黄豆煮的水喝了起什么作用(煮黄豆的水能喝吗)

煮黄豆的水能喝吗

必须要先把黄豆煮熟了，才能做出营养又美味的豆浆。

人人都知道豆浆好喝又有营养。但是在做法跟吃法上有许多的误区。下面我就一一分解分享给大家。

误区之一，黄豆不用煮。直接放入全自动豆浆机里面。

好多人想自制豆浆，首先就买豆浆机。点开页面，首先看到的就是九阳豆浆机。一看功能和使用方法是全自动的。

只要放入黄豆，加入适量的水。一个多小时以后。倒出豆浆过滤后，加白糖就可以饮用了。

这是一种懒人做法。豆渣没有喝，流失了太多的营养。口味也不怎么好。

误区之二，放入太多的配料。口味上来了。但是对身体的伤害太大了。

林叔今天在这里告诉大家一种安全还有营养的豆浆制法。

步骤是：

1〉买一台龟兔牌电动冰沙机碎冰机。功率是1500瓦。价格比九阳豆浆机还要便宜，只要680块钱。可以做水果汁、豆浆汁，各种杂粮汁。早餐店的现磨豆浆都是用这种机器磨的。

2）把黄豆浸泡三个小时。

3）放入锅内，加入清水。大火烧开，小火慢炖一个半小时。用手指轻轻一捏黄豆就烂了为标准。（早餐店的方法是：放入高压锅内，加入清水，加入5克消泡剂。5克增稠剂，30分钟出锅。）

4）煮好的黄豆250克倒入碎冰机，加入豆浆伴侣2克，白糖40克，（早歺店加甜霉素，类似于糖精）加入开水（不要太满）盖上盖子。

5）按下破冰机高速开关，5秒钟后关停，把豆浆倒入纸杯，盖上杯盖，插入吸管。（一大杯可分九小杯）一杯又香又好喝又营养又安全的现磨豆浆做好了。

提示：

一）100克豆浆里面，含蛋白质1.8克，脂肪0.7克， 膳食纤维1.2克，胡萝卜素90ug。

二）豆浆营养又好喝，但是有痛风的人不能喝。

朋友们，林叔把压箱底的功夫都拿出来了。原创不易，这里全是干货。喜欢的朋友，在下面评论，并关注点赞我。

煮的黄豆水可以喝吗?

用微波炉加热。汤冷了可以用微波炉加热，高火3分钟左右即可将汤加热彻底。在用微波炉热汤的时候，往往会出现汤的内部温度高，但表面比较凉的情况，可以将汤分两次加热，第一次两分钟左右，第二次加热一分钟以内，中间搅拌一下使汤热度均匀即可。

煮了黄豆的水可以喝吗?

因为黄豆中还存在另一些具有表面活性作用的高分子物质，能够产生泡沫。比较常见的就是皂甙。由于分子中含有亲脂的配基和亲水的糖基，皂甙也是很好的表面活性剂，其水溶液沸腾、振荡时能产生大量持久的蜂窝状泡沫。

煮黄豆时的泡沫主要就是因为大豆里的皂甙。这时把黄豆捞出来，淘几遍水，再煮就可。

煮黄豆的水能不能喝?

黄豆煮熟是可以隔夜的。黄豆煮的时候可以放入盐，大料，花椒等调味品，如果是连豆壳一起煮的好，煮熟后沥干水放入冰箱保鲜层，几天内都不会坏，可以随便食用。

如果是净黄豆的话，煮熟后没吃完放入冰箱也没事，但不要搁太久，太久了也不利用健康。总之最好吃多少煮多少。

煮黄豆的水能喝吗?

