藕炖豆腐作用(藕炖豆腐作用是什么)

藕炖豆腐作用是什么

主要食材，鲤鱼一条约1000克，处理干净后背上打十字花刀备用。

北豆腐一块约200克，切麻将大小的菱形状的块备用

莲藕20O克洗干净，切2公分左右的大片，泡在冷水中防止氧化备用。

起锅烧油，油温三成下鱼煎至两面金黄色，注意要冷油热锅，这样鱼肉不会粘锅。随后下入葱姜蒜各20克爆香。加入耗油5克，生抽5克。胡椒面3克调匀。再用开水没过食材。

中火烧至水开后，分别将莲藕与豆腐放入鱼的两旁，加盐30克，冰糖10克，味极鲜酱油30克，提味增鲜，关小火慢炖半小时，汤汁浓郁即可，装盘时上面撒香菜段再次提味。

豆腐炖藕的做法

藕片千页豆腐十分钟就可以熟，比如干锅菜就行。

藕片炖豆腐

洪湖鱼炖莲藕，洪湖鱼炖豆腐。

藕和豆腐的做法大全窍门

步骤 1藕粉加糖放碗中，先用少量的温开水调成糊，在用沸水冲入，并不停的搅拌到成透明状

步骤 2将豆腐放到藕粉上，将花生捣碎放在豆腐上。最后将黑芝麻撒到藕粉上

藕和豆腐能一起炖吗

用料 莲藕 2节 青笋 白菜 1颗 五花肉 1斤 豆腐 2斤 大葱 1颗 蒜 1颗 姜 20片 千张 2斤 莲藕豆腐炖菜的做法

红豆炖藕的作用与功效

食材

藕（2节）

红豆（50克）

糯米（200克）

冰糖（1块）

红糖（60克）

步骤1、提前泡糯米和小豆

步骤2、藕去皮切一小段当盖，塞进糯米和小豆。

步骤3、另一节藕去皮切成小丁放入锅中

步骤4、剩下的米倒入锅里

步骤5、藕盖用牙签固定好放入锅中

步骤6、添满水准备煮制

步骤7、放入冰糖和红糖煮制软烂即可

步骤8、温凉拿出切片，粥滑润香甜，藕糯糯好吃。

藕炖豆腐作用是什么呢

莲藕排骨放入瓦钵中，小火炖40分钟，加豆腐炖五分钟

莲藕豆腐汤的功效

首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。

2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。

3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。

4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。

5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。

藕能和豆腐

食材

莲藕

适量

豆腐

适量

盐

少许

生抽

一勺

方法

1、豆腐冲洗一下后切成三角形块，莲藕去皮洗净后切成薄片。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后把豆腐摆放入其中，待一面煎焦黄后翻另一面，两面焦黄后盛入盘中。

3、炒锅内再次加入少许的油，倒入藕片，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。接着加入适量的耗油、甜面酱、清水再次翻炒均匀。待汤汁吸收差不多的时候就可以盛出装盘开吃