焦山楂与生山楂作用区别(焦山楂与生山楂的区别)

焦山楂与生山楂的区别

焦山楂不苦。

做法为取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。焦山楂表面焦黄色，内部黄褐色，味微酸。

山楂水分不得过12.0%，总灰分不得过3.0%，浸出物不得少于21.0%。按干燥品计算，含有机酸枸橼酸汁，不得少于5.0%，炒山楂和焦山楂均不得少于4.0%。

什么是生山楂和焦山楂

1、制作原料不同：焦山楂的主要原料是“山楂”；而炒山楂的主要原料是“山楂、白糖、醋”等。

2、口感不同：焦山楂的口感，比较酸涩；而炒山楂的口感，比较香甜。

3、制作方法不同：焦山楂的制作方法是“将山楂切成片，并放入锅中，翻炒至焦褐色”；而炒山楂的制作方法是“将山楂清洗干净后，放入熬制好的糖浆中，快速搅拌，直至出现糖霜即可”。

生山楂和焦山楂一样吗

焦山楂一般是偏重于消食和胃健脾，对于临床上食积，消化不良，腹胀腹痛，大便干结有很好的作用。对于小儿食积。疳积效果也是很好的。可以配合神曲麦芽一起称为焦三仙，可以入汤剂治疗。焦山楂还有一定的活血化瘀作用，对于临床上心脑血管疾病有效。

焦山楂和生山楂的功效区别

焦山楂片就和枣片差不多，可以用来冲水，也可以熬粥。因为山楂的酸味太浓，很多人不能直接生吃，所以就把它进行改良，可以做成山楂水或者焦山楂片。做加山楂片的过程中，一定要把山楂片清洗干净，水分晾干后再进行翻炒，炒至表面焦褐色就可以了

一般的山楂都很酸，很多人都把它做成山楂冰糖水或者是焦山楂。那么焦山楂怎么做呢？首先我们把山楂用工具去掉山楂核，然后将其清洗干净后，切成薄片，大约0.4厘米。然后把山楂片放在阳光下进行晾晒，等水分被晾干后，直接放在大铁锅里进行翻炒即可。

焦山楂与生山楂的区别功效与作用

山楂本身具有消食、健胃行气散瘀等作用与功效，炒山楂除了这些功效之外，又具有止泻的功效。所以，从中医上来说，炒山楂具有活血化瘀，消食健胃的功效。只是药性要缓慢一些。炒山楂主要被用于治疗血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛以及高血脂病和高血压病、冠心病等疾病。焦山楂最主要是用来治疗脾虚食滞，食欲不振，以及脾虚腹泻等。