灰树花药的功效与作用(灰树花的药用价值)

灰树花的药用价值

大粗蘑菇学名叫杏鲍菇，是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

灰树花的营养价值

能吃

背面是红色的。是因为灰菜上部分泌一种灰色物质，所以叫灰菜。灰树花的幼苗和嫩叶可食，味道鲜美，口感嫩，营养丰富。吃灰菜可以预防贫血，对儿童的生长发育有一定的影响。老年人食用后也可以补充钙。难怪周围的老人都比别人强。因此，灰菜作为一种野生蔬菜，也成为酒店必备的风味保健蔬菜。

灰树花的功效与作用及价格

灰树花成本大概在5千元左右，一般从4月份开始种植，到了10月份生长结束，一年一般来说可以收获四茬。100平米的区域可以种植3000个菌棒，一个菌棒可以种1斤的灰树花，这样一个大棚可以产出3000斤左右，如果按照一斤灰树花10元的收购价计算，一个大棚的收益就高达30000元。现在当地一户农民种植灰树花，一年可以产出30000斤鲜品，去掉成本后一年净利润就能达到21万元。

灰树花的药用功效

       灰树花吃不完，请放冰箱冷藏保存，可保存15天，请尽快食用。

       灰树花，又名栗磨、舞茸，是难得的珍稀菌品。灰树花拥有很好的食用价值和药用价值，被誉为：“真菌之王，抗癌奇葩”。

       灰树花是颇受欢迎的烹饪及药用蘑菇，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康。

灰树花的药用价值和功效

泡发方法:干品食用前先放生姜数片，用温水冲泡，然后用清水冲洗，同时撕成碎片（不可以用刀切），再根据不同的食用方法进行烧煮。

灰树花炖土鸡：味道鲜美而富有营养，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。材料：本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。

调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。

做法：1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。2．炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。3．最后加入胡椒粉即可。

灰树花的药用价值是什么

叫灰树菇。

灰树菇，又叫灰树花，是珍贵的药食两用名贵的食用真菌。在亚洲地区，灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑茹，灰树花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，实体肉质脆嫩、口味鲜美、清香浓郁、营养丰富。经测试，100克灰树花干品含蛋白质22.75克，氨基酸23.58克。其中人体中必需氨基酸比香菇高出一倍左右，并含有较多的锌、硒等微量元素。

灰树花的成分

第1步、食材备用。

第2步、把灰树花处理一下，去掉底下的根部。

第3步、掰成一片片清洗一下。

第4步、锅里倒入适量的水烧开，把清洗过的灰树花放入焯水。

第5步、变软，汤水变褐色之后就可以捞出，清水浸泡清洗一下，控水。

第6步、锅里倒入适量的油烧热，放入焯水控水的灰树花煸炒。

第7步、中途加入适量的盐和生抽土提味。

第8步、菌菇翻炒至出香味之后加入切好的红椒。

第9步、出锅前放入葱段翻炒几下。

第10步、一道素炒菌菇就完成。

灰树花副作用

不能。紫色的蘑菇有毒。

1、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

3、看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

4、看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

5、闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

灰树花的功效与作用每人推荐服用量

可以炖排骨。

1、将干灰树花用温水浸泡10分钟，然后用水冲洗至无泥沙。

2、再放入盆中用清水浸泡。

3、至灰树花完全泡发捞出洗净，沥干水，泡发灰树花的水过滤待用。

4、将灰树花切成小段。

5、葱切段，姜切片，八角洗净，待用。

6、将排骨洗净放冷水锅中，煮沸后再煮5分钟左右。

7、将排骨捞出用水冲净浮沫，沥干水待用。

8、油锅烧热，加入冰糖，用中火炒至冰糖融化。

9、加入焯过水的排骨翻炒至上色。

10、加入料酒、生抽、葱、姜、八角及适量水（水量没过排骨）。

11、倒入砂锅中，用大火烧沸，转中火炖15分钟。

12、加入泡发的灰树花，再加入料酒及泡灰树花的水，继续炖煮20分钟。

13、汤汁收浓时，加入少许盐和鸡粉调味即可。

灰树花的药用价值与功效

有机产品有相应的标准：

1. 原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；

2.有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

3. 有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。有机灰树花就是符合上面的标准，且食用价值和营养比普通灰树花要高！