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紫苏叶的功效与作用做法(紫苏叶的食用方法与功效)

更新:2022-12-07 15:50编辑:bebe归类:饮食养生人气:73

紫苏叶的食用方法与功效

紫苏叶大多是不用焯水的。

很多人经常用紫苏叶来做海鲜,提鲜作用非常强,而且紫苏叶高雅的颜色和独特的香气让菜肴看起来十分有食欲。紫苏叶做出来的菜不仅好吃,还有食疗作用哦。

紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症。紫苏叶还有使机体支气管分泌物减少的作用,具化痰平喘的功效。

另外,紫苏叶中主要的成分紫苏醛,这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说,如果你的体质是属于低血压体质,日常可以将紫苏叶泡水喝,好处多多。

苏叶是可以凉拌吃的,大多数情况下是不用过水的。

紫苏叶的功效与作用怎么吃

一般吃叶子。

1.泡水喝

由于紫苏叶可以治疗感冒,发烧,流鼻涕等症状,所以当我们遇到风寒、感冒的情况时,可以弄几片紫苏叶清洗干净用来泡水喝,对治疗小孩以及老年人的哮喘也是很有效果的。

2.紫苏叶烧排骨

食材:排骨、紫苏叶、酱油适量、姜、蒜、盐适量,糖适量

步骤:

1、排骨洗干净,用适量的盐和糖、酱油腌制2小时左右。

2、紫苏叶洗干净沥水切碎,姜和蒜洗干净切碎。

3、热锅冷油,将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄起锅备用。

4、锅中放入少许油,加入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒。

5、加入少许糖和酱油,盖上锅盖收汁就可以了。

紫苏叶的功效与作用紫苏叶怎么吃

紫苏叶是可以生吃的,是不需要过水的。您的这个紫苏叶生吃的花花的口感会比较的香醇,喝水了之后,您的这个紫苏叶它就变软了,而且您的这个紫苏月他就会有一个掉色的现象发生,紫苏叶它的这个口感就不会很好生吃的紫苏叶,它的营养还有一个香醇的口感,都会比煮熟的会更好吃。

紫苏叶 食用方法

主料:

苏子叶1000克

辅料:

蒜两头

姜四片

洋葱三分之一个

苹果一个

熟白芝麻一小把

配料:

糖4茶匙

盐适量

生抽三大勺

牛肉粉一勺

粗辣椒面三勺

细辣椒面三勺

做法:

1. 刚摘下来的新鲜的苏子叶,洗净待用。

2. 上锅蒸15分钟,蒸到变颜色就可以了

3. 蒸好之后,晾凉攥干水分备用

4. 把苹果、姜、蒜、洋葱加一小杯水榨成糊糊

5. 在糊糊里加入牛肉粉、盐、糖、粗辣椒面和细辣椒面

6. 加入盐、生抽和适量白芝麻搅拌均匀,制成酱料

7. 先用刷子在容器底部刷一层酱料

8. 然后将苏子叶一层一层刷上酱料,如果是大叶子就两张刷一层酱料,小叶子就三张刷一层酱料,这样既味道鲜美,有保留了苏子叶原有的香味。

9. 一层层刷好之后,放在冰箱冷藏一夜就可以食用啦,如果做的多,也可以冷冻一部分,吃的时候解冻就可以了,不影响味道。

紫苏叶的作用及功效

紫苏叶能够和血,止痛,用来治疗风寒感冒,妊娠呕吐,鱼虾中毒,是常用的中药之一,可以通过扩张皮肤血管和刺激汗腺,使身体发热血汗,而用于感冒发汗,耳塞头闷,而薄荷能够促进血液循环汗腺分泌,扩张毛细血管而散热,可以用于解暑消热,缓解头痛,平复紧张的情绪帮助睡眠。

紫苏叶的功效和用法

用途是制作成中药材;

一年生草本,高0.5-2m。茎直立,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。叶对生;地柄长3-5cm,背腹扁平,密端短尖或突尖,基部圆形或阔楔形,边缘在基部以上有粗锯齿,两面绿色,或紫色,上面被疏柔毛。轮伞花序2花,组成长1.5-15cm,密被长柔毛,偏向一侧的顶生及腋生总状花序;苞片宽卵圆形或近圆形,外被红褐色腺点,边缘膜质;花梗密被柔毛;花萼钟形,10脉,下部被长柔毛,夹有黄色腺点,内面喉部有疏柔毛环,结果实增大,萼桅二唇形,上唇宽大,3齿,中齿较小,下唇比上唇稍长,2齿,齿皮针形;花冠通常白色,冠筒短,冠檐近二唇形,上唇微缺,下唇3裂,中裂片较大;雄蕊4,前对稍长,离生,插生喉部,花药2室;花柱先端2浅裂;花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形,具网纹。花期8-11月,果期8-12月。

紫苏叶的功效与作用吃法大全

泡水喝。紫苏叶主要是用于解表散寒,行气和胃。紫苏叶泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用,营养价值非常的高。中医方面认为,紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表散寒的作用,所以如果身体出现了恶心想吐或者是风寒感冒的情况,那么就可以服用紫苏叶。

紫苏叶的食用方法与功效及禁忌

  紫苏叶炒牛肉

  材料:牛肉、紫苏叶、酱油、耗油、料酒、鸡蛋、淀粉、葱、蒜

  1. 将牛肉切片后,加入料酒、胡椒粉、耗油、淀粉拌匀后腌制半小时。

  2. 紫苏叶洗净后去杆。

  3. 锅中倒油烧热后,放入葱蒜爆锅炒香,加入牛肉炒至变色。

  4. 放入紫苏叶翻炒,再加一点酱油调味。

  5. 最后加入少许的蒜,即可出锅。

  紫苏叶茄子炒豆角

  材料:紫苏叶、茄子、豆角、姜、蒜、耗油、生抽、盐

  1. 茄子洗净后切成条状后在水中浸泡一下,再沥干水分备用,豆角择成段备用。

  2. 锅中倒油,油热后炸豆角和茄子,等到豆角边缘起小泡,茄子有焦黄状捞出控油。

  3. 锅中热油,放姜蒜爆锅,放入紫苏叶翻炒,在放入豆角、茄子翻炒。

  4. 最后加点耗油、生抽和盐翻炒均匀后即可出锅。

紫苏叶的食用方法与功效与作用

 1、凉拌食用

  把新鲜的紫苏叶摘下来,在温水中倒入适量盐水搅拌均匀,然后再把处理好的紫苏叶放进去,浸泡几分钟沥干后放入盘子中,在其中加入少量热油搅拌均匀即可食用。

  2、炸紫苏叶

 把鸡蛋打散,然后再把鸡蛋清单独弄出来和到面粉里,再加点食盐,搅拌均匀之后再放入紫苏叶,紫苏叶的两面都要沾上面粉糊,然后再在油锅中放入适量油烧热,把紫苏叶糊放进去炸即可,放一点椒盐即可食用。

 3、炒紫苏叶

  把新鲜的紫苏叶摘取下来,然后再清洗干净并且切碎,把大蒜和青红椒分别切成末和碎丁,然后再锅里放入适量油烧热,再把紫苏叶也放进去翻炒后盛起来,再放入准备好的蒜末和青红椒翻炒,然后再把紫苏叶放进去炒炒即可出锅。

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