西洋参根部切片的作用与功效(西洋参根部切片的作用与功效及禁忌)

西洋参根部切片的作用与功效及禁忌

　　有些人不知如何把原枝西洋参切开，其实并不难，方法有很多种：

1．浸软切片当要用西洋参时，提早3小时把当日要用的分量取出。先用清水浸洗两三次，把西洋参洗干净，然后用少量清水（以浸过所有西洋参后再加多半节手指水为准），浸至参身稍软（约半小时或以上，须视参的：的粗细而定），便可用菜刀把参切开，或用花剪剪开，而浸过西洋参的水，也可作煎参之用。

2．蒸软切片如上述把参洗干净后，在煮饭时把参放入碟内，放在饭面蒸至参身变软，即可切或剪成片备用。如果参身很粗，可用碗放在电饭煲内隔水蒸至软后，再切或剪成片，此方法可切较多分量，用剩的放冰箱内可保存一星期。这种方法最适合每天使用参者，如果每天服用一重量，可在参干时把要用的分量称好，当切后再按参的总量平均或按比例称重便可。

3．煲软切片如果要立即用参，最快的方法是把西洋参洗干净后，立即用煲汤布袋把参袋好，放到水内煲，煲至半小时左右，捞起袋，取出参即可把它切或剪成片后，即把参放回水里再煲。在此tI参期间，可把火改至最慢火，以减少影响。在外国所购买的西洋参常带有参芦（或称“芦头”），中医一般都认为芦头无药效，因此弃去，有些更认为芦头会“解参” （即减少参的功效）。但笔者并不认同，近年有不少研究指出，芦头所含的西洋参总皂苷较整枝西洋参为高。

西洋参可以切片吗

首先可以将西洋参片放入砂锅中，文火煮10分钟左右，早饭前口腹饮用即可。

西洋参切片的用法

西洋参可以用来泡酒，可以用来口服，泡茶和煲汤，而西洋参含片则是使用药用糊精，西洋参，甘蔗糖，药用硬脂酸镁和食用乙醇共同制作的保健产品，它的服用方式简单，直接放在口中就可以，而西洋参切片则是由西洋参进行简单的物理处理，没有添加任何成分，两者的功效虽然非常近似，但使用方法和程度不同，都有养胃生津，提神醒脑，降火消暑，增强免疫的作用，如果是日常使用，建议使用西洋参切片，如果旅游的话应该买含片。

西洋参含片是工业化的产物，市面上品种较多，品牌较杂乱，所以购买之前还需要仔细的分别，以上就是西洋参含片和切片的区别，相关的朋友根据自己的不同用途来选择，如果用来煲汤，泡水，炖菜，则使用西洋参切片，如果旅行，想补充营养，则使用西洋参含片，不过要确定一下产品的出处。

西洋参根的功效与作用及食用方法

西洋参，又名洋参、西参、花旗参、西洋人参、广东人参。祖国医学认为，西洋参味甘，苦，性凉，入心、肺、肾三经，具有补肺降火、益气养阴、生津滋阴、安神除烦等功效。凡虚烦燥火、咽干口渴、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤以及烟酒过多、食欲不振等皆可用之。《本草从新》言其“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”西洋参可补气养阴，清热生津，而根据春夏养阳、秋冬养阴的定律，西洋参非常适合在秋冬季食用。

西洋参根须和切片哪个好

主根:肉质，土黄白色。它的形态因不同生长年龄和不同生长环境而有一定的差异，一般多呈纺锤形，也有呈圆柱形的。主根上有深浅粗细不同的横纹。

支根:也叫侧根，一般多长在主根下端，中国东北参农称其为"参腿"。有的西洋参支根较少，而有的支根就比较多。

须根:着生在支根上的一些细毛根。在须根上也常着生一些小瘤状物，中国东北参农称其为"珍珠疙瘩"。

不定根:也叫做"参丁"。在每株西洋参的根系中，它的数量不一，一般为2-3条，也有4-5条的，还有不生不定根的。不定根常着生在主根和芦头之间。如果主根得病腐烂，不定根就会很快生长和发育，形成与主根大小相似的纺锤形根，代替主根。

西洋参根部切片的作用与功效及禁忌症

首先，成段的西洋参可以在家切成片，先把花旗参用小牙刷先轻轻刷下表面缝缝里一些浮灰，再用干毛巾吸干水份，把清洗好的花旗参放进碗里，再把碗放到放了水的锅里，水不用太多，下面可以垫个架子，不要让水滚起的时候漫到碗里，隔水蒸上10到15分钟，十分钟后，从锅里拿出来，这时花旗参变得稍软，可以直用菜刀开切。

当然，这时的花旗参也不可能如切菜一样轻松，但用点力度，不追求切得太薄的，应该是没有问题的。

切好的花旗参片，必须要通风干燥处晾干或晒干，然后放进干燥干净密封的小瓶子里，就可以随时取用啦。

取用时，因切片时已清洗干净，不需要再清洗了。

西洋参可以补气，提高免疫，进口西洋参药 效好，市面上只有少数如福临门西洋参能买 到正 宗。