荞麦的面的功效与作用(荞麦面的功能和作用)

荞麦面的功能和作用

荞麦面膜效果很好，这种面膜对抗氧化抗衰老有很大帮助

苦荞麦被称为“长生不老荞”，还有“五谷之王”的名号。之前就有研究发现苦荞种皮萃取物可以作为充足的供氧体，它有5个羟基，能大力度地还原清除自由基，防止自由基攻击造成DNA的损伤，这项发现还得过美国匹兹堡发明奖，是有权威认证的。面膜里有这种成分，对抗氧化抗衰老有很大帮助。

荞麦面功效与作用有哪些

荞麦可以用在很多地方，但有甜荞麦和苦荞麦之分，荞麦家族很大，不同的品种有不同的用途。甜荞麦有什么特点甜荞麦是种植面积较小的品种，花朵比苦荞麦略大，广泛分布在华东、华北、华南地区，在上世纪末作为粮食种植，现在种植的地区大大减少，我们吃的荞麦面就有部分是甜荞麦制作而成。

荞麦的面功效与作用

一、喜欢吃这口地道的土产品。

二、是荞麦是低糖含淀粉少深受老年朋友的喜爱。

三、由于身体健康的需要调整饮食习惯。

四、对食品安全有深刻的认识科学饮食。

五、家人或朋友推荐给你的

六、饮食有规律，对三餐搭配有明确的安排。

七、可能餐桌上只有这个别无选择。

荞麦面的功能和作用是什么

吃荞麦面不会引起发胖。因荞麦面属于一种粗粮，含有丰富的维生素e以及膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，而且芦丁具有降血脂以及胆固醇的作用。对于一些血脂高的人吃荞麦也是有一定好处。但平时也应该注意荞麦的正确吃法，结合合理的饮食以及积极参加体育锻炼，这样才能够达到减肥的作用。平时应该避免脂肪以及热量高的食物摄入。多吃一些新鲜的蔬菜水果。

荞麦面的功效与作用及营养价值

荞麦含有19种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量远远高于其他粮食作物。荞麦是一种理想的保健食品。荞麦还含有维生素B1、烟酸、铁、食物纤维和其他营养成分。多吃荞麦能有效降低胆固醇和血脂。日常生活中多吃荞麦可用于治疗胃肠气滞、腹泻、痢疾、自汗、盗汗、丹毒和妇女带下，但应注意荞麦不适合脾胃虚寒的人。

荞麦面的功效与作用图片功效与作用

荞麦面并不比米饭和普通面条热量低。

荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

面条的热量(以100克可食部分计)是284大卡(1188千焦)。每100克面条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。

另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

荞麦面的功效与作用及食用方法

荞麦面是可以长期当主食的！现在生活中越来越多人需要均衡自己的饮食习惯，所以有很多人的主食已经不再是米饭了！荞麦面就是一个新兴的选择，因为它是粗粮，含有丰富的纤维素，没有米饭那么容易引起高血糖，但是它的碳水化合物成分也比较高，要注意均衡饮食，才能对身体起更好的调节！

荞面的功能与作用

荞麦面是一种灰黑色的面粉，别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸所起的作用会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。

荞麦面有什么功能

现在减肥流行吃荞麦面。

特别是晚餐，来一碗低脂的荞麦面，似乎已经成为了一种减肥流行语。

荞麦被称为十大好谷物之一，含有丰富的膳食纤维，抗性淀粉，B族维生素的营养物质，有着极强的保护感，低升糖指数，特别适合肥胖人群和高血脂高血糖人士。

但市面上的荞麦面品种很多，宣传各异，卖家们也是各显神通，如果你稍不注意，有可能就选择错了。

那么今天能到的营养师教大家：怎样选择适合减肥期间食用的荞麦面，如何挑选到真正适合减肥期间吃的荞麦面。

挑选荞麦面的步骤

一、看配料表

（1）选荞麦含量高的

一般包装上都会写荞麦的含量，基础款是20-30%，稍微高一点的是45%，很高的是65——70%的，也有100%的（但是由于口感问题，比较少100%的）。

（2）选配料表第一位是荞麦粉的

配料表是按照配料添加量是从高到低排序的，当没有标注荞麦含量时，可选荞麦粉排在首位的。

（3）选配料中没有小麦粉的

要知道，我们减肥要吃荞麦面就是为了避开小麦粉这种白面、精细面粉，所以选的荞麦面里要不含小麦粉的， 可以选由黑小麦或者全麦代替的。

（4）选没有添加剂的

这是出于健康考虑，越少添加剂，越原汁原味，所以配料表越短越好，陌生的名词越好越好。

二、看营养成分表

（1）选蛋白质含量高的：减肥讲究高蛋白低脂肪，所以作为主食的荞麦面蛋白质越高越好。

（2）选钠含量低的：每人每天摄入不超过2340的钠，如果钠的含量太高，容易导致钠摄入量超标，不利于身体健康。

（3）选脂肪含量低的：减脂嘛，脂肪肯定少点好。

（4）选碳水化合物低的。

三、看价格

由于荞麦面是用于替代主食的，会消耗比较多点，在原料和配料都一样的情况下，价格便宜的性价比就高了。

为了口感好，可以选择荞麦粉和黑麦粉配比的荞麦面，口感和健康效果更好。

蓝豆豆营养师说：选择荞麦面，最好是苦荞粉的，最好不要掺有小麦粉，白面粉成分只有荞麦粉和饮用水，不添加其他成分的。

不知如果你是易胖体质，喝白开水都会长肉。

减肥对于易胖体质的人来说，首先就是要改变体质问题，如果体质不改变，无论采用什么样的减肥方法，吃什么样的减肥食谱，或者减肥药之类的，都很难减肥成功。

蓝豆豆营养师建议：减肥饮食应帮助脂肪燃烧，帮助我们减轻体质，又不影响健康，好的饮食增加富含蛋白质、纤维的食物，有助于限制膳食脂肪的吸收并促进饱腹感。

荞麦面的功能和作用与禁忌

荞麦面皮不可以经常吃，荞麦面皮筋到，营养丰富，吃起来非常爽口，美味，特别是血糖高的人，荞麦升血糖的指数比较低，更是喜欢吃，但是，荞麦性凉，而且不容易消化，如果经常吃荞麦面皮，容易损伤人的脾胃，所以不要经常吃荞麦面皮，特别是脾胃虚弱以及老人和小孩，更不要经常吃。