苦瓜黄豆酸菜汤功效与作用(黄豆苦瓜汤的功效与作用)
黄豆苦瓜汤的功效与作用
主料:苦瓜200g、鸡肉半只
调料:食盐适量、姜5片、黄豆酱1大勺、水100ml、凤梨适量
做法步骤:
1、苦瓜的种类也分很多、煮汤通常是用白苦瓜、因为白苦瓜的肉厚、苦味也淡、先把苦瓜切开、里面的种子去掉。
2、把所有材料准备好、苦瓜、鸡肉、姜片、豆瓣酱、腌黄豆酱、罐头凤梨 。
3、腌黄豆酱
4、先把苦瓜用水烫。
5、把半只鸡切段、用水烫过、不用煮熟、肉变白了就捞起来、再用清水洗乾净备用。
6、然後材料全部一起放进压力锅开火,等压力锅出来叫声後,改用小火煮十五分钟、然後熄火即可。
黄豆煲苦瓜汤有什么功效
主料 猪大排适量
黄豆适量
胡萝卜1根
苦瓜1根
辅料
姜(老)适量食盐少许
步骤1
排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即飞水
步骤2
苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮却方块,老姜去皮拍扁
步骤3
黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间
步骤4
接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可
黄豆苦瓜骨头汤的功效
苦瓜黄豆煲汤的做法
用料
苦瓜 1个
黄豆 200g
猪骨 500g
清水 适量
盐 适量
做法步骤
1、黄豆洗净浸泡半个小时;苦瓜洗净去瓢,切块备用。
2、苦瓜焯水1~2分钟,捞出备用。
3、猪骨焯水后捞出,洗去浮沫。
4、另取一锅,加入猪骨、热水、黄豆,加盖用中小火焖煮40~60分钟。
5、加入苦瓜,烧开后转小火煮20分钟,再加盐调味即可。
黄豆苦瓜汤有什么功效
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是潮汕一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。
黄豆苦瓜汤的功效与作用是什么
原料
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鲫鱼 (一条)
鸡蛋 (1个)
生姜 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
白萝卜 适量
小葱 适量
枸杞 适量
1/做鱼汤时先来煎个鸡蛋,加鸡蛋汤更鲜香,不用长时间炖煮,汤也很白。起锅烧热,放少许食用油,打入鸡蛋煎至两面金黄取出。
2/鲫鱼去掉腹部的黑膜,清洗干净,用纸巾擦干水分,放入锅里煎至微黄。这里我用的是不粘锅,如果是一般的铁锅,先将锅烧热,用姜擦拭一下锅底(目的是防粘,煎鱼不破皮),再倒入少许食用油,烧热后放鲫鱼再煎。
3/煎好的鱼取出,放入炖锅中,放入姜丝,葱段,鸡蛋,加入足量的开水,大火煮开转中火炖15分钟。如果不需要转锅的,可以直接操作。
4/炖汤的时间我们将萝卜处理一下,削皮洗净切细丝。
5/鱼汤奶白,这时放入萝卜丝,保持锅里沸腾的状态,再煮8~10分钟,萝卜丝变软变透就可以了。
6/最后加入适量的盐和胡椒粉调味,放入枸杞再焖3分钟关火,上桌前撒上葱花即可。
7.美味又好吃的鲫鱼苦瓜黄豆汤的做法完成开吃了。
黄豆苦瓜排骨汤的功效与作用
较高热量 新手尝试
原料:排骨250克、苦瓜1个、黄豆100克。辅料:淡菜或者干贝20克(可以增加汤的鲜甜度,没有不加也可以)、蜜枣3粒。做法:1、苦瓜洗净后对半剖开去籽,切大块备用。2、黄豆洗净提前用凉水泡发,蜜枣、淡菜洗干净备用。3、排骨斩件,入开水中煮片刻,
主料
猪大排250克
苦瓜1根黄豆100克
辅料
干贝20克
蜜枣3粒食盐适量
苦瓜黄豆鸡汤的功效
主料:
鲍鱼500g
辅料:
走地鸡1只
鲜鲍鱼带壳8个
鲜桑叶10块
凉瓜150g
黄豆50g
姜3块
步骤
1:把鸡洗净斩件,放开水中煮3分钟捞出备用
2:把鲜鲍鱼洗净,用刷子把贝壳刷干净备用
3:把冬瓜,凉瓜、桑叶,黄豆洗净备用
4:用沙煲烧热放一匙油,放入姜片炒香,放入鸡块慢炒3分钟,放10克料酒翻炒一下,注入12碗清水,大火烧开。
5:放入鲍鱼,与冬瓜,冬瓜切成四大块,黄豆,中火煲40分钟。
6:放入凉瓜与桑叶慢火煲10分钟。
7:放入适量食盐即可出锅。
黄豆煲苦瓜汤的功效和副作用禁忌
烹饪步骤 共7步
1
排骨洗干净放入热水锅中焯去血水捞出
2
倒入瓦锅中,加入水大火烧开
3
倒入黄豆,中小火炖
4
苦瓜洗净切段,挖去籽和瓤
5
上锅前半个小时放入锅中,小火慢炖
6
加入适量盐拌匀即可盛出食用
7
一碗解暑的苦瓜黄豆排骨汤就做好了
苦瓜黄豆排骨汤的功效与作用
主料
冬瓜,适量
苦瓜,1根
猪小排,1斤
辅料
食盐,2克
水,适量
薏米,60克
姜,1块
清水,3碗
步骤/方法分步阅读
1/5,猪排骨斩块,苦瓜洗净切段,薏米可事先浸泡半小时。
2/5,烧沸水,把排骨焯一下。可以去除腥味,焯掉部分油脂。处理过的排骨汤相对来说汤色没有那么浑浊。
3/5,我用的电饭煲来煲汤,约1.5小时,如果是使用瓦罐,苦瓜可以在炖排骨后半小时再放。
4/5,加入适量的水,可以放一块姜片,薏米也同时加上。
5/5,“苦瓜排骨汤",起锅后用一点点盐调味即可。