羊肉汤放韭菜的功效与作用(羊肉汤配韭菜功效与作用)
羊肉汤配韭菜功效与作用
主料：韭黄500克，羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克
步骤：
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、萝卜改小一字条；
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
羊肉汤和韭菜相克吗
羊肉汤配炒香菜炒韭菜等好吃。
韭菜花配羊肉的功效
用料：羊肉 随意，韭菜 一小绺，尖椒 半个，小葱（只用葱叶） 5根，韭花 1勺，白胡椒粉 适量，味精 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1：把韭菜，尖椒，葱叶放入料理机➕白开水打成韭花汁。步骤 2：把羊肉煮熟，原汤倒掉换新的。步骤 3：把新榨韭花汁放到锅里加适量白开水烧开，加白胡椒粉、味精、盐、韭花（此韭花是发酵后的韭花酱，如果喜欢鲜香口可以不放）步骤 4：开锅后放入窜好的羊肉入味，放入器皿中就可以了
羊肉汤配韭菜功效与作用是什么
1、羊肉汤锅配菜蔬菜类：娃娃菜，菠菜、土豆、莲藕等。茼蒿，小白菜，大白菜片，菠菜(和羊肉是最佳搭档，同吃可是人间美味。)
2、海鲜配菜有：鲅鱼片，牡蛎，鱿鱼片。
韭菜羊肉粥的功效与作用做法
1.白萝卜，又名菜头、大菜根、紫菀，是炖羊肉时最喜欢添加的蔬菜之一。
2.粉丝，羊肉粉丝汤，羊肉汤本身就好吃，加一把粉条也是常见的搭配。
3、洋葱要取洋葱白色部分，去掉洋葱核。羊肉炖好后要把洋葱芯撒在羊肉上。
4、竹竿，可以用来炖羊肉。
5.黑豆，黑豆营养丰富，我们一般用黑豆煮粥。黑豆羊肉滋阴壮阳，那个年龄段的人都可以吃。
羊肉汤加韭菜有什么作用
用料:羊肉250克，韭菜60克，黑木耳20克，红枣5颗，植物油适量，姜适量，蒜末适量，盐适量。
做法:
1、羊肉洗净切块，韭菜洗净切段，黑木耳泡发洗净后，切成小朵，红枣洗净。
2、锅置火上，放入适量植物油，烧热后爆香姜、蒜末，加入羊肉片翻炒至颜色变仔，加红零和适量清水。
3、大火烧开后转小火煮15分钟，放入黑本耳，煮5分钟后加入韭菜、盐煮开即可。
羊肉汤和韭菜
喝羊汤酱料的调配方法：
1、酱料：麻将，香菜，蒜泥，辣椒粉，麻椒粉，葱花，小米椒，糖，醋，花生碎，香油，芝麻，孜然，这些都可以根据个人喜好，进行适量的调配。
2、怎样让羊汤酱料更健康，香油脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃不好的人。南方常见的酱料中辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高，高血压人群不适合，建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。
羊肉汤配韭菜功效与作用禁忌
炖羊肉汤一般要放姜，蒜可以不放。放姜可以除去羊肉的腥味，使汤更美味；而大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，因此一般不放蒜。羊肉汤的做法如下：羊肉反复清洗后放入沸水中焯一下，之后洗净备用。
萝卜切成条状备用。
将羊肉放入洗净的锅中，倒入清水，放置旺火上烧沸。除去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。
把肉捞起切成一字条再入锅，同时放萝卜炖至肉软。除去姜、花椒，放入盐及味精，起锅，装入盛器内即成。
韭菜炖羊肉的功效
原料
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羊肉 150克 ，韭菜花 200克， 红椒 50克 姜丝 10克 ，油 50克 ，料酒 1茶匙 ，水淀粉 15克 ，盐 2克 ， 半茶匙 酱油 ，5克 糖 小半茶匙 水淀粉 15克， 鸡精 少量 ，鲜汤 50克
1/肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙。
2/将韭菜花去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成4厘米长的节，用1茶匙（5ml）的盐拌匀，腌制5-10分钟，沥干水分待用，红椒去籽去筋切成细丝待用；
3/将盐半茶匙（3克）、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、水淀粉15克、鸡精少量、鲜汤（或者水）50克兑成芡汁待用；炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，炒开，加入料酒和姜丝炒匀；
4/加入腌好的韭菜花，炒匀；
5/加入红椒丝炒匀；加入调好的芡汁，炒匀即可。
6.美味又好吃的韭菜花汆羊肉的做法完成开吃了。
羊血韭菜汤的功效与作用
所需要食材：
羊血250克，羊油20克，青大蒜、生姜适量。
1.先把生姜切姜丝再切姜末，青大蒜根部拍扁，切青蒜末，羊血切一厘米正方的小方块。
2.锅中烧上水，倒入羊血焯水，再放入适量料酒去腥，锅开后，撇去浮沫，然后捞出放入盘中，清洗干净备用。
3.然后再把清洗干净的羊油用小火熬出羊油，羊油熬出后，捞出油渣，用羊油烧出来的羊血汤味道更加的醇香。
4.然后倒入羊血，翻炒片刻，再倒入600克凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖15分钟。
5.再放入姜末，然后再放入盐一勺，适量白胡椒粉，装盆后，撒上青蒜末。