东北家常菜菜谱做法大全?
地道的东北家常菜之土豆烧牛腩作法:
1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内,加水烧开,淋酒后改小火煮半小时,再放入胡萝卜和土豆块同烧,同时加入调味料1和3杯清水。 3、拣出八角和陈皮,汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
东北烧腊菜谱?
蒸腊鱼!
食材!
腊鱼适量!鸡精适量!蒜末适量!干辣椒适量,姜适量!
做法!
将腊鱼放水里浸泡一下然后洗净备用。
锅里加适量的水烧热。然后放入鱼块,煮到半熟,这样就可以去掉鱼块的杂质和过多的盐分,煮好之后捞起来沥干水分,锅里加入油,烧热把煮好的鱼块放入锅里煎。煎到焦黄色用筷子翻一下面继续煎。
将煎好的鱼块上面撒上干红辣椒段,姜片,豆豉酱然后放进锅里蒸10几分钟可以了。
新手煮妇,求适合东北人口味的菜谱?
根据你的问题东北家常菜有推荐一个炸酱面东北版的吧
今天我刚好做了一个炸酱面,肉酱的,就是不带甜味,爱吃甜面酱的可以把蒜蓉辣酱换成甜面酱就可以了
下面分享一下我的做法吧,如果想看视频步骤,可以点开我的头像,点视频观看!
1.准备五花肉250克洗净,肉皮单独切丁,肉也切丁
2.热锅凉油小火下入肉皮翻炒几下,下入其余肉丁小火继续翻炒,放入葱花和蒜末,炒到肉块金黄色
3.倒出勺内多余的油
4.将农家酱适量加入一些纯净水搅拌均匀倒入锅中翻炒
5.倒入蒜蓉辣酱适量继续翻炒
6.加入切好的小米辣适量
7.加入切好的香菜,不愿意吃香菜可以不放,但最好是放
8.将玉米淀粉加水加老抽适量搅拌均匀淋入锅中,翻炒出锅
9.选用刀切面或者劲道挂面煮熟透凉装碗
10.准备豆芽焯熟,黄瓜切丝,胡萝卜切丝摆在面条上,倒入肉酱就可以开吃啦
这样一道凉爽的香辣炸酱面就做好了
仅供参考
下面就是我自己做的截图,感兴趣的可以点开我的头像去我视频里看哦[大笑]
绝对原创