芡实米泡水喝的功效和作用(芡实米泡水喝的功效和作用及禁忌)

芡实米泡水喝的功效和作用及禁忌

芡实需要提前泡水。芡实是一种水生植物的果实，属于药食两用的食物，营养价值较高，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钾、钙、磷、硒等营养物质，常用于搭配红枣、大米等食材煮粥食用。芡实的质地坚硬，如果不提前泡水，芡实很难被煮熟，建议食用前在清水中浸泡1-2个小时，浸泡后可以使芡实的内部吸收水分，缩短芡实的煮制时间，并且能够使芡实更加软糯清香。

芡实米泡水喝的功效和作用及禁忌是什么

芡实是中药中常见的一种中药，营养丰富，可用于多种疾病的治疗，但也有一些副作用：一是肝火旺、火重的患者不能服用芡实，胃肠道消化功能差的患者禁止服用芡实，因为芡实中含有的物质不易消化；三是孕妇产后不宜食用芡实；四是婴儿不宜食用芡实。

芡实米泡水喝的功效和作用及禁忌症

芡实可以泡在水里喝。但由于其质地坚硬，在浸泡的条件下，其营养物质不能完全溶解，不能达到原来的效果。在日常生活中，芡实可以用来做汤或粥，也可以用来泡酒、煲汤。

芡实可以先炒一下再泡水。炒芡实分为清炒芡实和麸炒芡实两种，两者功用相似，一般脾虚泄泻可选用麸炒品。

芡实米可以泡水喝吗

材料

鲜百合80g（2头），小芋头100g，芡实20g，胡萝卜1根，香芹茎1根，鲜虾仁 4只，盐1茶匙（5g），高汤800ml，油300ml（实耗20ml）

做法

1、将小芋头、胡萝卜削去外皮洗净，切成4cm大小的滚刀块。鲜百合掰成小瓣，用流动水洗净。香芹茎留叶切成4cm长的小段。

2、大火烧沸汤锅中的高汤，先放入芡实，用中火煮约15分钟。

3、中火加热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入小芋头块炸制成金黄色，再捞出沥干油。

4、炒锅中留底油，烧热后放入鲜虾仁、胡萝卜块、香芹段、鲜百合瓣和炸过的芋头块翻炒片刻。

5、把炒好的所有原料放入汤锅中，与芡实一起再煲煮10分钟。

6、最后调入盐，撒入香芹叶即可。

煮芡实的水可以喝吗

用水将芡实泡开，可以缩短煮的时间，着急的话可以选择用开水泡，那么会泡开的更快一些。将泡开的芡实放入锅中煮，水沸腾后将火关掉，焖上15分钟，再接着煮，芡实会烂得更快一些。

芡实和薏米泡水的功效

芡实薏仁茶是可以去湿的，芡实是睡莲科芡的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻的作用，薏仁又称薏苡仁，具有利水渗湿，去湿利尿的作用，两者合用效果增强，建议可以长期做代茶饮，如果体内湿气重建议可以选用中药进行调理。

芡实煮水的功效与作用

芡实用微波炉加热下煮更容易熟。

芡实洗净，放在容器里加水，没过芡实再多点，微波炉里加热6分钟，再和米一起熬粥就容易熟了。另外，芡实不好煮，可以买熟的芡实粉，这样直接冲好就可以吃了，很方便。

芡实米含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

芡实和莲子功效相仿，而其作用比莲子更强。 芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。