猪肚作用及食用方法(猪肚作用及食用方法大全)

猪肚作用及食用方法大全

本人知道有两种：

第一种：胡椒猪小肚,对身体和胃寒有一定作用,最好是空腹时吃,吸收较好。做法如下:

一,买回新鲜,完整的猪小肚,用清水洗二次,加适量白醋和生粉捺洗猪肚来去掉异味,再用清水洗干净醋和生粉.

二,放干猪肚水,把洗净的胡椒装到猪肚里面,用针线缝好口.

三,放到锅里加水,文火煲二个小时左右就行,然后加点盐油,喝汤吃猪肚.

第二种：白果莲子猪小肚汤，适用春夏交季的时候能利尿去湿。做法如下:

一，先将猪小肚（即猪的膀胱）翻转用食盐搓擦，用清水洗干净，去除异味；

二，白果20克去壳取肉，用清水浸去外层薄膜，用清水洗干净,莲子20克洗干净,然后一起放进沙煲内熬2-3小时,调入盐和鸡精，胡椒粉即可!

食用猪肚的功效与作用

猪肚是好东西，当然能吃。猪肚是营养价值较高的食物，含有蛋白质、维生素、钙、铁等多种营养物质， 猪肚可以涮着吃，也可以炖汤食用。食用能够补充营养，补充血气，能够健胃养胃，缓解胃寒导致的胃痛，胃胀等，但猪肚吃多了不易消化，所以好东西不以吃的过多。

猪肚的制作方法和功效

首先，将猪肚切成床单，鸡蛋被震动到碗中以保持搅拌，用筷子搅拌，混合猪肉腹部和盐，蛋液，架架半小时，然后放置适量的淀粉掌握然后将100毫升可食用的油放入锅中，加热它，将其放入猪肚中。

炸猪肚向金黄黄色，将白色蜂蜜和水混合在1：1的比例中，将它涂在猪肚上，然后把它放在油锅里，煎炸，煎炸猪肚柔软吃，蜂蜜甜美蜂蜜不是一顿美餐。蜂蜜炒猪肚有很多好处，一个是改善颜色。天冶海口，蜂蜜中的糖会在高温下焦炭，相对于普通的糖物质略微浅，使猪肉腹部的颜色更加明亮，更容易兴奋。

第二点是增加味道。蜂蜜富含葡萄糖和果糖，制作炸猪肚，甜，甜酸，不错的选择。与此同时，蜂蜜本身具有强大的吸水性，这可以保持肉中的水分，使肉味更温柔，煎5朵花不会太难，更美味。

猪肚的食用方法

1、做法一。

材料：芡实30克，核桃肉30克，益智仁10克，猪小肚2个。

做法：先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。

将芡实、核桃肉洗净；将益智仁洗净，用布袋包好。把全部用料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用。

2、做法二。

主料：猪肚200克，山药100克。

辅料：枣（干）10克。调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克。做法：

山药洗净切成块或条。猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

3、做法三。

材料：

白果5枚，覆盆子10克，猪膀胱100~150克。

做法：

白糖炒熟去壳，猪膀胱洗净，切小块，三者加水适量煮汤，饮汤食肉。

猪肚作用及食用方法大全视频

主要原料

配料:新鲜猪肚.胡椒(古月).八角(大回).花椒.调和油(花生油也行).芝麻油.酱油.味精.白糖.白酒.精盐

蒜米.葱头.葱花

材料:沙锅.煤炉(条件好的建议用火炭)

折叠编辑本段制作方法

首先把猪肚洗干净.然后用盐(一定)放在猪肚上像洗衣服一样搓揉.

最后洗干净.

加入白糖.料酒.酱油.精盐.蒜米.葱头.淹制一个小时

把胡椒 八角(大回)放在进猪肚里.然后拿针线把猪肚缝起来.

放进沙锅.加入适量的清水.大火.沸腾之后.中小火.慢慢熬.

时间24小时内.方便的直接用高压锅.一会就行了

酱料配制:5汤勺油.下锅.油热程度冒烟后.把蒜米 花椒(可以不放)放入锅内爆香.速度加入酒.糖.酱油.起锅.葱花。

好了以后拿出来切好上桌。

猪肚的妙用

没啥用处。

由于野猪属于野生动物，是受法律法规保护的。在我国《野生动物保护法》中，明确规定了禁食野生动物，因此野猪猪肚同样是属于严禁食用的。

猪肚的吃法及营养价值

猪肚吃多了会不消化。猪肚热量不高，每100克含110大卡的热量。猪肚的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，是健胃养脾的最好食物。对虚劳不振，消渴，盗汗有一定的食疗作用。适合虚劳瘦弱，脾胃虚弱，食欲不振，中气不足，小便频多，气血虚损，身体瘦弱。