马齿苋晒干的功效与作用(马齿苋晒干的功效与作用图片)

马齿苋晒干的功效与作用图片

可以

马齿苋开花结籽之后是还可以继续食用的，但是如果马齿苋已经开花结籽的话说明其有些老了，此时吃起来的口感不好，因此一般不建议将已经开花结果的马齿苋拿来鲜吃。

最好可以建议晒干制成干马齿苋用来泡水食用，其也具有较高的营养价值。

马齿苋干的功效与作用及食用方法

马齿苋是人民经常食用的野菜。在田间地头均可找到，经常食用对人们的健康是有好处的的，特别是对肠胃系统非常有帮助。

这次介绍一下干马齿苋的食用做法：想事干好的马齿笕用冷水泡开特用。将猪肉切成小丁加调料嗯炮好的马齿笕搅匀，包水饺和包大包子均可。吃起来吃起来很有韧劲，回味无穷。

马齿苋晒干的功效与作用图片大全

因为马齿苋根部水分很重，直接晒比较难晒干，可能晒好几天都没点反应。而且，马齿苋生命力很强的，就算没有根也不会很快失去水分，在阳光下还可以正常生长。一般建议事先做下处理，如蒸一下，或烫熟比较好，这样就不会再存活了。不过，大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。

晒干的马齿苋的功效与作用

马齿苋晒干之后营养并不会出现流失，由于马齿苋在晒干过程当中一般只会蒸发掉该植物当中的水分，对于药物成分等营养物质大多会保留在马齿苋当中。因此患者如果要进行使用的时候，只需要将马齿苋晒干之后重新放水中煮沸，就能够起到马齿苋本来的药物效果。

马齿苋这么晒干

开水焯1分钟（水要多，菜要少，分批放），捞起沥水后，摊开晾干。

晒干的马齿苋有营养吗

总共有两种方法

方法一：1、将马齿苋择去老叶和枯叶，然后放入盆中。

2、注入清水，放入少许小苏打搅匀。

3、将马齿苋放入小苏打水中清洗干净，捞出，沥干水分。

4、锅中热水，马齿苋放入煮熟后捞出，沥干水分。

5、然后放入食盐抹匀。

6、将抹好盐的马齿苋放在竹筛中，置于烈日下晒干即可。

方法二：1、将马齿苋的枯叶、老叶择干净。

2、然后将马齿苋、水和草木灰放在一起搅匀，使马齿苋沾满草木灰。

3、将裹好的马齿苋放在烈日下晒干即可。

晒干的马齿苋中水分已经大量的蒸发，相对来说不易变质，保存时间较长，建议可以将它装入干净的塑料袋中，然后置于阴凉通风处保存即可，注意避免阳光直射，避免潮湿；除此之外，还可以将它用保鲜袋包裹好，然后放在冰箱冷藏中保存。干马齿苋还具有的利水消肿、治疗皮肤病、降低血糖、保护心血管等功效。

新鲜马齿苋与晒干的马齿苋功效一样吗

马齿苋有很好的食疗保健功效，但食用期比较短。如果把马齿苋晒成干菜，就可以长期保存了。但是，要把马齿苋晒干并不容易，有人曾做过试验，把马齿苋拔出来，放在太阳下晒了足足两个月，依旧颜色碧绿，非常有活力。 那么，长期保存呢?其实秘诀很简单，就是先把马齿苋弄死再晒，常用的具体做法有如下几种——

一、把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

二、将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

三、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。

晒干的马齿苋食用方法

你好，将晒干的马齿笕泡开后切碎，加入肉末和调料拌匀包包子很好吃哦，你可以试试。