吃鱼骨有什么好处？

专家建议炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。用这种方法做鱼骨，容易被胃肠吸收，还有助于劳累的人恢复体力。

鱼骨补钙吗？

鱼骨能补钙。

鱼骨头里有丰富的钙质和微量元素，可起到一定的补钙作用，但不建议把吃鱼骨头作为补钙的日常方法，因为难以坚持、潜在的危险性较高，而且补不同的鱼类，鱼骨头钙的含量可能有所差异，无法明确具体含钙量，因此补钙疗效不确切。

补钙的方法有很多，在营养均衡的前提下，应该配合晒太阳、补充维生素D，促进钙的吸收，多吃含钙丰富的食物，如肉、蛋、奶、坚果等。

鱼骨有补钙效果，鱼本身就是一种富含优质蛋白比较丰富食物，鱼骨里边也有很多钙质，对于轻微缺乏钙元素广或者是生长发育阶段人群，都以适当多吃一些鱼，能有效补充体内所缺少钙元素，还可以促进骨骼生长。

鱼骨还能够提高人体对钙的吸收，使用时候可以用醋或者是盐来软化鱼骨。

鱼骨头零食有营养吗？

鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。

其实，鱼刺和鱼骨头都是可以吃的，例如那些香酥鱼骨小零食。

鱼骨鱼刺中虽然含有丰富的钙，但人体能吸收的量太少，所以当零嘴吃，尝个味儿就行。

至于家里红烧鱼的刺，容易卡喉咙，若是要吃要注意安全。

扩展资料：

鱼类的营养成分：

1、鱼肉

鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。

2、鱼脑

鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。

3、鱼眼

鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。

4、鱼鳔（即鱼肚）

鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。

现代研究发现，鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。

参考资料来源：

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