砂仁橘皮液功效与作用(砂仁陈皮液)
砂仁陈皮液
酱卤蜗牛原料：蜗牛肉500克葱结30克姜片30克茴香10克桂皮10克花椒5克丁香3克砂仁10克陈皮10克酱油30克白糖50克生油10克
工艺流程：蜗牛蒸制-->调好酱卤-->卤制上色-->改刀入盘
做法：
1.蜗牛肉洗净，放入盆内，加少许香料，上笼蒸约半小时取出。
2．锅洗烧热，加入少许油，下白糖用文火熬至深黄，冲入酱油，烧煮成酱色，加入适量清水、白、葱结、姜片，各味香料用布袋包好也一起下锅，烧开成卤汁。
3．将蒸过的蜗牛肉放入卤锅中，上火烧煮，烧开后，撇去浮沫，改用小火烧煮约1小时，见蜗牛肉上色入味后，捞出晾凉，改刀成片(小蜗牛肉不用改刀)，装盘即可食用。
成菜特点：色泽酱红，咸鲜微甜，香味突出，特色佳肴。
操作关键：蜗牛蒸制是为了除去异味，卤汁要调好，卤时注意火力变化．
陈皮春砂仁
1.把猪蹄，猪耳朵打理干净。猪耳朵里有许多细毛得仔细刮干净。将猪蹄剖开切块。
2.备好姜，蒜
3.除草果和八角外把甘草、白芷、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、茴香籽混合打粉(直接到中药店抓好磨粉)制成卤粉。
4.锅内放油把姜蒜炒香后把猪蹄和猪耳放进锅加入没过食材的水，依次放入草果、八角、制好的卤料粉、生抽、老抽、红糖大火炖沸，改小火炖1小时后先取出耳朵，再接着炖1小时捞出猪脚即可。剩下的卤汁收好可重复再做卤味。
5.耳朵凉透斜刀切簿片配以麻辣味蘸料口感极佳
陈皮 砂仁
做法是：陈皮5克,砂仁2克。 放入杯中,以沸水冲泡,焖10分钟,代茶频饮
陈皮泡茶要选对年份。
一般五年以下的陈皮，口感稍苦，不适合用来泡茶，若用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。
泡茶应该选择五到十年左右的陈皮，入口口感甘醇。
当然，越陈久的陈皮，气味口感就越佳。
选好年份的陈皮，然后就要选对自己喜欢的泡制方法。
砂仁陈皮水
原料：
a料：棒子骨2.5千克 南姜1千克 (洗净后拍破、芫荽80克香茅300克 八角40克 沙姜40克 草果40克 (拍破）甘草75克 小茴60克 桂皮 75克 香叶20克 丁香15克 陈皮1 块（掰碎）、生抽1千克 清水25千克
b料：冰糖2.5千克 片糖[注]5千克 精盐1.5千克 味精300克 绍酒700克 玫瑰露酒160克 蚝油650克 鱼露150克
c料：生姜片150克 生葱150克 芫荽80克 香芹75克 蒜肉75克
制法：
1.将c料投人热油锅中爆香，然后装人一个不锈钢桶内，加人a料，上火烧沸后转小火熬约2小时，待香料和棒子骨出味后，捞出料渣，再把香料装人布袋放回桶里，其余的料渣不用。
2.将b料放人不锈钢桶内，搅动至冰糖和盐溶解以后，再煲约20分钟，离火即成卤水。
陈皮加春砂仁泡水
1. 准备好新鲜猪筒骨，牛筒骨，鸡架，猪皮，黄姜，高度酒
2. 先把猪筒骨等分类飞水，冲洗干净待用
3. 螺蛳粉骨头汤制作：鸡架+猪筒骨+牛龙骨+猪皮+姜+酒放入锅中，先大火把汤水烧开，然后用大火熬30分钟，最后调小火熬6个小时骨头汤并可熬成。1. 准备食材：沙姜、陈皮、砂仁、桂皮、香茅草、香叶、豆蔻、草果、花椒、小茴香、甘草、蒜米、螺蛳、干椒、酸笋、盐、豆腐乳
2. 顶级螺蛳汤，螺蛳与高汤的比例是100斤汤水+20斤螺蛳
陈皮和砂仁
鸡胗、陈皮、砂仁都研为细末。大米淘洗干净。
2、锅内加水放入大米，熬煮成粥，粥成后加入药末，加白糖即可。
陈皮加砂仁
做米粉汤料怎么配方：米粉汤料配方1、清香型米粉汤料配方：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黄皮、母丁香各50克。砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陈皮、槟榔、八角、桂皮、小茴香各25克。罗汉果3个、草果5至6个、豆豉100克。牛骨头3斤、猪骨斤、牛腱子肉20斤、酱油5斤、水50斤、精盐6斤、冰糖3两、高度酒3两、味精250克。2、浓香型米粉汤料配方：花椒、川椒、八角、良姜、波扣、香叶、丁香、母丁香、沙姜、小沙仁各25克。碧伯甘草山黄皮桂枝桂皮千里香香果木香槟榔片玉果各35克罗汉果5个白芷35克。香草陈皮大沙仁胡椒各30克甘松小茴香各50克草果40克豆豉500克牛骨头猪筒骨各5斤姜葱适量。
砂仁陈皮液功效
此药为伤食类非处方药，化学成分木香、槟榔、香附、枳壳苍术砂仁陈皮青皮甘草。为棕褐色的，味苦。功效主治，行气化湿，健脾和胃，用于湿浊阻滞气机，脘腹胀痛，呕吐恶心，嗳气纳呆。是治疗胃脘胀痛的常见药，作用效果明显，副作用小，
砂仁陈皮泡水喝
1、陈皮冬瓜老鸭汤
食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：
1）把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片。
2）把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
2、陈皮骨
材料：净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张。
制法：
1）先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀；腌制30分钟（也可放入雪柜保鲜）待用。
2）把锡箔纸每张剪成10厘米X 10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀；把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。
3）将锅洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时；将已包好的排骨放入锅内炸，用漫火炸8分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。
3、砂仁陈皮煲鲫鱼汤
材料：砂仁5克、陈皮5克、鲫鱼一条、生姜2-3片、芫荽少量、盐
做法：
1）砂仁打碎、陈皮浸泡、芫荽洗净、生姜切片备用；
2）鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄；
3）把除了砂仁以外的所有材料一起放进煲内，加入清水，大火煮沸后改文火，加入砂仁再煲1个小时，出锅前加入芫荽及盐调味即可饮用。
4、陈皮苹果水
材料
新会老陈皮2-3瓣（8-10年），苹果1个切片，生姜1大块切片，大红枣3个，矿泉水
做法
大火煮开，小火煮10-15分钟即可