生吞蛇胆的副作用(生吞蛇胆有什么好处和坏处?)

生吞蛇胆有什么好处和坏处?

小过山峰这种蛇有毒。 眼镜王蛇别名“小过山峰”，又称山万蛇、过山风波、大扁颈蛇、大眼镜蛇、大扁头风、扁颈蛇、大膨颈、吹风蛇、过山标等。

生吃蛇胆能够明目，这只是民间流传的说法。经过研究，此说法并无科学依据。而且，蛇胆有毒，生吃存在潜在的危险。建议不要偏信民间传说，不要生吃蛇胆之类的东西。

吃生蛇胆了有什么好处和坏处

蛇体内有多种寄生虫，如鞭节舌虫、绦虫、蛔虫、线虫、蛲虫，曼氏裂头蚴等以及体外寄生虫，如蜱螨等，很多的，蛇和青蛙都很危险，它们体内有很多寄生虫，尽量不要吃，因为一条野生蛇体内的寄生虫多达近百条！吃青蛙、吞蛇胆、喝蛇血对身体危害很大，有些寄生虫高温爆炒也不死，所以最好就别碰。免得自己被裂头蚴爬到脑袋里，这种案例是有的，不是危言耸听。

生吞蛇胆有什么好处和坏处图片

蛇胆有清风镇惊、明目益肝、清热解毒、化痰止咳的功效，是一味价值极高的中药。但是取蛇胆的过程十分危险，如果不小心被毒蛇咬到，很有可能会有生命危险。小孩子一般抵抗力弱，消化系统弱，生吃蛇胆的话很有可能消化不了，引起腹泻，如果蛇胆处理的不干净，还有可能会被感染。所以小孩子最好不要生吃蛇胆。

生吞蛇胆以后需要注意什么?

【简介】

蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。

【选购】

新鲜、肉质有光泽的为优质蛇肉。颜色呈深灰色或灰紫色茄肉质松软的蛇肉不可购买。

【功效】

1、脑力劳动者的良好食物。

2、强壮神经、延年益寿、滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

3、很好的壮阳食物。

4、祛风、清热、化痰、明目的功效，是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患和角膜炎等眼疾之良药。

【提示】

1、一定要孰透才可安全食用。烹制前不要放在水里浸泡，否叫会老韧而不易熟烂。

2、生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。

3、发物，有痼疾、疮疡者不要食用。

4、蛇肉忌萝卜 — 同食会中毒。

椒盐蛇肉的做法及制作方法详细介绍

椒盐蛇肉的制作材料：

主料：蛇肉500克

调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,椒盐10克,青椒20克,辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克

椒盐蛇肉的做法：

1. 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；

2. 炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出；

3. 待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油；

4. 葱切末，青红椒切粒；

5. 炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。

潮汕做法：蛇剥皮， 从颈部下刀， 分两次，左右两片将肉撕下。皮、 骨砍段煮汤， 肉用刀背剁过， 切片， 拌油。 汤好时涮空心菜和蛇肉， 肉蘸酱（以普宁豆酱为底加工而成），美味无比

菜 名： 蛇肉

主 料： 石上柏100克，蛇肉300克切成小块，葱白、生姜、精盐适量。

做 法： 将石上柏洗干净，与蛇肉一起放入锅中，加水适量，放入葱白、生姜、精盐适量。煮沸后转慢火煮1小时，滤取汤汁，取肉去渣，然后再将肉汤置锅中，再放入米酒、胡椒适量调味即成。有扶正抗癌功效。 药用价值： 治癌症虚弱者。

备 注： 内热生风，孕妇忌用。

胡椒根煲蛇肉

主料

胡椒根50克，蛇肉约250克。

做法

煲汤服食。

药用价值

主要治疗颈椎综合症缓解期：急性症状缓解后，肩、臂、手指等用触电、沉重、发凉感觉，肩关节活动不灵等症状存在，但无明显剧烈疼痛，舌质暗红有瘀点，苔白，脉弦细。

香菇扒蛇肉

【配 料】

熟蛇肉400 克，水发香菇150 克。

料酒、精盐、酱油、白糖、陈皮、姜片、湿淀粉、胡椒粉、猪油、蛇汤。

【操 作】

将蛇肉切厚片，下热油锅内煸几下，加入料酒、加盖焖一下，加入香菇、精盐、酱油、白糖，炒匀，再加入陈皮、姜片、蛇汤烧沸，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉，摊匀出锅即成。

