柿子酱的功效与作用(柿子酱的功效与作用及禁忌)

柿子酱的功效与作用及禁忌

从小到大，就喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，不管是凉拌还是炒着吃都喜欢。每次做碎面和麻食时，总要放些西红柿酱，买的添加剂太多，刚好前两天去西红柿基地，摘了好多也吃不了，今天就动手自己做，干净、卫生、营养也不流失。所以我们都非常爱吃柿子酱。

柿子果酱的功效

食材：柿子5个，面粉220克，核桃仁适量，黑芝麻适量，白糖适量，熟粉适量

做法：

1.柿子剥皮放入碗中用工具捣烂成泥状。

2.再把柿子泥放入料理机内，通电榨成柿子果酱。

3.再将果酱中加入面粉，揉成面团状。

4.把核桃仁在案板上压碎，再加入黑芝麻、白糖、熟粉拌匀即可成馅料。

5.接下来把馅料，用压扁的面片包裹起来，像包包子一样包好。

6.接下来放在煎锅里煎，用小火煎至两面金黄即可。

柿子能做柿子酱吗

回波尔时自由。 砉然掷破庭秋。

柿子能做酱食用吗?

主料

柿子3个

辅料

玉米油1勺面粉2大勺细砂糖30克

步骤1

柿子洗净，削皮后，再用刨丝刀刨成细丝；

步骤2

柿子盆里，称入面粉、细砂糖；

步骤3

再倒入少量清水，用筷子搅拌均匀；

步骤4

不粘锅倒入适量玉米油烧热，放入柿子面糊，中小火加热；

步骤5

一边加热，一边翻拌；

步骤6

直至柿子面糊浓稠，变成柿子酱后，即可关火；

步骤7

【香甜柿子酱】做好了。

烹饪技巧

1、调料可根据个人口味调整；

柿子酱的营养价值

1.准备柿子。

2.将柿子去皮去核。

3.小火慢煮，边煮边转动搅拌。

4.当酱煮沸时，加入麦芽糖。

5.挤入柠檬汁。再次煮沸。

6.加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。小窍门1、做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。2、做好防烫措施，以免烫伤。3、请根据柿子的实际甜度加糖4、做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用完毕。柿子酱直接佐餐食用，或用开水冲饮。秋天是柿子丰收的季节，柿子除了可以直接吃，还可以做成柿子酱，做法步骤简单易学。家里老人爱吃甜食但不爱吃水果，为了方便老人自制了柿子酱。深秋季节是柿子熟的时候，每天秋末冬初都是吃柿子的最好时候。柿子的功效与作用有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种。柿子不能与什么同吃?不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。吃柿子的禁忌也是有讲究的，最好不要空腹吃柿子，而且不应连柿子皮同吃。

柿子酱的吃法大全

柿子不能多吃，摘回来的一大蒌，软了之后，大部分的送朋友吃了，剩下的除了吃，做了些柿子酱，做了一次柿子饼，柿子酱用来抹蛋糕吃倒是不错的。

在做柿子酱后，会有点涩，少加点盐之后，涩味会少一些，再放了几天再吃，就没有涩味了

柿子酱的功效与作用及禁忌是什么

颗粒饱满，吃起来酸甜可口。蛋白质维生素含量很高，适合大人小孩

柿子能熬酱吗

炸酱后余有点苦可加适量的白糖（一小勺）。

1.大火把锅烧热加少许油，油热将肉沫倒入炒至变白再加葱姜沫炒出香味。

2.把提前希释好的酱倒入锅内，大火烧开转小火熬到没有水蒸气保持粘稠状加一小勺白糖翻炒30秒即可关火。

3.想要酱不苦，一定要大火把锅烧热再加油，油热了再变小火加食材，加希释好的酱，开大火烧开后转小火熬制，让酱保持流状就不烧糊，就不会苦了。

柿子酱有什么营养

目前正是市场上鲜红柿子的上市季节，这个时候我们可以花上十几块就能够在市场上购买到数斤的鲜红柿子。新鲜红柿子除了可以直接吃以外，其实我们也可以把它用来制作成果酱。在吃馒头，或是制作吐司、蛋糕的时候，都可以涂抹上一些柿子酱来增添风味的，营养又美味哦。

柿子酱的做法

主料：柿子800克。

辅料：柠檬120克、麦芽糖100克。

做法：

1、把柿子洗净，去除果蒂，皮，还有里面的核。

2、之后把柿子果肉搅拌成泥浆状态。

3、接着把烂成泥的柿子倒入锅内，加入100克的清水再锅中搅拌均匀，小火爱煮，煮的时候注意搅拌。

4、当酱煮沸的时候，加入麦芽糖，挤入柠檬汁，再次煮沸。

5、最后煮至酱汁浓稠的时候，即可出锅。

6、然后用个干净的保鲜盒子装好，放在冰箱内保存，随吃随取。

制作关键

1、煮酱的时候一定要小心熬煮，以免糊锅。

2、根据柿子的甜度来加糖，买不到麦芽糖可以用冰糖代替。

3、做好的果酱放凉以后再入容器内，入冰箱，尽快食用完毕。