苦瓜的付作用(苦瓜的付做用)

苦瓜的付做用

苦瓜生吃可以直接吃或者是榨汁，有很丰富维生素C，当然生吃苦瓜也有一定坏处，因为苦瓜是一种寒性食物，不要吃太多的生苦瓜顾，还有在吃苦瓜时候不要喝茶，因为本身苦瓜就含有茶多酚，吃苦瓜还有利于减肥苦瓜吃多利于排便通畅，但是吃太多会引起胃寒，导致腹泻。

苦瓜付作用

苦丁茶滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被誉称为“绿色黄金”、“益寿茶”、“美容茶”。苦瓜中含有气味极苦的金纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。平肝利胆、清解血热的妙品。苦瓜还具有提神降气，清心明目之功效，所以只要您每天喝上几杯就会感到浑身轻松，精神充沛，有咖啡一样的效果，却没有咖啡的副作用。

苦瓜有什么副作用

女性经期吃苦瓜可能会导致月经血排出不通畅，从而导致月经血量减少现象，因为寒主收引。而且还可能会引起痛经等不适现象。女性月经期是属于一个特殊的生理期，身体的抵抗力相对比较低，人比较虚弱，需要多注意休息。

苦瓜工效与作用

苦瓜打汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、养肝清热的作用。对治疗痢疾、疮、中暑、发热、多刺、结膜炎等疾病有一定疗效。苦瓜维生素c含量高，能预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力，保护心脏，苦瓜中的活性成分能抑制正常细胞的癌变。

付瓜苦是怎么回事

瓜苦主要是作物体内苦味素含量高了引起的。 一般是温度光照不合适，水肥不均衡，氮肥用量多了或者三唑类杀菌剂用量多了等等都有可能引起的生理性问题。 建议小水勤浇，不能忽干忽涝；平衡施肥，控制氮肥用量，加大有机冲施肥有机叶面肥如鱼蛋白或者腐殖酸或者甲壳素或者氨基酸等等用量；经常喷雾有机钙如糖醇钙等等

苦瓜的应用

丝瓜、苦瓜不耐压，最好使用纸箱、塑料箱（高密度聚乙烯、聚苯乙烯）、钙塑箱（聚乙烯和碳酸钙）、板条箱、竹筐、柳条筐、泡沫箱等进行包装。包装箱不能太高，应控制在40厘米以下，最好一层丝瓜、苦瓜一层衬垫物以减少机械损伤，保护产品质量。目前我国丝瓜、苦瓜流通外包装应用较多的是纸箱、泡沫箱和塑料周转箱。

丝瓜、苦瓜在包装容器内存放，可依据不同品种的特点及包装箱的大小，分别有一定的排列形式，既要防止它们在容器内相互碰撞而造成机械损伤，又要注意通风透气，并充分利用容器的空间。

丝瓜、苦瓜包装箱上应有规范的文字说明，标明其品牌、商标、特色、产地、规格、等级、数量、生产日期、产地地址、联系方式等信息。

丝瓜、苦瓜包装和装卸时应轻拿轻放，避免机械损伤。

苦瓜有什么用?

①：苦瓜洗净后，切成2半，去头去尾再去除中间的核子；

②: 将苦瓜切成薄片，用大粒盐搓1分钟，待苦瓜出水后，用清水洗净装盘待用；

③: 鸡蛋搅碎，豆鼓洗干净，待用；

④: 锅内倒入适量的花生油，加热后倒入鸡蛋炒熟，出锅装起待用；

⑤: 锅内再加入适量花生油，将苦瓜倒入，翻炒3-5分钟；

⑥: 加入豆鼓，加盐，生抽，蚝油，白糖，翻炒1分钟左右；

⑦: 将炒好的鸡蛋倒入锅内，再翻炒1分钟，即可出锅享用；

①：为什么苦瓜要先用大粒盐搓一下？苦瓜本身味苦，发涩，用盐搓后，可以减少苦瓜本身的苦味，吃起来会更加清甜；

② : 加入豆豉会让苦瓜炒出来后更好吃，不觉苦瓜苦，只闻豆豉香；

③ : 为什么要加入少许白糖？加入白糖后可以中和苦瓜的苦味，让炒出来的苦瓜更可口；

④ : 有些人也会先将苦瓜切片后焯水，然后再炒，这样也可以去掉苦瓜的一些苦味；

【制作心得】：

我第一次炒苦瓜的时候，根本没有掌握这些技巧，苦瓜切片后没有用盐搓，炒的时候也没有加豆豉和白糖，怎一个苦字了得，老公刚吃一小口就吐掉了！后来在掌握了正确的做法后，他却隔三差五就叫我炒这道菜吃，怎么吃都不腻！