人体的脂蛋白的作用是什么(列举人体内五种脂蛋白的特性)

列举人体内五种脂蛋白的特性

鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

各类脂蛋白的功能

。糖蛋白（多糖和蛋白质）是细胞膜表面受体的一种、还有脂蛋白受体对应的是各种激素还有就是神经细胞间传递的神经递质、载体是细胞膜表面的一些蛋白质、使一些非脂溶性的分子以及离子通过、主动转运和被动转运中的协助扩散需要用到载体

各类脂蛋白的生理功能

1、固醇主要分为甾醇和植物甾醇。甾醇按其原料来源分为动物性甾醇、植物性甾醇和菌类甾醇等三大类。

2、固醇又称甾醇,是类固醇的一类,是含有羟基的类固醇。它们均以环戊烷多氢菲为基本结构,并含有羟基,故称为固醇类化合物。

3、用碱性溶液提取动植物组织中的脂类,其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质。

固醇类化合物种类繁多,广泛分布于生物界。如胆固醇是高等动物细胞的重要组分。它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白及细胞膜的重要组分。生理功能预防心血管系统疾病动物性食品摄入过多或人体调节功能出现障碍，会导致血清中胆固醇浓度过高，容易引发高血压及冠心病。

植物甾醇可促进胆固醇的异化，抑制胆固醇在肝脏内的生物合成，并抑制胆固醇在肠道内的吸收，从而具有预防心血管疾病的作用。胆固醇还是细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输。抑制肿瘤作用植物甾醇具有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能，β-谷甾醇等植物甾醇对大肠癌、皮肤癌、宫颈癌的发生具有一定程度的抑制作用。

促进新陈代谢与肾小管的重吸收作用有关，维持第二性征，其中肾上腺糖皮质激素可升高血糖浓度。促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

人体内脂蛋白有几种

脂蛋白a主要是在肝脏合成，主要的生理功能可能是阻止血管内血块溶解，病理上可促进动脉粥样硬化形成。脂蛋白水平持续升高与心绞痛，心肌梗死，脑溢血有密切关系。是脑卒中和冠心病的独立危险因子。

列举人体内五种脂蛋白的特性是

  反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。

反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，所以如果奶粉宣传时说它们完全不含反式脂肪酸是绝对不科学的。

许多外卖，街边小摊用来煎炸的食用油在反复煎炸的过程中，反式脂肪酸只增不减。

对症用药建议：   日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，例如蛋糕、糕点、饼干、面包、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黄派……凡是软软的，香香的，甜甜的的含油(植物奶油、人造黄油等)食品，都含有反式脂肪酸。

列举人体内五种脂蛋白的特性是什么

人体由多种化合物组成，归纳起来包括无机化合物和有机化合物两大类。

1.无机化合物

水和无机盐为无机化合物，在维持体液的渗透压和酸碱平衡等生理功能上，是不可缺少的物质。

（1）水：水是由氢（H）和氧（O）元素组成的，其是体内含量最多的物质，水在人体中大部分为游离状态，小部分与蛋白质分子结合，成为细胞的组成部分。

（2）无机盐：体内的无机盐类主要有钠（Na）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、铁（Fe）、氯（Cl）、硫（S）等，它们多数以离子状态存在。大部分的无机盐如氯化钠、氯化钾和碳酸氢钠等可溶解在体液中并且保持相对稳定，维持生命的正常活动。

2.有机化合物，糖类、脂类、蛋白质、为有机化合物，这些有机物均含有碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素。

（1）糖类：糖是人体的"能源"，是生命的活动和劳动做工所需能量的主要供给者。体内的糖类主要有两种，即葡萄糖和糖原。葡萄糖通常存在于血液中，称为血糖，糖原在肝脏和肌肉中贮存较多。葡萄糖和糖原可以根据人体的需要互相转化，当血糖降低时，糖原就分解为葡萄糖，当餐后吸收过多的糖时，就转化成糖原贮存于体内。

（2）脂类：脂肪是体内一种能源的"仓库"，是糖的后备物质。体内的脂类包括脂肪和类脂两大类。脂肪是体内的重要供能物质。类脂包括磷脂和胆固醇，它们和蛋白质结合成脂蛋白，是细胞膜结构中不可缺少的成分。固醇类是合成体内某些激素如肾上腺素皮质激素的原料。

（3）蛋白质：是构成人体细胞的主要成分。机体的各种活动都必须有蛋白质参与，可以说没有旦白质就没有生命。蛋白质种类不同，细胞的形态、结构和功能也不同，例如肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉的收缩，而血红蛋白是人体运输氧气和二氧化碳及营养物质的主要工具。酶是蛋白质，催化新陈代谢的过程。抗体也是蛋白质，是人体防御的免疫物质。

水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质五种物质，在体内含量所占的百分比为：水55～67%，无机盐3～4%，糖类1～2%，脂类10～15%，蛋白质15～18%。人体必需从食物中获的这些物质，才能维持生命的正常活动。任何一种物质缺乏或代谢失常，均可造成人体组织结构的变化或功能异常，而表现为疾病。

列举人体内五种脂蛋白的特性有

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5（OOCR）3。

脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综合其功能有：脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。

脂类分类

脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。

鞘糖脂：脑苷脂类。

脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。

类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。

在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98%，在身体里占28%以上。所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结构物，在脑、神经、肝中含量非常高，卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一。四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具。

生物功能

脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异，但都有一个共同特性，即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。

五种脂蛋白的组成特点和生理功能

对蛋白质结构进行分类的方法有多种。

按蛋白质的结构层次分，有四种。

一级结构：组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列。

二级结构：依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间的氢键形成的稳定结构，主要为α螺旋和β折叠。

三级结构：通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构。

四级结构：用于描述由不同多肽链（亚基）间相互作用形成具有功能的蛋白质复合物分子。

根据蛋白质外形的对称程度分，有两大类。

1、球状蛋白质。

球状蛋白质分子比较对称，接近球形或椭球形。溶解度较好，能结晶。大多数蛋白质属于球状蛋白质，如血红蛋白、肌红蛋白、酶、抗体等。

2、纤维蛋白质

。纤维蛋白质分子对称性差，类似于细棒状或纤维状。溶解性质各不相同，大多数不溶于水，如胶原蛋白、角蛋白等。有些则溶于水，如肌球蛋白、血纤维蛋白原等。

还可以根据化学组成分。如简单蛋白质（清蛋白、球蛋白、组蛋白等）、结合蛋白质（如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等）。

还有其他分类方法，也都与结构有关。