大闸蟹的作用与功效(大闸蟹的作用与功效及禁忌)
大闸蟹的作用与功效及禁忌
吃大闸蟹的时候，千万记住了，不能开兰博基尼。
吃大闸蟹的禁忌和功效
吃大闸蟹一定要蘸着醋、姜吃，因大闸蟹性寒，蘸着醋、姜吃能中和寒性。另外大闸蟹一定要煮熟。
大闸蟹的营养价值及功效与禁忌
【别 名】青蟹、美味优游蟹
【注 解】蓝蟹，又名青蟹或美味优游蟹，是一种分布在西大西洋、澳洲的南印度洋、中美洲的太平洋海岸及墨西哥湾的甲壳类。
【宜 食】一般人群均可食用
【忌 食】胆囊炎、胆结石患者不宜食
【营养师语】蓝蟹平均有15%的肉质，有高含量的维生素B12。
蓝蟹的基本介绍
蓝蟹(学名Callinectes sapidus)，又名青蟹或美味优游蟹，是一种分布在西大西洋、澳洲的南印度洋、中美洲的太平洋海岸及墨西哥湾的甲壳类。由于它们的肉很难采得，故在中美洲的太平洋海岸很少将它们作为食物。它们是马里兰州的代表甲壳类，是当地重要的渔获。
蓝蟹的营养价值
蓝蟹平均有15%的肉质，有高含量的维生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的维生素。
蓝蟹不仅味美，而且营养丰富。蓝蟹平均有15%的肉质，除了蛋白质含量高以外，还有高含量的维生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的维生素。
蓝蟹的作用与功效：
治疗脚气病：蓝蟹中维生素含量，尤其是维生素B12的含量高，可以防治脚气病。
蓝蟹的选购技巧
分清公母。蓝蟹中母螃蟹比较肥美，公蓝蟹很多都比较干。区别方法是母蓝蟹的肚子是半圆壳，公蓝蟹是细尖壳。
大闸蟹的功效与作用及食用方法
1、剪刀
大闸蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛。
2、蟹盆
可以用来盛放蟹盖，也可以创新改良，利用其容器的模样，放入与蟹搭配的蘸汁
3、蟹针
剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃，这些都不能食用。同时，还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉，以便食用。
4、长柄勺
作用自然不言而喻，启开蟹后，大块的蟹黄或膏可以用勺子一口口送入嘴里，那滋味，满足至极。
5、腰圆锤
锤子形态的东西自然用于敲打，拿起一只蟹，在蟹背边缘轻轻敲打，将蟹壳松掉，有利于掀开蟹盖。如今的豪放派们，用手指便可掀开，所以大多餐厅已见不到这件工具了。
6、长柄斧
用长柄斧掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，很容易开启。
7、蟹钳
开启蟹螯的最佳利器，坚硬的蟹螯放在钳子中，轻轻用力，壳子便碎开，再用签子剔出蟹螯中的肉。
8、剔凳
像是小砧板一样的金色小凳子，可以将蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。
大闸蟹的作用与功效及禁忌是什么
健康人每次吃中等大小的螃蟹不超过只(约2两)，每周最好不超过3只。有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人群，吃蟹黄蟹膏次数应该减少，最好只少量吃蟹肉。建议吃螃蟹时应减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量，同时多吃蔬菜水果，促进胆固醇的代谢。偶尔一次吃多也不必担心，只要在接下来的几天里减少高胆固醇食物的摄入即可。
大闸蟹有什么作用与功效
螃蟹性寒有活血祛痰，清热解毒，养筋接骨，补骨添髓等作用。并且螃蟹中含有高蛋白质，具有滋阴壮阳的功能。螃蟹中含含有大量的微量元素和多种维生素可以补充人体所需要的营养。但是来月经期间，感冒期间和怀孕的妇女是不可以食用螃蟹的。
大闸蟹的作用与功效及禁忌图片
产地不同。泰州姜堰溱潼与东台溱东青蒲一带湖水里养殖的螃蟹，称作"簖蟹"。大闸蟹则以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，其他地方较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等
大闸蟹功效与副作用
大闸蟹几乎人人都喜欢吃，可称谓是人间美味大闸蟹，蛋白质含量很高，他是淡水蟹大闸蟹几乎人人都喜欢吃，可称谓是人间美味大闸蟹，蛋白质含量很高，他是淡水蟹，但是也不能多吃，胆固醇很高里面的蟹黄，但库存是很高的，一般的大闸蟹在42~5两之间不等，只能吃一只，不要吃的太多，美味不可多得。
吃大闸蟹的作用
因为吃螃蟹是有很多好处的，首先是具有解毒的作用，有利于人体内一些毒素的排出，患有便秘的人可以适当的多吃一些。
其次还可以提高人体的免疫力，补充营养。并且还能够抗衰老，螃蟹中含有很多的维生素，还有利于伤口的愈合，是有很多好处的，可以适量的吃一些。
大闸蟹的作用与功效及禁忌症
答：主要区别。第一，科属不同，蝤蠓是梭子蟹科蝤蠓属；而大闸蟹是弓蟹科绒螯蟹属。第二，生活水域不同，蝤蠓生活在海里；而大闸蟹生活在江河淡水。
梭子蟹科（蝤蛑科）青蟹属动物蝤蠓一般指锯缘青蟹（，属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。