芽菜作用与制作(芽菜作用与制作过程)
芽菜作用与制作过程
一、准备种子种植芽菜的时候要选品质适宜的种子，选好之后将种子清洗干净，并将干瘪的种子去除掉。种子清洗干净之后还要放在清水中浸泡，让种子吸足水分，这样才可促使种子更好的发芽生长。
二、准备容器种植芽菜要提前准备好专用的苗盘，从市面上购买苗盘就行。在使用之前必须要将苗盘清洗干净，避免有细菌。还要在苗盘上放一层纸巾，用水喷湿就行，这样种下之后芽菜才可更好的萌发，生长。
三、进行种植芽菜种植处理好，种植的苗盘备好之后就可进行种植。种植方法很简单，将芽菜种子均匀的铺放在苗盘上，并适量喷洒水分，让种子处在湿润的状态下，播种好之后再放在温暖的环境下，覆盖一层湿布，适当保温保湿，这样可促使芽菜更好的出芽。
四、后期管理芽菜喜欢温暖、湿润环境，种下后还要加强管理。每天都要喷洒水，喷水2-3次，水分充足才可促使芽菜更好更快的发芽。没有萌发之前必须要晒太阳，等开始生长后需增加光照，让它多晒晒太阳，促使更好的进行光合作用，等芽菜长到10厘米高就可采摘食用了。
芽菜咋做好
我是宜宾的人，芽菜的吃法很多，可以放在面里面做佐料，也可以和肉一起蒸。总之吃法很多，但是基本都是辅助，应该算是佐料吧，不是主菜，所以说你觉得好吃的话，可以吃什么东西都放一点
芽菜的作用
属于生长素。作用为：使芽苗菜类蔬菜子叶或复叶肥厚、硕大、美观增产。某宝就有卖的。注：添加生长素属于不被允许的行为。
芽菜作用与制作过程图片
1、种子处理
想要种植芽菜，首先需要挑选品质适宜的芽菜种子，之后要将选好的种粒进行清洗，并把干瘪的种子去除，种植前最好把种子置于清水中浸泡一段时间，使种子吸足水分，这样有利于它种子的发芽生长。
2、准备容器
种植芽菜最好使用专用的苗盘进行，从市面上买来苗盘后，要用清水将其清洗干净，以免容器中有大量病菌，种植前需要在苗盘上面铺一层纸巾，并用水喷湿，这样播种种植后芽菜能更快的发芽生长。
3、种植方法
准备工作做好后，将处理好的芽菜种子均匀的铺在苗盘纸巾上，并适量喷水，使种子处于微微湿润的状态即可，播种好后，置于温暖的环境中，然后还可以再盖上一层湿布，这样能起到保温保湿的作用。
芽菜是怎么做成的?
1、外观区别
芽苗菜和豆芽在外观上有明显的区别，芽苗菜是指多种蔬菜长出的嫩芽，像平时常见的花生芽、豌豆苗以及蒜苗等，都属于芽苗菜，它们都是口感特别鲜嫩的存在。而豆芽则是人们把黄豆或者绿者用清水浸泡以后催生出的胚芽，它们的底部多会有豆瓣存在。
2、营养价值
芽苗菜和豆芽在营养价值上也有明显区别，芽苗菜还有丰富维生素和一定数量的叶绿素还含有天然多糖和植物蛋白等多种对人体有益的营养，而豆芽这种蔬菜中则含有丰富维生素一和胡萝卜素以及叶酸等对人体有益的营养成分，虽然他们都是营养价值极高的蔬菜，但所含有的营养成分并不相同。
3、功效区别
芽苗菜和豆芽菜功效上也有一定区别，虽然他们都能为人体补充丰富营养，但芽苗菜的保健功效极为出色，既能调理脾胃又能提高肠胃消化功能，而且能加快人体内毒素代谢而豆芽菜这还有大量碳水化合物和膳食纤维，它能清热解毒，也能滋阴润燥，能软化人体内大便，可加快人体内大便生成和排出。
4、食用方法
芽苗菜和豆芽在食用方法上也有明显区别，芽苗菜特别适合做成凉拌菜或者清炒以后再吃，而豆芽的可塑性就特别强，它除了可以做成凉拌菜以外，还可以和多种食材搭配的一起炒着吃，平时大家在炒豆芽时，不论是放入适量肉片还是放入适量辣椒，都能让炒好的豆芽特别好吃。
看过上面对芽苗菜和豆芽之间区别的介绍后，大家能知道芽苗菜和豆芽都是营养价值极高的存在，都适合人们在日常生活中经常食用，但它们是特色不同的两种菜品，大家食用时可以根据自己的需要去具体选择。
芽菜可以做什么
用来做凉拌胡萝卜苗
所需食材：
胡萝卜苗1大把、米醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、香油适量。
具体做法：
1、将胡萝卜苗用清水浸泡15分钟左右，再清洗干净，特别是根部的细小茎部要洗净。
2、锅中放适量的水烧开，放几油食用油和少许的食盐，再放入洗好的胡萝卜苗，焯水，变色后捞出。
3、过凉水后，挤干胡萝卜苗多余的水分，再分切成寸段。（也可以切得碎一些。）
4、将切好的胡萝卜苗揉散放到盘中，加入生抽、米醋和糖一起翻拌均匀。
5、最后淋上芝麻香油，翻拌一下就可以开吃了。
芽菜的制作过程
主料3人份
猪血3大块
豆芽1斤
辅料
姜适量
葱3条精盐适量 花生油适量
步骤1
备材料
步骤2
热锅放姜爆一下就可以放猪红下去炒了
步骤3
炒得有点熟就可以放豆芽了，豆芽好容易熟的
步骤4
把所有材料一起放下去 放味道，放点清水煮几分钟就可以了
芽菜是怎么做的
食材料
五花肉500g，宜宾芽菜500g，葱3根，姜
1块，花椒适量，料酒1.5炒勺，老抽2调羹，生抽1.5炒勺，鸡粉1/2调羹，干辣椒3个，糖1调羹，葱姜水
步骤
1.做法五花肉洗净，去除猪皮上残余的猪毛。
2.五花肉放入冷水中，加入葱段、姜片、1炒勺料酒，发火煮30分钟，期间撇去浮沫
3.捞出煮好的五花肉，趁热在猪皮上抹上老抽
4.锅内刷油，将五花肉表皮朝下，中火煎制至表皮程金黄色
5.将五花肉切成片，肉片中加老抽、鸡粉、盐、糖、生抽，拌均腌制20分钟，待其入味
6.将肉皮朝下均匀的码入碗中
7.将500g芽菜在水中清洗干净，并挤干水分（去除咸涩之感）
8.将锅中煎肉剩余的油炒香姜片、蒜片、干辣椒、花椒后，下去芽菜煸炒，加入剩下的料酒、生抽，加入鸡粉、糖、葱姜水
，倒入腌肉剩余的汁后关火
9.将炒好的芽菜装入码肉的碗中，放入蒸锅中，大火蒸1小时，出锅后倒扣入盘内即可