太土豆的功效与作用及禁忌(土豆的功效与作用及禁忌是什么?)

土豆的功效与作用及禁忌是什么?

当然可以吃土豆，土豆性凉，胃不好的人要少吃

土豆的功效和禁忌

稻田种植马铃薯实行水旱轮作，能减少病虫害的发生，并能有效改良土壤、培肥地力，具有明显的增产效果种植马铃薯的土壤以选择土层深厚、土质疏松肥沃、通透性好、排灌方便的微酸性壤土或轻砂土为宜。马铃薯忌连作，种过马铃薯的地块在2-3年内不连作马铃薯，前作以豆科和禾本科作物为宜。

土豆的功效与作用和禁忌

发芽的土豆不能吃。

发芽的土豆会产生一种毒素，即龙葵碱，龙葵碱对身体有害。如果吃了发芽的土豆，可能会出现中毒反应，如头晕、恶心、呕吐等。食用过量发芽的土豆，可能会出现呼吸困难、咳嗽、喘闷等，严重可能会危及生命。

土豆发芽后，要及时将土豆丢弃，不可以将发芽的部位或发青的部位去掉再吃，因为土豆本身已经含有龙葵碱。而且土豆发芽后，土豆的营养成分会流失，所以日常建议选择新鲜的土豆食用。

土豆并没有特别大的饮食禁忌，可以和任何食物搭配食用。但是对土豆过敏的人群，日常要远离土豆，以免不小心吃了土豆，诱发身体出现过敏的症状。

土豆的功效与作用及禁忌是什么意思

中国的国土是很辽阔的，南方和北方分得很开。南北方在饮食和文化上都有很大的不同，在我们南方经常说的土豆，北方人是怎么称呼的呢?在北方，他们都不是叫土豆，通常被称为马铃薯。虽然马铃薯是北方的叫法，但在浙江、福建这些南方地区的也会叫马铃薯。

虽然马铃薯营养丰富，但食用时也要注意一些禁忌。肥胖的人应该尽量少使用土豆，虽然它有减少脂肪的作用，但过多的使用仍然会导致肥胖。土豆和香蕉不能同时食用，否则会导致色素沉着，甚至是雀斑，所以女性在吃马铃薯时应该注意。

土豆的作用及功效作用与禁忌

一、视土壤情况，来施硫酸钾或氯化钾两种钾肥

在马铃薯种植中，很多种植大户甚至农业技术人员可谓“谈氯色变”，他们认为马铃薯属于“忌氯”作物，氯元素会抑制薯块膨大，所以，马铃薯种植万万不可施用氯化钾，而应施硫酸钾。

位于新疆罗布泊的硫酸钾基地

马铃薯种植到底能不能施氯化钾？研究表明，“氯”是植物需要量较大的微量元素之一，需要量平均为植物干重的0.1％。在马铃薯植株上，氯浓度高低顺序依次排列是：茎>根>上五叶>老叶>块茎。如果缺少氯元素会导致叶片褪色、叶尖凋萎，直至干枯。另外，氯元素还能促进马铃薯生长发育，促进茎枝生长。

另外，有研究机构专门对硫酸钾和氯化钾两大钾肥在马铃薯种植中做过实验对比，结果表明，土壤中氯元素浓度在100毫克/公斤以下时，马铃薯生长茁壮，表现不同程度的增产，对块茎品质无不良影响。如果大于100毫克，甚至更多时，则施用硫酸钾肥对马铃薯生长更有利。还有荷兰的研究表明，在春季种植的马铃薯，施用氯化钾肥，秋季收获后能有效降低黑斑症的发生。因此，对马铃薯的“忌氯”要重新认识，到底用不用氯化钾肥，还得视土壤情况而定。

氯化钾肥

马铃薯种植为什么主要用硫酸钾和氯化钾，而不用其它两种钾肥呢？这是因为一是市场上供应的钾肥主要为硫酸钾和氯化钾两种钾肥；二是碳酸钾和磷酸二氢钾是叶面肥，不属于大量施用的基础肥。

二、施好三次钾肥马铃薯产量更好，品质更优

在马铃薯生长中，充足的钾肥不仅对高产十分重要，同时，钾肥还会影响薯块的质量，譬如质地、颜色、味道以及耐储性等。所以，用好钾肥对马铃薯种植非常关键。

钾肥对马铃薯生长主要有三大作用：一是促进植株纤维素的发育，提高茎秆的支撑力，增强植株的抗病能力，同时加速薯块的膨大，从而增加产量，提高品质；二是增加植株细胞的膨压，有利于作物吸收更多的二氧化碳制造碳水化合物，形成淀粉和糖类；三是促进根系发育，吸收更多的水分，增强作物的抗旱能力。

马铃薯一生中至少需要施三次钾肥，一是基肥。每亩施30-50公斤；二是在其幼苗期每亩追施3公斤以上的钾肥，有助于植株的健壮和根系的发达；三是膨大期还需要追施一次钾肥，可用1%的硫酸钾或0.3%磷酸二氢钾或者5%草木灰水(浸泡24小时后取其澄清液或过滤液)，根外喷施1～2次(间隔时间为7～10天)，可以降低叶温、有利抗旱，且效果十分显著。