紫士豆的功效与作用(紫士豆的功效与作用及禁忌)
紫士豆的功效与作用及禁忌
1、紫土豆
紫土豆顾名思义其果肉颜色为紫色，紫土豆的薯形表现为长椭圆形，并且芽眼较小。另外，不仅土豆为紫色，其果皮也呈黑紫色，乌黑发亮，十分吸引人的眼球。而最主要是紫土豆富含花青素等营养物质，食用起来对于人体的健康十分有益。
2、红皮土豆
红皮土豆源自秘鲁，同样从名字中可以看出，它的果皮颜色比较特别，有粉红色、紫红色不等，但果肉内部仍然是黄心的。另外，红皮土豆也富含多种微量元素，尤其淀粉含量较高，具有较强的抗氧化作用，可以延缓衰老，美容养颜，也可以防癌抗癌，食疗价值非常不错。
3、紫罗兰土豆
紫罗兰土豆的果皮呈紫黑色，切开后明显可见紫花色的肉质，色彩层次分明但又如一朵盛开的紫罗兰花。紫罗兰土豆在2004年获国家农业部无公害农产品认证，2006年经中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级”产品。
土豆特色品种
4、手指土豆
手指土豆因其形状比较细长，类似手指，姑因此而得名。其质地紧实，偏脆，水分比较多，适合水煮，烘烤，烧烤或者土豆沙拉，不适合做汤因为有土腥味儿。
5、La Bonnotte土豆
这种土豆绝对是世界上最贵的土豆了，它是法国农业1994年的改良产品。因为它对气候、土壤等条件的要求，可以说属于土豆中的稀有品种，每年产量仅有不到100吨。但因它的口感非常细腻，很多吃过这种土豆的土豪表示物有所值。
紫豆的营养价值和功效
1.木耳菜，木耳菜别名：落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、
紫刀豆的功效与作用及禁忌
主料：紫扁豆角300克、红菜椒35克、蒜5克
紫色豆角的做法：
1、首先，洗净紫扁豆角，切丝备用。
2、蒜拍散、红菜椒切丝。
3、锅烧热，放蒜爆香。
4、放入紫扁豆角丝，加少许水，盖好锅盖。
5、放入红菜椒丝、少许蒜。
6、翻炒后装盘即可。
紫雪豆的功效与作用
紫藤，（学名：Wisteria sinensis），别名藤萝、朱藤、黄环。属豆科、紫藤属，一种落叶攀援缠绕性大藤本植物。干皮深灰色，不裂；春季开花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美丽。紫藤为暖带及温带植物，对生长环境的适应性强。产河北以南黄河长江流域及陕西、河南、广西、贵州、云南。民间紫色花朵或水焯凉拌，或者裹面油炸，制作“紫萝饼”、“紫萝糕”等风味面食。
紫梅豆的功效与作用禁忌
紫梅豆孕妇能吃的，孕妇经常吃对身体也有较多的好处，因为紫梅豆中含有较多的营养，比如像大量的维生素B1以及维生素B2，还有较多的钙、锌以及铁等微量元素，能够给怀孕期的女性提供较多的营养，而且紫梅豆还具有利水消肿的效果，能够祛湿。
紫色土豆的功效与作用
1、颜色不同紫色土豆的外表是紫黑色的；而普通土豆则是土黄色的。
2、口感不同紫色土豆的口感是香面的；而普通土豆则是口感较脆的。
3、营养价值不同紫色土豆含有大量的花青素；而普通土豆则是含有大量的淀粉。
4、功效不同紫色土豆具有抑制癌症、缓解衰老和增强体质的功效；而普通土豆则是具有健脾和胃、益气调中和润肠通便的功效。
5、吃法不同紫色土豆都是蒸着吃或素炒吃；而普通土豆的吃法较多，怎么吃都可以的 。
紫花豆的功效与作用禁忌
不是转基因。 紫圆豆是芸豆的一个品种，又称紫花芸豆、紫芸豆。现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。
紫土豆的功效与作用禁忌
黑土豆，原产于南美洲的秘鲁。明朝末年传入中国，由于产量低，极少有人种植。渐渐被人们所遗忘。黑土豆非转基因食品，也非航天育种。对生长环境要求极高，必须是日照时间长、昼夜温差大、土质松软的高原地带或者高山地区。
八仙紫洋芋就种植于海拔2300米的高山之巅，这里森林覆盖率80%，生态环境极佳，人工种植，无机械、大棚以及化工肥料，纯天然、无污染。人工采挖，手工刨出，确保土豆完整，不受损。刚挖出来的黑土豆，体型匀称、乌黑发亮、富有光泽。果肉淀粉含量高达13%-15%，口感极好，品质极佳。
黑土豆花青素含量极高，仅次于蓝莓。具有抗癌、抗衰老、增强免疫力、补肾、增强视力、美容、生黑发的养生功效，营养价值极高。
紫士豆的功效与作用及禁忌症
主料：
紫土豆 、小米椒、青辣椒
辅料：
植物油、盐、花椒粒、生抽、香葱、鸡精、胡椒粉、姜
做法:
1.把紫土豆洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起沥干水分。青红辣椒洗净切块， 葱姜洗净切末。
2. 热锅凉油，油热8 成下土豆片，炸的土豆片发硬变色。
3.捞起沥油，锅底留底油，下姜末、花椒粒翻炒出香味，加青红辣椒翻炒出辣味。
4.加土豆片，加盐，加生抽翻炒均匀，加鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5.撒上香葱末即可。
紫士豆的功效与作用及禁忌是什么
紫土豆比较粉，可以蒸着吃，或者和排骨一起炖着吃。