黑松茸的功效与作用及食用方法(黑松茸干的吃法)

黑松茸干的吃法

松茸菌土鸡汤

原材料：小葱30克、姜片20克、柴鸡一只、干松茸20克、枸杞子10克、盐少量。

作法：

1.将所有原材料清理干净;

2.柴鸡采用斩成块状，生生姜切成片，松茸菌泡开;

3.切片的柴鸡用水流冲净血沫，在锅中焯一下;

4.石锅中添适度的水，水开后放进柴鸡块、泡好的松茸菌及其姜片等原材料开文火炖2钟头上下就可以。老母鸡汤炖好后，依据本人爱好添加少量食用盐就可以。

青椒炒干松茸

原材料：干松茸20克上下、青红椒

调味品：盐、蒜、木薯淀粉、味精、动物油、芝麻油、大骨汤、植物油

作法：

1.将干松茸清洗切一片，青红椒切片，蒜切一片;

2.坐锅打火放进油，水温6成热时，倒进松茸菌油爆起锅，锅内留余油，油烧放进大蒜炒成香气时，添加青红椒块、盐、味精、大骨汤用木薯淀粉勾薄芡，煸炒匀称，起锅前淋入芝麻油就可以。

特性：美味可口，可口。

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干松茸烧肉

原材料：五花肉、干松茸、姜蒜、米酒、生抽、老冰糖。

作法：1.干松茸用冷水侵泡3-4钟头清洗滤干，期内清理鱼缸换水2-3次;

2.五花肉清洗切片，入冷水锅中烧开后焯2分鐘;

3.捞起来肉粒清洗干净过滤水;

4.生姜拍松，葱系结预留;

5.炒菜锅烧开后添加食用油烧开，下姜蒜煸出香气;

6.下五花肉文火爆锅冒油;

7.烹入米酒，添加生抽和老冰糖烧至肉粒着色;

8.添加泡开的松茸菌，加适当冷水，文火炖1.5钟头;

9.炖至肉和松茸菌都软嫩进味，转大火收汁就可以。

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焖干松茸

原材料：干松茸100克，猪板油25克，盐5克，白砂糖5克，米酒125克，鸡精2克，白汤800克

作法：

1.将松茸菌用水清洗侵泡，再用水清洗干净，挤干水份，切割成2公分上下的段盛好

2.盛松茸菌的碗在加白汤，米酒，鸡精，盐，糖，。用保鲜袋封严碗扣，上笼用火灾蒸40分钟上下，取下，开启浇上猪板油就可以服用

黑松茸的吃法和作用

鲜松茸正常状态应该是色泽鲜明，菌盖部分呈褐色，菌柄为白色，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有着浓郁的特殊香气，若是鲜松茸是黑色的话很有可能是因为它已经不新鲜了，而且松茸的活性比较强，营养物质比较丰富，变成黑色还很有可能已经发生变质

鲜黑松茸怎么吃法怎么做

黄瓜花炒松茸

用料

黄瓜花 200克

松茸 150克

糖 1小勺

盐 2小勺

黑胡椒 适量

步骤一

松茸洗干净切片，黄瓜花洗干净备用，松茸提前煎熟，微微黄，出水即可

步骤2

起油锅，将黄瓜花翻炒几遍，倒入煎好的松茸，一起翻炒，盐，糖以及少于黑胡椒调味。出锅，新鲜又美味

干松茸黑了还能吃吗

黑松茸炖鸡的做法

用料：母鸡1只，给松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、黑松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过黑松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡黑松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦！

松茸干吃法及注意事项

松茸用温水洗净后用清水浸泡5-6个小时，排骨剁块。

将排骨凉水下锅，焯去血沫。

焯水的排骨洗净沥干水分，生姜切条，葱切丁。

锅内放油烧热，放入排骨略炒。

黑松茸干怎么吃

1、 将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；

2、 坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

特点：味道鲜美，爽口.美美吃一顿饭的。

黑松茸片怎么吃

把新鲜松茸泥头的泥土完全刮干净，再切成均匀薄片，太厚不容易干，一般一个新鲜松茸可切成6 - 8片。

2/3

把握好阳光强弱的时机，将切好的松茸薄片一片片平铺在晒网上，而且晒网上的每一片松茸片都不能叠放，黑色的茸的一面朝下背着阳光铺放，晒网下面保持通风。

3/3

松茸片在阳光与风的作用下晒足两天，可去掉96%以上的水分，把富含的营养物质浓缩到干片之中。

干松茸的吃法大全

我们家吃松茸都是直接在锅上烤（不放油）。然后调料（麻油+盐。椒盐味道也不错）不知道是不是口味问题。没有感觉到怪味。还有的话就是烧汤了。松茸味道独特。因此觉得烧菜时不易用浓重的味道盖去它本有清香。另：也可以用来做饭。电饭锅了直接放在里面就好。

新鲜黑松茸的做法大全

1.

如果将黑松茸放在常温状态下,一般可以保存2天左右,但口感也会下降很多,黑松茸的香味也会大量流失。

2.

将黑松茸放在保温箱里面,比如温度控制在3摄氏度左右,那么保鲜的效果就会比较好,大概能够保险10几天 。

3.

把新鲜的黑松茸切成片状,然后再晒干,制作成松茸干,这样就可以保存很长的时间了。

4.

将黑松茸放到开水中煮五分钟,然后再沥干并加入食盐,也就是将黑松茸盐渍,这样就可

黑松茸怎么吃法

食材用料： 新鲜松茸2只 橄榄油适量

做法： 1.将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干 2.1将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油 3.2将松茸切成片 4.烤箱预热180度，将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。如果没有乐葵蒸烤碗，将松茸用锡纸包起来，放入烤盘烤制也可以