蔓越莓曲奇的功效与作用(蔓越莓曲奇饼干的功效与作用)

蔓越莓曲奇饼干的功效与作用

特点如下：

莓干酸酸甜甜饼干口感紧实细腻、酥香粘软，让人回味无穷，适宜食用为零食、下午茶，蔓越莓饼干的做法也非常简单。

“蔓越莓饼干”是一款基础烘焙饼干，做法超级简单，饼干质感酥松，微酸的蔓越莓被饼干包裹着，入口清甜，略带酸甜，特别美味， 食材：低筋面粉230g、蛋黄液30ml、黄油150g、糖粉120g、蔓越莓干100g、盐2g

蔓越莓曲奇饼干是由黄油、低筋面粉等制作的食物，制作方法十分简单。

蔓越莓曲奇饼干家常做法

一般是已经烤熟。

但没有烤透，可以食用，类似重油蛋糕的口感，比起饼干的口感会稍有缺乏。

你可以回炉再烤到中心干燥为止。

蔓越莓曲奇饼干的功效与作用及禁忌

曲奇与蔓越莓饼干的区别是：制作曲奇饼干需要黄油、低筋面粉、糖粉、复配膨松剂，先把低筋面粉筛一遍，然后把复配膨松剂放入低筋面粉中，然后把黄油打发好，把低筋面粉和糖粉分次放入打发好的黄油中，然后装入裱花袋里，挤在烤盘上进烤箱。制作蔓越莓饼干准备：蔓越莓干、黄油、低筋面粉、糖粉、复配膨松剂。先把黄油软化，然后加入低筋面粉、糖粉、蔓越莓干、复配膨松剂混合在一起，揉成长条，切成饼干状，进烤箱即可。

蔓越莓饼干的营养

蔓越莓饼干不苦。它口味酸甜，无论是发糕还是饼干都好吃。

蔓越莓饼干有什么功效

蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。

6、将冻硬的面团用刀切成片。

7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。

8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。

9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。

10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。

11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。

12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。

蔓越莓曲奇饼干的功效与作用是什么

可以适当给宝宝吃，但是如果经常吃的话是很容易破坏食欲的，小孩偏食厌食的情况时有发生，这种零食小吃通常是罪魁祸首，因为在食用蔓越莓曲奇饼干这类食物之后，很容易产生饱腹感，如果经常给宝宝吃这类食物，会让他降低对正常食物的喜爱，这样就会影响宝宝对营养的摄入。

曲奇饼干和蔓越莓饼干做法的区别

曲奇饼干刚烤好都是软的。

因为刚从烤箱中拿出，热度还没散，冷却后就会变硬。

推荐一个蔓越莓饼干做法如下：

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。

6、将冻硬的面团用刀切成片。

7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。

8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。

9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。

10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。

11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。

12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。

蔓越莓饼干是曲奇吗

烤出来是软的是因为刚从烤箱中拿出，热度还没散，冷却后就会变硬，正确做法如下：

准备材料：低粉、糖粉、黄油、蔓越莓、全蛋液

一、准备食材。

二、蔓越莓切碎备用。

三、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

四、加入蛋液拌匀。

五、加入低粉。

六、加入蔓越莓。

七、将所有原料揉成面团。

八、整形放入学厨模具中，放入冰箱冷冻1小时左右。

九、取出切0.6cm厚度的等份。

十、放入学厨方盘中，之间要留空隙。

十一、放入已预热165度的烤箱，中层烘烤20分钟。

十二、表面变黄即可食用。

蔓越莓饼干和蔓越莓曲奇的区别

烤蔓越莓曲奇烤出来苏了这样是好的。

面粉做的食品，如果做出来很软，基本上都是放水太多了，蔓越莓饼干烤出来是软的，多半也是因为水份太多，还有就是烤箱的温度，和面的时候，先放小量的水，在和面的过程中慢慢加入适量的水，把面弄成松软光滑的面团，弄好后最好放到冰箱冻1小时这样效果更好。