老鸽子汤功效与作用(老鸽子汤的功效与作用)

老鸽子汤的功效与作用

：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。

【具体做法】：

1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。

2、姜切片，枸杞洗净待用

3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。

4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。

5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。

6、盛入碗中，吃肉

喝汤，滋补无俩

老鸽子汤的营养

建议一周一次。

鸽子汤是一种比较滋补的汤品，一般建议一周喝一次就可以了，但是根据不同体质和不同年龄阶段的人群也有所不同，还是需要根据实际情况来判断。

鸽子汤是一款营养价值很高的汤品，机体对于营养的吸收利用是需要一定的时间的，对于体质正常的人群来说，一般一周一次鸽子汤是比较合适的，可以给身体充分的时间来吸收其中的养分。

而对于一些体质比较弱的人群来说，则比较适合2-3天一次鸽子汤，可以更好地滋补身体，起到强身健体的作用。

药膳老鸽子汤的功效

鸽子汤是热性的，常喝有好处。鸽子的营养价值非常高，民间说鸽子是一种甜血动物，尤其适用于贫血的人使用，能够帮助身体尽快的恢复健康，主要是因为乳鸽的骨骼组织中含有大量的软骨素，这种营养物质与鹿茸内的软骨素功效相媲美。在剖腹产以后服用乳鸽汤，对身体也非常有好处。

老鸽子汤的功效与作用及营养

鸽子汤确实比较好喝，它味道鲜美，营养价值很高，民间有一鸽顶九鸡之说，它使用于体弱多病，年幼儿童，或是刚做完手术的病人更是滋补佳品。

在选择食才上最好是到市场上购买信鸽被淘汰的那种鸽子，它们无病，经过长期飞行段练，肌肉紧营养价值更高。

老鸽子汤有什么功效

各有好处。

鸽子的营养丰富，只不过老鸽子成长的时间较长，其营养价值更高一些，但其肉质也会随着老化，食用的口感较差一些，而嫩鸽子大多指的是生长一个月左右的乳鸽，还没有发育成熟，其营养价值较低，但肉质更为鲜嫩，食用的口感更好一些。

两种鸽子都有各自的优势，要是用于滋补身体，更适合选用营养价值更高的老鸽子，但要是作为日常食用，建议选择口感更好的嫩鸽子，根据自身需要选择即可。

老年人吃鸽子汤的功效与作用

首先鸽子砍小块，切点姜还有红葱头加油盐酱油耗油料酒一起腌制 ，起锅煲粥，把粥煮开了，再放鸽子肉下去，煮到肉熟了加点葱花下去就可以吃了

老鸽子汤的做法与功效窍门

主料：鸽子1只

辅料：枸杞5g，红枣2个，青柠檬适量，桂圆50g，胡椒粉适量，食盐5g，大葱适量，姜适量

做法步骤：

1. 准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。

2. 鸽子改刀。

3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。

4. 水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

5. 开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟

7. 准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。

8. 鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。

9. 最后鲜美的鸽子汤就做好了~快和家人一起分享吧

小孩喝老鸽子汤的功效与作用

适合

鸽子属于温性食物，而且含有大量的营养成分，对于正在长身体的小孩来说，肯定是可以吃鸽子的。

如果是0到4岁的孩子，那么不要在短时间内大量的吃鸽子。

虽然说鸽子的营养成分比较高，但由于目前都是采取批量养殖化，因此在鸽子的饲养过程中，难免有的商人会给鸽子服用一些激素。

这些技术如果被太小的孩子所吸收到，那么就有可能会影响到孩子的内分泌。

所以对于0到4岁的孩子，一定要少吃或者不吃鸽子。

老鸽子汤的营养价值

鸽子在世界各地饲养广泛，又名白凤，属于热补食材。所含的钙、铁、铜等元素以及多种维生素，比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。而且还有一定的保健功效，可提高记忆力，壮体补肾、美容养颜等，还有补气补血的作用，对于贫血上火的人有很大帮助，一般给孕妇和经常流鼻血的人食用。那怎么样烹饪鸽子才能更好地吸收它的营养呢？下面我就给大家分享一道美味既营养的大枣鸽子汤，做法非常简单。

（1）首先得准备的：老鸽子一只、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱、姜

（2）把活杀处理好的鸽子切大块，放去锅中（有砂锅最好），加入半锅水，分别倒入料酒、葱、姜、炖煮40分钟

（3）把泡发好的木耳、咸肉片、大红枣依次放入再继续煮，直至鸽子肉熟软方可出锅

这样一锅老哥炖大枣就做好咯，方法是不是很简单，简单的几步就搞定，营养也特别丰富！