苦瓜排骨枸杞汤的功效与作用(苦瓜煲骨头汤的功效)

苦瓜煲骨头汤的功效

凉瓜排骨汤放冰箱一天能喝。但是在喝之前，一定要在微波炉里加热，或者在蒸锅里加热。这样喝才比较放心，干净卫生。否则的话，喝了不加热的凉瓜排骨汤。有可能导致腹痛，腹泻，拉肚子。甚至要到医院挂吊瓶。因此为了身体的健康，一定要将凉瓜排骨汤在微波炉或者蒸锅里加热一下再喝。

苦瓜煲骨头汤的功效与作用

原料：苦瓜、骨头、黄豆、盐、生姜、味精。

做法步骤：

第1步、苦瓜切去头尾。

第2步、把苦瓜从中间剖开，刮去内瓢，冲洗干净，改刀成厚片。

第3步、将苦瓜、黄豆、骨头、姜片、盐放入汤盆中。

第4步、加上开水，大火烧开，小炒蒸一个小时。

第5步、调少许味精。清热解暑，汤鲜味美，口感略苦。

小贴士：

1、骨头一定要焯一下水，否则会导致汤色浑浊。2、开锅上汽后改小火，保持上汽即可。

苦瓜煲猪骨汤的功效

用料

苦瓜 1根

猪龙骨 半斤

黄豆 15克

盐 5克

做法步骤

步骤 1

1.黄豆用清水浸泡10分钟左右将干净黄豆捞出

步骤 2

2.将苦瓜清洗干净去除苦瓜籽后切成小块

步骤 3

3.猪龙骨洗干净后下锅焯水，干净捞出

步骤 4

4.苦瓜和黄豆下锅煲25分钟

步骤 5

5.下猪龙骨并下2勺盐继续煲35分钟

步骤 6

6.前50分钟全程大火，最后10分钟转小火出锅

骨头苦瓜汤的功效与作用

秋起时的萝卜，脆嫩、多汁、清润。如中医谓，能助消化，生津开胃、调肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食、养血润肤。以它配上中药云苓、杞子炖猪扇骨，汤味清润、醇和、可口，且能润肺、开胃、生津、顺气、活肤，为时下之家庭靓汤。萝卜宜切丝状，这便于充分吸出其精华，云苓能健脾渗湿，杞子能养肝明目，而猪扇骨是广东人喜用为煲汤之骨类，因其含钙较高，且含脂肪特别少，以其煲、炖汤不腻不油，且营养保健价值甚高。材料：萝卜600克、猪扇骨500克、云苓、杞子各15克，生姜3片。烹制：萝卜削皮、洗净，切为丝条状；中药材洗净，稍浸泡；猪扇骨洗净，用刀背敲裂，然后一起放入大号炖盅内，加入冷开水1000毫升（4碗量），隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量的食盐。此量可供3～4人用。云苓、杞子弃之，萝卜丝可捞起拌入酱油佐餐用。

