菊花的作用及食用方法(菊花食用功效)
菊花食用功效
菊花可以清风散热，而且针对头痛也有很大的好处。此外，它还能够对眼睛红、眼睛看不清有一定功效。当然它对很多病菌的抵御能力也是很大的，比如说对伤寒杆菌、流感病毒等。除此之外，它还能够调节肝肾阴虚等方面，对冠心病还有高血压也有功效。
可食用菊花的功效
菊花有清肝明目的作用，可以用头晕目眩眼花的病症，而大蒜是属于辛辣的食物，有药用作用，有杀菌的作用。但是凡是辛辣的东西都有害眼的副作用，所以，大蒜与菊花是不能一块吃的，以免影响到菊花的药物作用的发挥。如果想用大蒜的消炎作用的话，需要服用，最好是选择其他类的消炎药物。
菊花的功效和作用及食用方法
菊花用途：可做菊花酒，菊花茶菊花粥菊花糕，还可观赏
菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。
菊花肴：用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。
菊花功效与作用吃法
菊花，又名甘菊花。为菊科植物菊的干燥头状花序。全国各地都有栽培。主产于安徽、浙江、河北、河南、四川等地。
【植物特征】多年生草本，高2~4尺，全体被白色绒毛。茎分枝具棱角，表面有细纵沟。叶互生，卵状三角形，边缘通常羽状分裂，裂片边缘有粗锯齿，叶面深绿色。头状花序顶生或腋生，边缘花为舌状花多层，白色，中央有多数管状花，黄色，气味清香。果具四棱，无毛。
【性能】苦，微寒。清散风热，平肝明目。治风热头痛、目赤，及肝阳上升引起的头晕、头痛、目赤、耳聋。
【应用】①菊花31克水煎服，或头煎内服，二煎熏洗，日二次，治急性结膜炎。
②配桑叶、连翘、蒺藜治风热头痛、目赤。
③配枸杞、地黄治肝肾阴虚视物不清。
④配石决明治肝阳上升头痛。
【用量】3~18克。
【禁忌】脾胃虚寒者忌用。
菊花 功效
菊花茶是可以清热解毒的，平仰干阳，清肝明目，对于工作压力大，长时间在电脑前工作等上班族很有好处，平时女性喝菊花非常好，有助于排毒养颜功效，对脾胃不好的人，不建议多喝，对肠胃不好，平时注意休息好，避免劳累，养成良好的生活习惯，
菊花食用功效和作用
菊花茶能散肝火，清肝明目。可用于缓解肝火发作引起的红眼疼痛。含有黄体酮化合物，能清除有害自由基，保护细胞，延缓衰老，降低血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病。菊花茶还含有挥发油，可抑制金黄色葡萄球菌等多种细菌；菊花茶还可镇定神经，增强毛细血管抵抗力，定期饮用，增强体力，提神醒脑；此外，菊花茶还含有锌元素，促进细胞免疫功能的发展，提高机体免疫力。不过，菊花茶性寒，脾胃虚弱者应少喝。而且，阳虚者也不建议长期饮用菊花茶，这容易损害健康气血
菊花食用功效与禁忌
（1）忌溅污叶片
菊花叶片的优劣，是评价菊花观赏价值的一个重要条件，所以，对叶片要备加爱护。施肥时，不要让肥水污染叶片，以免脚叶脱落；浇水时，要防止泥浆溅污叶片，以免引起脱叶。若叶片已被污染，应及时用清水冲洗。
（2）忌浇“半截水”
即浇水仅湿表土，位于深土层的根系仍处于干燥状态，这样易造成菊株老化、脱叶，甚至蔫萎枯死。浇水应掌握“干透浇足”的原则。
（3）忌施肥过量或不足
施肥不当易引起徒长；施肥过多，则株高叶稀。施基肥应以磷、钾肥为主。立秋后至开花前肥、水宜充足，浓度逐渐增加，可使花色正，花期长。
（4）忌大盆养小苗或小盆养大苗
幼苗期移栽于直径12厘米的小盆；壮苗期换入直径15厘米的盆内；花蕾分化期换入直径20厘米的盆内。
菊花的功效与作用吃法大全
先将采收来的花清理一番,去余梗、杂物等,放在凉爽处晾晒,切忌烈日曝晒或温度急聚变化,影响花质。直到花干瘪为止。
上笼
事先做好蒸花盘,可用竹蔑编成,周边斜上,深约5厘米,上缘直径约40厘米,将已经晒瘪的花放到蒸花盘内,将花蕊向上或向下均匀排列,一般厚约3厘米,过厚不容易蒸好。
蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后,放入蒸花盘2~3只,上盖深形大锅盖。蒸花火カ要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多,否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去,影响了菊花的质量。蒸的时间约4~5分钟,蒸的时间过 使花熟过头反而成湿腐状态,而且不容易晒干 相反,蒸的时间过短,又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏,颜色灰白,经风一吹很快就成红褐色。
晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3~4天。但注意菊花没有干不要翻动,晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次,再晒3~4天,前后共晒1周左右,就收起来贮藏数天,再拿出来摊开晒1~2天,这样使花心完全变硬,就可以贮藏了。