蛇肉火锅

此火锅汤汁乳白，质美肉香，鲜醇味浓，风味独特，并有除湿祛毒之功效，对风湿麻痹、风毒恶疮等有辅助疗效，老少均宜。

　　原料：活蛇l条，鸡翅500g,猪肉、牛环喉、水发香菇、小白菜各100g，黑木耳50g。

　　调料：料酒25g，姜块30g，猪汕400g，奶汤2500g，精盐、胡椒粉、味精各5g。

　　制法：

　　将活蛇剐皮，摘下蛇胆(用白酒浸泡)，剁去头、尾，将蛇剁成长约3cm的段；

　　鸡翅洗净，入开水锅汆一下捞出．每只斩成两段；

　　猪肉片成大而薄的片；

　　香菇去蒂，洗净．片成片，牛环喉撕去外壁上筋络，切成长6cm、宽2cm的条；

　　小白菜择洗干净，理好待用。

　　以上各料除蛇肉外，均分别装盘，摆在火锅周围。

　　炒锅置火上，放猪油烧至六成热．

　　投入蛇段过油，至刚变色时捞出沥油；

　　锅中留底油，下鸡翅炒几下。

　　加奶汤淹没原料，放料洒、姜块、胡椒粉，用大火烧开，用手勺打去浮沫，淋入熟猪油，用急火熬15分钟，舀入火锅中，火锅始终保持滚沸状态。

　　加盐、味精，即可烫食各种荤素料。

　　蛇段入锅中煮熟至烂时再吃，用盐、味精、醋、白糖、香油调汁蘸食。

竹丝鸡烩蛇羮

用料: 净蛇肉九百克，竹丝鸡一只，瘦肉、鱼肚、老姜各一百二十克，冬笋肉八十克，大木耳六朵，陈皮一小块，鲜白菊花四十克，鲜柠檬叶四片，薄脆二小碟，盐、砂糖各适量，马蹄粉一汤匙

做法:

(1) 鸡劏净，同蛇肉、猪肉同放锅内，加适量水煮热，捞出撕成丝

(2) 鱼肚用姜、葱水煨过，洗净，切丝；冬笋、老姜均切丝；木耳、陈皮均浸软，切丝；柠檬叶洗净切丝

(3) 把鸡、肉和蛇肉汤水沥入煲内，烧滚，下肉丝、鱼肚等材料，再滚十五分钟，调味，以水溶马蹄粉埋芡，吃时拌入胡椒粉、白菊花、柠檬叶、薄脆即成

附注: 鱼肚宜买已经浸发好的。如自己浸发，则买细扎胶公或鸭泡肚便可，价格实惠。购后先煲滚水，下鱼肚滚十分钟，收火焗约一小时，捞起浸清水约六小时，取出，切骨牌形；再煲姜水，放下鱼肚、白酒滚五分钟，焗十分钟再捞起，再浸冻水。经过两次冷热焗冻，鱼肚纤维就松软了

风湿性关节炎食疗

原料：当归15克，黄芪25克，薏苡仁50克，红枣(去核)6枚，蛇肉200克。

做法：将当归、黄芪、薏苡仁、红枣分别洗净。蛇肉洗净，切成小块。把全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃蛇肉，每天1料。

功效：补气益血、祛湿除痹。用于慢性风湿性关节炎、类风湿性关节炎等之关节疼痛、活动不便者。

吞服蛇胆有什么作用

吃金环蛇胆可以风干后服用比较安全，也可以蒸熟后吞服，如果是喝酒的蛇友，可以把金环蛇胆刺破，泡入酒中半个月即可服用，这样可以提高金环蛇胆的功效。金环蛇胆外形呈类三角形或椭圆形，胆蒂略粗，胆汁金黄色，微粘。夏季胆汁汁呈墨绿色，冬季胆汁呈白色或淡红而带黄色，胆汁粘度不同季节亦有变化；味苦而甘甜。