苦瓜煲排骨汤的功效

苦瓜排骨汤，做的好的话味道鲜美、清爽不油腻，汤水中没有苦瓜的苦味，反多了一丝清甜。

煲苦瓜汤用什么骨头好

原料：

猪大骨头150克

五指毛桃5克

蜜枣1枚

食盐半茶匙

姜2片

水适量

做法：

1

材料准备好

2

锅下水烧开后，放扇骨飞水洗去血沫

3

五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的扇骨放入炖盅

4

再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水

5

蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖两个小时

6

汤好时加盐调味即可

苦瓜煲骨头汤的做法大全

1、中午去大姨家吃了心心念念好久的饭，喝了一大碗莲藕排骨汤，好饱。买到了一升装的一只椰子。

　　2、加热昨天的菜菜再煲个苦瓜排骨汤再加个米饭，又是美好的一餐。

　　3、第一次煲冬瓜排骨汤，味道意外的不错。

　　4、第一次自己做莲藕排骨汤，成功。

　　5、整个4月忙了半月，是时候来一份莲藕排骨汤补补。

　　6、愉快的中餐，老公炖莲藕玉米排骨汤，我炒芹菜肚丝好好吃。

　　7、今天的排骨汤太好喝啦，最近猪肉太贵了都不能像以前一样每天煲汤喝。

　　8、今天炖了个玉米排骨汤补一下，还吃了拌面今晚奇奇怪怪的眼妆以及奇奇怪怪的照片今天抵制住了奶茶呢！

苦瓜煲骨头汤的功效与禁忌

制作方法

1、锅里热油，入蒜头爆香，注入适量开水和筒骨煮开。

2、苦瓜切开去白膜，切成条也加入到锅中，以鸡汁和盐调味，相当清淡的骨头汤就做好了。

炖苦瓜汤的功效

对于苦瓜汁的话在夏天里面的话作用还是有蛮多的，一般情况下的话对于苦瓜是具有清热消暑，补肾健脾，养血益气和滋肝明目的功效的，对于治疗痢疾，疮肿，中暑发热，痱子过多和结膜炎等病有蛮好的效果的。所以的话只要自己对与这个不过敏的话就是可以多多的喝一点这个的。

苦瓜煲骨头有什么作用

1 :炖牛骨一般用电砂锅较好．

2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）,

3 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），

4 从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。

5 最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.

炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）! 炖汤小Tips:

1：骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水…..

2：在烧汤的时候滴几滴醋，这样有很多好处，首先可以使骨头的养分更容易分解到汤里，而且可以使汤更浓更白！

牛骨汤的做法很简单，而且还有很好的滋补功效。现将牛骨汤的多种不同做法介绍如下，供朋友们参考，希望大家通过本文可以了解怎样做牛骨汤最营养，最健康。

菠菜粉丝牛骨汤：牛骨，菠菜，蘑菇，粉丝，白胡椒粒，草果，葱，姜，盐各适量。牛骨洗干净，砍断，冷水下锅，中小火开炖。把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗净。粉丝冷水泡软。将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。最后把菠菜放入稍烫即可。

韩国牛骨汤：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。牛骨斩大件，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。

枸杞牛骨汤：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。此汤有补气血，益肝肾之功效。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。

牛骨汤面

材料： 韩式扁面条225克\\牛骨1.2公斤\\萝卜（切大块）300克\\葱（切粒）1条\\菠菜300克\\蒜茸半汤匙\\麻油半汤匙

做法：

① 牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。

② 菠菜洗干净，用滚水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌匀供食。

③ 扁面条放滚水内煮8分钟，捞起，沥干水分，置大汤碗内，加上葱粒，浇上煮滚的牛骨汤，配以菠菜供食。

※ 桑椹牛骨汤

材料：桑椹50克、牛骨500克、生姜2~3片。

烹制：桑椹洗净，拌入少量白酒、白糖隔水蒸；牛骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量的食盐和生油便可。此量供3~4人用。

中药桑椹煲牛骨能滋阴补血、益肾强筋，为秋日补骨汤品，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

※ 莲藕红枣牛骨汤

材料：莲藕400g 红枣5个 陈皮1/4个 牛骨500g 生姜2-3片

烹制：莲藕去节、刮净；红枣浸泡去核，洗净；陈皮浸泡、去瓤；牛骨洗净，用刀背拍打裂。然后一起与生姜放入瓦煲内，加水12碗，武火煲沸后，改用文火煲3小时，调入适量食盐和生油即可。秋冬季常饮，强身健骨，中年妇女骨质疏松者适宜。

功用：此汤健脾补虚、强筋健骨。莲藕性温，旺血生肌、健脾开胃。牛骨含大量钙质和骨胶原，广东民间认为饮牛骨汤可使人强壮有力。若嫌莲藕温热，可加绿豆15g。

※ 杞果牛骨汤

材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。

制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。

功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。

苦瓜炖骨头汤的好处

主料

苦瓜1根

 瘦肉200克

虾10只

辅料

香菜适量 食盐适量 芝麻油适量

步骤1

虾仁去虾线洗净

步骤2

苦瓜洗净，去瓤

步骤3

把苦瓜切成薄片，焯水，瘦肉切片焯水

步骤4

虾仁焯水

步骤5

把虾仁放在苦瓜里

步骤6

锅中放清水（猪骨汤），把苦瓜虾仁瘦肉放进锅中

步骤7

水开后加盐

步骤8

要出锅的时候加鸡精