芥子在中药中的作用(芥子在中药中的作用是什么)

芥子在中药中的作用是什么

芥末，又称芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。

1、芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在凉水里，凉后辛辣钻鼻。芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热，再晾凉即可。

2、芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可。如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上烘烤加热。再晾凉即可。

芥子的药理作用

可以。白芥子也叫辣菜子，它是植物白芥的种子，是一种比较常见的存在，有时人们会把它制成香辛料。其实白芥子不但能制成香料，它还可以入药，其药用功效与药用价值都特别高。

芥子的功效与作用的功效和作用是什么

用料：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升

具体做法：1.芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开。

2.锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香。

3.先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，即可食用。

中药草芥子的功效与作用

1、 以芳香为主的香辛料，如大茴香、罗勒、芥子、黄蒿、小豆蔻、丁香、肉桂、芫荽、莳萝、茴香、肉豆蔻、洋苏叶等。

　　2、 以增进食欲为主的香辛料：如生姜、辣椒、胡椒、芥末、山萮菜、花椒等。

　　3、 以脱臭性（矫臭性）为主的香辛料，如大蒜、月桂、葱类、洋苏叶、玫瑰、麝香草等。

　　4、 以着色性为主的香辛料，如红辣椒、藏红花、郁金等。

芥子跟白芥子是一种中药吗

芥子，中药名。为十字花科植物白芥Sinapis alba L.或芥Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.的干燥成熟种子。前者习称“白芥子”，后者习称“黄芥子”

芥子在中药中的作用是什么呢

人类最可怕的方面莫过于战争。我们的历史上充斥着血淋淋的战场和毁灭，这些教训常常被忽视或遗忘。然而，战争最可怕的事实之一是，自从第一个史前穴居人用石头砸另一个穴居人的头以来，我们的杀戮方法在效率、准确性和杀伤力方面稳步提高。从棍棒，剑，弓到枪支，炸弹和无人机，我们的物种一直走着一条独特的轨迹，走向了数千年的死亡交易。 人类创造的一些最黑暗，最不合情理的武器是化学武器，也许最著名的例子就是芥子气。《日内瓦议定书》禁止在战时使用芥子气，而且自第一次世界大战以来就没有被广泛使用过，但即使是“芥子气”这个词也会让人感到一种寒意，为什么它会如此出名？

化学战的兴起

化学武器似乎是一种现代发明，但实际上它们已经存在了数千年，因为古希腊的城邦正在互相污染对方的供水。交战各派将箭浸入其中或将子弹涂上毒药，并且当风向合适时，有毒烟雾会直接冲向敌人。在战争期间，使用各种手段消灭敌人经常成为人们的口头禅，但化学战在20世纪初已经完善。

对化学科学和化学周期性的进一步了解，使这些武器得以发展。基本上，一旦我们能够分离出不同的元素，然后测试相互作用和测量随后的特性，用一种比用有毒的植物提取物毒害一条水渠更正式的方式来进行化学武器化是很自然的。19世纪，许多国家和化学家开发了芥子气，但直到1917年7月才首次应用于战争。1915年，德国人第一次使用致命的氯气对付其顽固的敌人，英国人早在1915年9月就试图使用氯气来抵挡德国进攻。

氯气有漂白剂的气味，会刺激眼睛、鼻子、嘴巴和喉咙，如果周围有足够高的浓度，氯气会使受害者窒息。然而，氯气会产生强烈的气味和淡绿色的云，因此检测起来很容易，只要用湿抹布盖住口鼻就可以避免吸入，因为这种毒素是水溶性的。

其次是光气，其致命性几乎是氯气的6倍，此外，光气无色，香气不太明显。这种气体的影响可能需要24小时才能显现出来，这使得它在实际战场上不再是一种使人衰弱的武器，除非它与氯结合，这是德国人在1915年12月第一次这样做。随着每一次迭代，毒气变得更加有效和致命，但它们最终会随着第一次使用芥子气——战争中最有效的化学剂——结束所有战争而达到高潮。

一战芥子气

芥子气在那场史诗般的战争中被证明是战场指挥官的首选，尽管在那场战役中它的确切杀伤力还不清楚。总共，约有130万人死于毒气袭击，估计有10万人死亡。这些死亡大多是使用上述光气造成的，而许多最严重的死亡是芥子气造成的。

芥子气也被称为硫芥子气，是一种发泡剂，能够在皮肤和肺部形成大水泡。在战争中使用时，这种气体呈黄棕色，有淡淡的芥末味，不过也有人说它类似大蒜或辣根。它被分散成细小的雾滴，并没有完全蒸发。芥子气是挥发性很强的气体，最终会以油性液体的形式沉淀在地面上，但也会形成浓密的云层，降落到战壕中并停留在那里，对那些停留在原地或经历长时间暴露的人造成残忍的影响。

