茶树菇煲汤的作用(茶树菇煲汤的功效)
茶树菇煲汤的功效
主料:茶树菇250g。
辅料:胡萝卜适量，食盐适量，高汤适量 。
步骤如下:
1. 新鲜的茶树菇洗净。
2. 胡萝卜切块。
3. 将淮山，胡萝卜加入高汤煮开。
4. 淮山，胡萝卜煮软后，放入茶树菇煮开，加盐调味即可。
茶树菇汤是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。用蘑菇和胡萝卜熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。
茶树菇煲鸡汤的功效
虎掌菌炖鸡
用料
虎 掌菌 500克
大蒜 4颗
猪油 少量
盐 适量
味精 适量
葱 5根
姜 8片
胡椒 2克
母鸡 1200克
料酒 4勺
做法步骤
1、先用无花果树叶冲洗着把菌子上的泥土洗干净，在把菌干和菌伞切片分开摆放，鸡切块后泡冷水20分钟以上，姜葱洗净切片，就准备得差不多了。
2、锅中少放点猪油，开始放入沥干水的鸡块煸炒，加入料酒，鸡出油后加入大蒜和虎掌菌杆，菌伞后面再放，让菌香更浓郁。
3、煸炒十分钟后，加入开水，加盐，胡椒，葱。小火炖煮，一个小时后加入菌伞，再炖半小时后出锅。因为女儿不吃葱，所以把葱挑出去就装碗上桌，个人感觉香味和香菇有的一比，但是更鲜，菌子口感更脆爽。
小贴士
虎掌菌6-9月才有，大家抓紧时机哦。
茶树菇煲汤的功效作用
茶树菇和山药可以一起混合煲汤， 山药有补益肝肾的作用，山药的黏糯、菇类的鲜味、鸡肉的香味 浓缩在一起，很好喝很有营养。不过别拿一般的菜山药充数，那个没啥味道，不容易入味也不能给汤增味。推荐几种：西施种子、鸡皮糙、陈集山药，口感面面的、很香甜，不会糟蹋一锅好汤。
茶树菇煲什么
茶树菇大概100克，用温水浸泡30分钟左右，清洗干净，多清洗几遍，剪掉底部的根，切成小段。葱姜切好装盘备用。准备一只鸡，清洗干净切成小块备用。热锅放少许油，先炒香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。加少许料酒去腥，然后加入适量开水，放入茶树菇，大火烧开后，慢慢转中小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味即可！
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一
茶树菇煲汤的功效与禁忌
排骨性平和，和各种配料菜煲汤一般都没有什么禁忌，味道鲜香营养丰富，茶树菇菇类搭配排骨也是没有什么问题的，天麻是比较温和的补药，玉米就更不用说了，是百搭食材，跟任何东西都可以搭配煲汤食用，所以，这些食材是完全可以和排骨一起煲汤的。
茶树菇煲汤的功效和作用
可以的，茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
例如：羊肉炖茶树菇，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊肉 500g、筒子骨 200克、萝卜 适量、菌菇 适量、老姜 适量、色拉油 0.5汤匙、料酒 适量、盐 3茶匙、胡椒 10粒、花椒 10粒、八角 2粒、枸杞 20粒、红枣 6粒、番茄 0.5个、黄葱 1根、茶树菇 适量。
1、第一步把羊肉切好，用清水洗净。
鸭子茶树菇煲汤的功效
用料：
老鸭、茶树姑、料酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、蚝油、老抽、生抽、香醋
做法：
1、将茶树姑的根部切除，稍稍冲洗
2、老鸭剁成麻将大小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用
3、锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香
4、倒入鸭块大火爆炒出油，喷入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味
5、将处理好的茶树菇一并放入锅内煸炒
6、最后一次性，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖45-60分钟，煮收浓汤汁即可
茶树菇 煲汤
最近有很多朋友向我咨询关于茶树菇怎么煲汤的问题，今天就为大家介绍茶树菇怎么煲汤，希望能够帮助到大家。
1.排骨洗净，葱、姜切片，锅中加水。
2.放入排骨、茶树菇、葱、姜，大火烧开后小火煮熟50分钟。
3.排骨煮熟后，加入盐、鸡精、胡椒粉出锅即可。
4.总结如下。
茶树菇煲什么汤好
（一）茶树菇排骨汤主料：排骨辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜调料：盐、鸡精、料酒烹制方法： 将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。（二）茶树菇瘦肉汤材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
茶树菇可以用来煲汤吗
可以啊，没问题。
但是要注意的是，两种菇的一起用量不要太多。
因为香菇的香味会比较浓，茶树菇虽然味道没那么浓，但是它也是独特的香味。如果两种菇放同样都放多的话味道，汤味就太复杂了，最好是能分一个主次。
另外香菇要提前泡发一下。先清洗，然后再泡发，泡发的水留着一起煲汤。