折耳根和红豆功效与作用(折耳根的功效与作用及禁忌、副作用)
折耳根的功效与作用及禁忌、副作用
1.凉拌折耳根
这是我们平日里最常见的一种吃法，直接凉拌着吃。这种吃法需要选购新鲜的折耳根，而且折耳根的根茎和叶都是可以吃的。只要把根须去掉就可以了，然后切成几个小段儿，在里面加入自己喜欢的调料，腌制20分钟左右就可以吃了，新鲜的折耳根凉拌着吃，口感清爽，味道非常的清脆。
2.炖汤
折耳根还可以炖汤喝，折耳根能够炖的汤的种类非常的多，比如说他可以和猪骨头，老鸭肉羊肉一起炖汤。而且，折耳根既是一种很好的调味品，也是一种滋补性的食材。他放到汤里炖着吃，能够让炖好的汤味道更加的鲜香，如果你买折耳根熬汤的话，不要购买太新鲜的折耳根。最好买老一点儿的，这样炖起来汤味儿会更浓，而且吃起来折耳根的口感也很好。折耳根不需要切，直接捆成一小把扔到锅里就可以了。
3.折耳根炒腊肉
折耳根炒腊肉也是非常经典的一种吃法，这个时候我们选择老一点的折耳根切成小段儿，在准备好腊肉，两个放到锅里炒就行了，大家可以根据自己的喜好在里面加入调味料。
4.折耳根泡水喝
除了炒菜之外，折耳根还可以泡水喝，折耳根泡水喝也是营养价值非常高的，有很好的养生作用，大家可以去山上自己挖折耳根，如果没有条件就去市场上购买。买回来新鲜的折耳根，不要直接泡水喝，而是要放入到太阳底下晒干，一定要晒到没有水分了再放入到干燥的容器里保存，等到想要喝的时候抓一点泡水喝就可以了。折耳根和水的比例大概在1:10，因为一点折耳根就会有很浓的味道。
折耳折耳根的功效与禁忌
折耳根叶子的正面是绿色的，背面是红色的，根是白色的，根上有许多根须
折耳根的功效与作用及禁忌副作用
答：折耳根又叫鱼腥草，顾名思义吃起来有特别的鱼腥气味，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效，新鲜的折耳根叶、根都可以吃，但是一般吃的还是根，可以炒、凉拌或者做汤。折耳根因为有特殊的气味，营养价值也比较高，含有像蛋白质、脂肪，丰富的碳水化合物，同时含有一些有气味的化学物质，像甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
折耳根的功效与作用及禁忌,副作用是什么
折耳根其实还有一个名字叫鱼腥草，可能它的味道比较腥吧所以就有了这个名字。折耳根一般可以做凉菜，用自己喜欢的配料来凉拌，也可以用来炒，和肉一起炒了吃，还有可以煮汤，放水煮出来是有点面面的感觉，还有一些人会用来泡水喝，吃法比较多，看各人口味喜欢怎么吃了会！
折耳根的副作用有哪些
鱼腥草在生长的前期，由于幼苗小，底肥足够利用，一般不需要追肥。只是在天旱的情况下经常注意浇水，保持土壤湿润就可以了。当进入5月份后，温度增加升高，雨水季节来临，鱼腥草地上部的芽、叶也逐渐生长旺盛，需要的肥料逐渐增多，要每隔10—15天追施一次清粪水，促进生长。同时，在多雨季节及时开沟排水，久晴不雨要加强抗旱。特别在生长中，后期地下根茎发展增多，要注意磷、钾肥的施用，除了在粪水中掺入150—200克的复合肥、过磷酸钙或者菜籽饼、棉籽饼进行追施外，还可以叶面喷洒0.3%的磷酸二氢钾，以促进鱼腥草根茎的膨大生长。
中耕除草要根据幼苗的大小来决定，在生长前期由于幼苗小，行间空隙度大，容易长杂草，要及时进行中耕除草。到生长中、后期，植株已经长大封行，杂草比较少，一般不需要中耕除草。
在生长期间，为避免地上部过于猛长或者开花消耗养分，抑制地下茎的生长，影响产量，还要进行打花蕾和摘心，但是摘心不宜过早，否则，使制造养分功能的叶面积减少而降低产量。
鱼腥草抗病虫能力强，在整个生长过程中一般不受病虫危害，不需要喷洒农药防治。
折耳根的作用与功效与作用
折耳根的样子和茅草根有一点像，也是一节一节的，白色的根有一些须根。它的叶子有一点像红薯叶子。像一个心形。折耳根又名鱼腥草，具有抗菌消炎的作用。当然了，也有一股味道比较重。可能有很多人不习惯。折耳根可以炒腊肉。也可以凉拌着吃。喜欢的人比较喜欢这个味道。
折耳根有哪些功效和作用
鱼腥草的主要功效是清热解毒，利尿通淋，消痈排脓，在临床上可以用于肺热咳嗽，咳吐脓血，腥臭样的痰以及痰液粘稠，痰液色黄，还可用于膀胱湿热引起的排尿淋漓涩痛，以及湿热痢疾，本品在生活当中也可以做蔬菜，做凉拌菜食用，也可以炒吃。
折耳根的功效与作用及禁忌,副作用有哪些
可能引起口臭、局部疼痛、马兜铃肾病、导致腹泻、脾胃虚寒、过敏等不良反应，鱼腥草虽好，但使用不当也会有副作用。食用鱼腥草时要注意不要过量
折耳根的功效与作用及食用方法
蕺菜
折耳根,又名鱼腥草。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。
折耳根，一个到过西南地区就绕不开的美味，一个引起南北方人争执不断的美味。只要到过云贵川渝的人可以分为两类，那就是以对于折耳根的喜爱程度分类的，一类人极度喜爱折耳根，恨不得一天吃三顿，顿顿折耳根；一类人极度厌恶折耳根，听到名字就想吐！