眼睛、鼻子、嘴巴、皮肤、喉咙或肺部接触芥子气会导致极度刺激，包括恶心和呕吐、暂时/永久失明、呼吸短促、咳嗽和鼻窦疼痛。当严重的症状逐渐消失的时候，你会感觉喉咙好像要闭上了，无法呼吸。在某些情况下，受害者可能需要数周时间才能死亡，或者他们存活下来，并因暴露而受到永久性损害。这也是一种致突变物质，意味着它可以攻击受害者的DNA，如果他们在那场战争的恐怖中幸存下来，使他们在日后患癌症的风险大大增加。

轻度接触毒气可使症状延迟1-6小时，但强烈接触会立即使人虚弱，毒气不会迅速消散。在某些情况下，爬到战壕顶部会更安全，因为战壕底部大量的积聚芥子气云，但战壕顶部你很容易成为活靶子被射击。在某些情况下，使用这种毒气使敌人无法在阵地上前进，因为他们知道毒气仍在挥之不去，会危及自己的部队。

在这场冲突中，德国并不是唯一使用毒气攻击的国家；到1917年11月，盟国也开始对德国人发动芥子气攻击。美国一进入战争，盟国的芥子气制造能力大大增强，战争的化学武器浪潮发生了转变。

战后

1925年，战争结束7年后，世界大多数国家在5年内签署并批准了《日内瓦议定书》。其中一个要点是禁止使用芥子气等化学武器，因为签署国宣布，在战争中使用窒息性武器是“文明世界的所谴责的”。因此，尽管第二次世界大战的总死亡人数是第二次世界大战的四倍（1700万对6000多万），但在第二次世界大战中发生的毒气袭击数量却少得惊人。

很快就可以看出，使用防毒面具等对策很容易被冲突双方所利用，有效地降低了有毒气体的效用，但皮肤暴露区域的局部不适除外。也就是说，自第一次世界大战以来，芥子气曾在小规模冲突中使用了十几次。使用化学武器现在被认为是一种战争罪行，世界大多数国家在这些罕见的现代事件中迅速宣布放弃。

在一致性方面，人们（特别是当权者）总是可以相信，无论是传统武器、化学武器、生物武器还是核武器，人类都可以研制出更大、更快、更强和更致命的武器。芥子气的开发和部署仍然是战时残酷行为的一个可怕例子，而且缺乏可供敌方战斗人员展示的人性。幸运的是，这种武器的暴力、阴险和持久的影响得到了承认和禁止，但正如我们在历史上一次又一次看到的那样，要把潘多拉放回盒子里确实是不可能的。

芥子是中药吗

常见的有机酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸（即维生素C）等，芳香族有机酸如苯甲酸、水杨酸、咖啡酸（Caffelc acid）等。

除少数以游离状态存在外，一般都与钾、钠、钙等结合成盐，有些与生物碱类结合成盐。脂肪酸多与甘油结合成酯或与高级醇结合成蜡。有的有机酸是挥发油与树脂的组成成分。

水果中常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乙酸、丁二酸和草酸等，是果实中主要的风味营养物质，可软化血管，促进钙、铁元素的吸收，能刺激消化腺的分泌活动，有增进食欲、帮助消化吸收及止渴解暑的功能。

特点：有机酸多溶于水或乙醇呈显著的酸性反应，难溶于其他有机溶剂。有挥发性或无。在有机酸的水溶液中加入氯化钙或醋酸铅或氢氧化钡溶液时，能生成不溶于水的钙盐、铅盐或钡盐的沉淀。

此性质可用于提取分离或去除有机酸。有机酸广泛分布于在植物的叶、根，特别是果实中，如乌梅、五味子，覆盆子等。

芥子在中药中的作用是什么意思

芥末亦称芥子，黑色或棕色芥菜籽磨成的粉与黄色或白色的芥子粉的混合物，具强烈的刺鼻辛辣味，主要成分为硫苷，加水后在硫苷酸酶的作用下水解为芥子油及糖类，使辛辣味增强。

黑芥子硫苷产生具有特殊香味的烯丙基异硫氰酸酯，挥发性强，强烈的刺激眼鼻的黏膜。白芥子硫苷水解为对羟苯甲基异硫氰酸酯，挥发性刺激性较弱，除辛辣味外，还有茴香的芳香味。

芥末具有很强的刺激辛辣味，有催泪性，可作为调味品，具有刺激唾液和胃液分泌，增强食欲的作用。