大蒜枸杞泡酸的功效和作用(酒泡大蒜和枸杞的功效与作用)

酒泡大蒜和枸杞的功效与作用

是可以的，能理中益气 ，补肾健胃 ，和五脏 ，增强抵抗力，生精髓 ，止消渴 ，消除疲劳;调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定;帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成;具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾杆菌、嗜盐菌等;增强肝胀机能，促进新陈代谢;

酒泡大蒜和枸杞的功效与作用是什么

1.大蒜切片

2.大蒜放入碗中

3.将枸杞放入碗中

4.倒入开水即可

枸杞和大蒜泡酒的功效与作用点

大蒜泡酒的话，还可加点枸杞，冰糖搭配泡，泡个３０天左右即可。

枸杞和大蒜泡酒喝有什么功效和作用

方法/步骤

1

大蒜100克去皮、洗净、切片，放进酒瓶。

2

装贮白酒。

3

将瓶盖盖紧，避光贮藏。

枸杞子和大蒜泡酒有什么功效

枸杞红枣桂圆泡酒具有补气养血的作用，多用于调理身体虚弱，容易生病的人群，或者是老年人使用。但是高血压人群不能饮用。桂圆有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。枸杞有对抗肝损伤；保肝功能。红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。

酒泡大蒜和枸杞的功效与作用禁忌

建议泡菜坛子里面不要 放酒。酒会掩盖住 泡菜本身的香味。

制作泡菜的秘诀是：

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）

2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。

6、封口处一定要放水。

7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。

注意事项：

1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。

所以，一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，然后就坏掉。同时，也要尽量避免氧气进入泡菜坛。

2、根据第1条的原理，密封非常重要！一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水（水的作用是密封，防止氧气和杂菌进入），而且要 每星期换一次干净水。

3、根据第1条的原理，厌氧菌喜欢阴凉的地方。所以，泡菜坛一定要放在阴凉避光处。

4、根据第1条的原理，每次开封的时间都不要过长，最好不要超过1分钟。每天捞泡菜的次数（也就是开启密封的次数），不要超过3次。因为次数越多，进入杂菌 和 氧气的概率就越大。

5、为了防止泡菜水变坏，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。

6、如果泡菜不小心长出了 白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重新泡了。

7、人手上的细菌，是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门捞泡菜的筷子，或者小丝网勺。

8、每次捞出的泡菜，最好是该顿就吃完。不要留到下一顿。

9、每次往里面加蔬菜的时候，就要加食盐和冰糖。

做到了以上几点。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不会坏，而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

白酒泡大蒜和枸杞的功效

建议不在一起吃。枸杞子是滋阴药物，归于肝肾经，所以滋补肝肾之阴的作用较好，可以起到润肺止咳的作用。大蒜是比较辛辣的食物，吃多了会导致上火，对身体没有好处，所以两种食物不能在一起吃。

喝酒泡大蒜的功效与作用

大蒜泡酒3~5天好。什么东西吃多了对身体是有弊端的，特别是这些食物，而且由上可以看出，大蒜泡酒长期吃的话可是对眼睛，对肝脏都是有弊端的，所以吃大蒜泡酒的话还是要注意了。

最好还是要隔几天吃一次最好，一次也不要吃太多，适量就可以了。 大蒜泡酒可以保存多久 大蒜泡酒也算是药酒，一般常温存放在一年左右是没有问题的，如果放到冰箱保存，三年左右也是可以的。

但是大蒜泡酒是很容易制作的药酒，没必要保存这么久的时间，它也不是泡得越久其“药性”就越强，建议制作一次的量为一个月最好。 大蒜泡酒可以长期喝吗 大蒜泡酒不可以长期吃。 我们都知道任何东西不管效果怎样，都不可以过多的食用，否则会达到反作用的结果。

大蒜泡酒也是一样的。大蒜泡酒要是长期吃蒜的话，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。

大蒜泡酒是经过酒浸泡的，我们知道长期喝酒对身体是有坏处的。

长期饮酒会对神经中枢有影响，酒精是小分子的物质，很容易达到全身的各个脏器，当有乙醇进入身体后，很快就会进入我们的大脑。

对我们的神经系统也会造成比较大的伤害。

而且还会对肝脏、对胃有很大的影响。

由此可见，大蒜泡酒不可长期吃或喝。