥干水分。
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取一锅，倒入食用油，热锅冷油，直接把沥干水分的花生米放入锅中。当听到花生米发出噼啪声时，且花生米颜色变深后即可关火。
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把炸好的花生米近捞出，趁热洒上白酒。
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等花生米完全凉透了，再撒上些盐，拌匀就可以了。
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出锅装盘。
最后一步
喷香酥脆，下酒佐粥都是不错的小菜。
小贴士
1、生花生米洗净后加盐水浸泡，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。2、炸好的花生米趁热均匀地洒上白酒，白酒挥发的时候会带走一部分花生米里面的水分，我们将它快速搅拌均匀之后花生米会更加酥脆好吃。
花生米生芽对人什么好处
很好吃的！我自己亲自做过，没污染绿色食品！你也试试看！
花生米泡出芽的对身体好处
1、土壤要求
花生对土壤的要求相对来说比较高，种植发芽花生的时候，最好选择地势平坦、土壤疏松肥沃和排水能力强的沙壤土地来种植，土壤的ph值在6.5-7.5之间最为适宜，这样发芽花生种植下去之后才能生长旺盛。
2、种植方法
将发芽花生按照一定的株距穴播到土壤中，种植时深度在4-5厘米，每穴播种2粒发芽花生即可，播种好后要均匀覆盖一层薄土，然后适量浇水，使土壤处于微微湿润的状态，这样发芽花生一周左右就能出苗生长。
3、除草松土
种植好的发芽花生在生长过程中，要及时为其除草，以免杂草和花生植株争夺土壤的养分，然后小心的把土扒开，使花生的子叶露出地面，花生苗期、团棵期和花期的时候，还要对其进行三次中耕除草。
4、水肥管理
种植发芽花生需要做好水肥的管理工作，种植前需要先在土壤里面施加一些腐熟有机肥，以提高土壤的肥力，花期生长期时要注意补充一些微量元素肥，干旱天气及时给花生灌水，雨季要给花生排水，以免土壤有积水产生。
生花生芽的功效与作用
花生长芽了可以正常吃。
很多人会想，发芽的花生就像发芽的土豆一样，会产生有毒物质。其实并非如此，花生发芽更像黄豆和绿豆发芽的现象，经过花生发芽后，不仅无毒而且还富含蛋白质、粗脂肪、维生素等营养成分。花生发芽不仅不会有毒性，反而会使花生的营养成分大大增加，所以说花生长芽了是可以食用的。不过要注意的是，发霉菌的花生是绝对不能吃的，它有黄曲霉素是致癌物。
发芽的花生有什么功效
带壳花生长芽了是否能吃需要观察花生表面是否有霉变现象来判断。如果表面有发霉现象则是不能吃的，因为带壳花生发芽一般考虑是处于潮湿环境，而霉菌适宜在潮湿环境中生长，并且发了霉的花生含有黄曲霉素，这是一种致癌物，所以不可以再食用。
如果带壳花生长芽是人工培育出来用于种植的，则是可以吃的，这种花生没有霉变，并且花生芽中含有丰富的钙铁钾和蛋白质，能很好的补充人体所需营养，提高身体免疫力。