青椒茶树菇功效与作用(青椒茶树菇功效与作用图片)
青椒茶树菇功效与作用图片
用料
茶树菇 1把(大概一斤的样子)
蒜叶 两到三根
咸肉或者腊肉 150g(用那种半肥半瘦的)
蒸鱼豉油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
耗油 适量
做法步骤
第一步:茶树菇去掉根部,太长的话切一半洗干净备用。蒜苗切段备用。咸肉切薄片备用。(其实应该用腊肉的,但是家里没有,就用了咸肉也好吃的)
第二步:油锅烧热,放一点点食用油,不用太多,再放入咸肉,爆炒,把咸肉的油脂炒出来,再放入蒜叶根步(叶子部分最后放)
第三步:放入茶树菇开始翻炒,放入耗油,蒸鱼豉油,味精,白糖继续翻炒,差不多快熟的时候放入蒜叶的叶子(咸肉有咸味,再加上蒸鱼豉油,味精,耗油,所以不用放盐了)
第四步:起锅装盘,完成!
尖椒茶树菇的做法大全
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯以后捞出沥干水份;
2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀;
3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部伤先下锅稍煸);
4、下姜蒜末,加2犬勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香;
5、例入沥干水分的茶树菇,调入盐,向糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。
茶树菇可以跟金针菇、绣珍菇、鲜冬菇、鸡腿菇一起放火锅或沙煲里面煮、一定要放肉类、或鸡哦、鲜美、嫩滑、海鲜就更好了、激情火锅!
茶树菇的功效与作用图片
茶树菇更好,它的营养价值高。
原因如下:茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。 茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇的功效
茶树菇大家都吃过,是一种食药用菌,菌盖非常
细嫩、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上得名
茶树菇,我们经常迟到五花肉干锅茶树菇,干煸茶树菇等鲜美菜肴,但细心的朋友会发现有白色
和褐色之分,那茶树菇白色与褐色有什么区别呢?白色茶树菇含有丰富的维生素、氨基酸、碳
水化合物和各种矿物质,营养含量都是高于褐色
茶树菇的。而且还有减肥瘦身,抗氧化,免疫调
节等功效,非常适合老人小孩食用,从价格上也
可以看出白色茶树菇高于褐色茶树菇。
青椒茶树菇功效与作用图片及功效
将茶树菇用热水泡20分钟,时间充足的话提前一晚冷水泡一夜
将里脊肉青椒还有蒜洗干净切好,重点是茶树菇冲洗几遍,切段。茶树菇一定要洗干净,里面附着的脏东西比较多。
锅内放植物油,烧热,加入蒜和里脊肉。素菜和荤菜最好分开粘板切,这样比较卫生。
放入酸豆角和青椒翻炒
最后放入茶树菇,加入鸡精和盐继续翻炒
辣椒油可根据个人需要放一点起锅
青椒茶树菇的做法大全
材料:蒜末,葱,青椒2个,茶树菇适量,盐,酱油,鸡精
做法:
1、茶树菇用水泡发,洗净,切断。
2、葱切断。
3、青椒切成片。
4、将茶树菇入开水中焯一分钟,捞出沥干水分。
5、锅中放油,烧热,放入蒜,葱,青椒翻炒至青椒变色。
6、加入茶树菇继续翻炒后,加入盐,酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。
7、加入鸡精,即可出锅盛出。
青椒茶树菇功效与作用图片大全
第一步:把猪肉清洗干净,切成片后再改刀切成肉丝,放入碗中;然后往碗中加入少许盐、胡椒粉、料酒调味,下手抓匀后再加入少许清水,抓至肉丝把水分都吸收了即可。
第二步:往肉丝碗中打入小半个鸡蛋清,继续下手来抓一下,然后再加入适量玉米淀粉,下手拌匀后再加入清油,再次拌匀备用。
第三步:新鲜的茶树菇清洗一下,再把根切掉;比较粗的茶树菇用手撕成小条备用。
第四步:锅中加入清水,把撕好的茶树菇下入锅中煮10分钟左右,这样能够去除里面的草酸,也能让茶树菇里面的脏东西彻底清洗干净;煮好后捞出来用清水再次冲洗一下。
第五步:青红椒洗净后切成丝备用。
