生百合与炙百合的作用(炙百合的功效)

更新：2022-12-10 07:11编辑：bebe归类：饮食养生人气：63

炙百合的功效

炙百合--齐杰拉他的花粉曾迷惑超古代人类

蜜炙操作方法有两种，一种是先拌蜜后炒药，这种方法使用于大多数蜜炙的药物。

还有一种是先炒药后加蜜，这种方法适用于质地致密，蜜不易被吸收的药物。百合属于质地相对致密的药物，先炒可以出去部分水分使药物质地变酥脆，然后加蜜，使蜜更容易被吸收。

根据人数准备好适量的蔬菜

步骤2

用清水把豌豆角煮熟（不放任何佐料）

步骤3

用清水把百合煮熟（不放任何佐料）

步骤4

捞起备用

步骤5

少许素味精、1.5匙淀粉，加入适量的水，调匀备用

步骤6

1汤匙油，翻炒大辣椒，加入豌豆角

步骤7

再加入百合翻炒，放入适量的盐，之后把调制的淀粉水倒入翻炒，拌匀就可以起锅了

1、西芹，是较粗较厚实的那种，应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。

2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。

3、油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。炒熟即可。

生百合是没有炮制过的百合，一般是养阴，清心安神

制百合一般指的是炮制过的，一般是蜜炙百合，增加了润肺的作用

一、百合的炮制方法

　1.百合：取原药材，除去杂质，筛净灰屑。

2.蜜百合：取净百合，置炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深时，加入用适量开水稀释过的炼蜜，迅速翻炒均匀，并继续用文火炒至微黄色，不粘手时，取出晾凉。百合每100kg用炼蜜5kg。

3.蒸百合：取净百合片，置蒸制容器内，隔水蒸熟后，取出，晒干。

1.治疗少白头，中年人须发早白，脱发等，常配合茯苓、当归菟丝子、补骨脂等，如七宝美髯丹。2.治疗中老年人筋骨酸软、疼痛，常配合当归、杜仲、牛膝等。3.治疗妇女更年期综合症、睡眠障碍等属肝肾阴虚证，常配合生地、熟地、当归、百合、酸枣仁等。

蜜炙是炙法之一。又称蜜制，系以蜂蜜为辅料的炙法。方法为：取规定量的炼蜜，加适量的开水稀释成蜜水，将净药材或饮片与蜜水拌匀，闷至蜜水渗入药材组织内部，置锅内，用文火加热翻炒至不粘手或规定程度。取出，放凉，密闭保存。如黄芪、甘草、紫菀等。

对某些含有黏液汁较多的药材，拌蜜水后易粘连成团；某些质地较坚实的药材，不易吸收蜜水。对这两类药材，可先用文火将药材炒至表面微黄色后再喷洒定量的蜜水，边炒边喷洒，最后炒至不粘手时取出，放凉，密闭保存。如槐角、百合、罂粟壳等。