，还有一种可能就是在焯水的过程中为了入味，放入了花椒，朱花椒水就会变颜色。因为花椒经过煮制后，其中的黄酮成分会析出，溶于水中，所以煮毛豆的水就会变红，其实还是可以食用的。

　　想要毛豆不变色的话，那么注意煮毛豆的时候可以适当的多加一些水，在煮的过程中就不要另外加水了。另外最好是在锅里面加入几滴油，让油包裹住毛豆，让其煮久了也不会褪色，同时要保持水分一直处于沸腾的状态的。

煮黄豆的水喝了有什么功效

1、先煮或泡再冷藏

绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时，然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了。

2、先炒再煮

炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入小火，不停地快速翻炒炒到豆略变色即可，大约2分钟左右然后将热豆放在事先准备好的热水里煮，很容易就开花了！快试试吧！我夏天煮绿豆汤都用的此法，非常的省时间。

3、煮开后多加几次凉水

煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。开了煮半小时后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮开花了豆子先泡水一晚。煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。在豆子开锅时，往锅里加冷水，反复两三次，豆子就比较易烂了。

4、先拿温水瓶发

煮豆有个非常简单的办法：家里有温水瓶吗？如果有，把洗净的豆子放入温水瓶内，需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆，大概100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。这个方法同样适合煮绿豆和炖银耳，试试看吧，很管用的。其实这个方法只是变相利用了高压锅的原理，只是这样比高压锅更安全和方便。

5、煮开之后熄火焖10分钟再煮

再有一个既简单又省火的办法就是把豆子用热水煮上10多分钟，然后熄火盖上盖子再闷10多分钟，再打开盖子后你会看到豆子都胖乎乎的，这时候再煮20分钟什么的就会熟了。

6、凉水下豆

最简单的办法，凉水时候就把豆子放进去（不用高压锅）。然后一起煮。开水放豆子容易煮成死豆。这样的方法煮绿豆汤只要用很短的时间，不用加水。煮开后大概20分豆子就已经开花，豆皮满处飞了。建议尝试。凉水下豆还有一个好处，煮出的绿豆汤颜色好。

7、多泡泡

先泡一段时间，再用高压锅压，一定没问题。最简单的方法是事先把豆子泡一个晚上，豆子泡大了，很容易熟。

8、不要过早加盐和糖

不要过早加盐。等豆子充分变软之后分2～3次加入砂糖。不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。

煮黄豆的水能喝吗孕妇

孕妇可以适当的吃这些东西的，营养价值比较高的，红枣有补气血的作用，可以预防和治疗缺铁性贫血。核桃有补脑的作用，可以促进胎儿大脑形成。花生被称为长生果，营养价值比较高的。黄豆含钙量也比较高的。一般人都可以适当的吃这些东西的。

煮黄豆的水能喝吗有毒吗

　　黄豆炖猪蹄晾凉后放入冰箱冷藏，过夜可以食用。　　主料：黄豆50g，猪蹄380g　　辅料：油适量，盐2g，冰糖适量，葱一段，姜两片，蒜2瓣，香叶5片，桂皮一个，醋两勺，开水半锅，啤酒30g，香菜叶1个　　步骤：　　1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。　　2.把猪蹄从中间切开一刀。　　3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。　　4.捞出后，把猪蹄切成小块。　　5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。　　6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。　　7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。　　8.倒入适量醋。　　9.加入开水。　　10.倒入黄豆。　　11.加入少许啤酒。　　12.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。　　13.收汁后，关火加入味精。　　14.食用前可撒少许香菜。　　

煮黄豆的水能喝吗有营养吗

煮黄豆的水不能倒掉，还能喝，，只有大豆含有的蛋白、人体脂肪可与畜类食材匹敌，因而被称作“植物肉”。大豆含有蛋白、维他命、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b3、膳食纤维素及矿物钙、磷、铁等营养元素，既是谷物，也是关键的食用油来源于。据测定，每100g大豆含蛋白35g、人体脂肪16g、膳食纤维素15.5g、碳水化合物化合物34.2g、维生素E18.9mg、维生素b210.41mg、维生素b220.2mg、维生素b32.1mg、维生素D37mg、胡罗卜素220mg、钾1503mg、镁199mg、钙191mg、碘9.7mg、铁8.2mg、硒6.16mg、磷465mg、锌3.34mg、锰2.26mg、钠2.2mg、铜1.35mg。此外，大豆中还带有很多的“雌激素食物”——大豆卵磷脂，对身心健康拥有 无法估量的奉献。