第六步:把锅充分烧热,加入足量食用油,油温差不多三成热,把茶树菇下入锅中,并用勺子搅动搅动;过油1分钟左右,用漏勺把茶树菇捞出来控干油备用。
第七步:把青红椒下入锅中,过油30秒,然后捞出来控干油备用。
第八步:把肉丝下入锅中,用勺子快速搅散,待肉丝滑至变白就可以倒出来控油备用。
第九步:锅内留下少许的底油,再加一点猪油,把猪油熬化后下入生姜煸炒出香味,然后下入茶树菇,翻炒均匀。
第十步:往锅中下入青红椒和肉丝,再调味少许盐、鸡精、蚝油、生抽酱油和少许美极鲜酱油,然后开大火翻炒均匀;充分炒匀后再加入适量葱段,再次大火翻炒均匀即可出锅。
尖椒茶树菇
1,将茶树菇用热水泡20分钟,时间充足的话提前一晚冷水泡一夜
2,将里脊肉青椒还有蒜洗干净切好,重点是茶树菇冲洗几遍,切段。茶树菇一定要洗干净,里面附着的脏东西比较多。
3,锅内放植物油,烧热,加入蒜和里脊肉。素菜和荤菜最好分开粘板切,这样比较卫生。
4,放入酸豆角和青椒翻炒,最后放入茶树菇,加入鸡精和盐继续翻炒,辣椒油可根据个人需要放一点起锅
茶树菇的功效与作用点的功效与作用
一、形态特征不同
1、鹿茸菇:子实体直立,向上分叉成丛生的细枝,肉质,一般高数厘米至10余厘米,状如扫帚或珊瑚,又像幼小的鹿角,故名。
2、茶树菇:子实体单生、双生或丛生,菌盖直径5-10cm,表面平滑,初暗红褐色,有浅皱纹,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,中实。
环白色,膜质,上位着生。菌柄中实,长10厘米左右,柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬,菌柄附暗淡粘状物,菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形,淡褐色。
二、营养价值不同
1、鹿茸菇:鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸,还含维生素B1、B2、C和PP,具有很高的营养价值。
2、茶树菇:茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。
三、药理价值不同
1、鹿茸菇:鹿茸菇有降血压的作用。它主要是通过抑制SE,作为SE的血管紧张素抑制酶,抑制它的活性。
2、茶树菇:研究发现,茶树菇中含有的很多组分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除自由基,抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
青椒茶树菇功效与作用图片及禁忌
有很多讲一下
鸭肉茶树菇
做法1
1.干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
2.把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦;
3.然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;
4.煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
5.因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固,撇去浮油再喝会更加鲜美。
鸭肉茶树菇
小贴士
1.中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2.干茶树菇,泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇中带沙影响口感。3、当然不用鸭架,改用鸭肉也行哦。根据个人口味,如果想口感不油腻,也可去皮煲汤。
做法2
步骤
1.先把姜、蒜去皮切成片,八角陈皮洗净备用
2.干茶树菇用冷水泡开,切段备用
3.鸭半只洗干净,煮一锅开水把鸭放入氽一分钟,拿出剁成小块
4.锅烧干水后,下油,放入事先准备好的姜、蒜、八角、陈皮,爆香
5.倒入茶树茹稍炒片刻
6.倒入鸭块翻炒几下
7.放入生抽、糖、盐翻炒到无血色
8.加入约两碗水,大火烧开后,转中火焖煮,约20分钟
9.烧到水只剩三分之一时,生粉水加入打芡,烧5分钟,加入葱段翻炒匀,就可以起锅咯.