米醋泡嫩姜的作用(米醋泡嫩姜的做法大全)
米醋泡嫩姜的做法大全
1、醋泡姜时需要准备新鲜嫩姜三百克，醋四百克，食用盐少量，冰糖适量，干净的可以密封的玻璃瓶一个。把准备好的新鲜嫩姜，洗净以后去掉水分，再把它切成片状。
2、把准备好的干净玻璃瓶，用高温消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后可以直接吃，这时的姜酸甜爽口，辣味特淡，吃起来口感特别好。在醋泡姜做好以后取食时，一定要用干净的筷子去取食，以免筷子带入细菌让醋泡姜发生变质。
醋泡嫩姜的做法窍门
先将嫩姜泡菜清洗干净，分别切小段放塑料袋中，撒上盐混合均匀，腌放2到3小时至软化出水腌制；
用冷开水漂洗沥干水分；
锅中倒入糖、醋和冷开水煮至融化放冷备用；
取一个碗放入嫩姜，倒入糖醋汁，淹盖过嫩姜泡菜后拌匀浸泡，约2到3天即可完成。
米醋泡姜的方法
食材：新鲜子姜约2500克，一等老盐水约2500克，鲜小红辣椒约150克，食盐约120克，红糖约25克，白酒50克，香料包1个。
步骤：
1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星；
2、倒进凉白开和盐，充分化开；
3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里；
4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
米醋泡嫩姜的做法大全窍门
材料:
嫩姜800g、食盐2小勺、白糖150g、米醋适量；
做法:
1、准备好的嫩姜清洗干净，清洗干净之后晾干表面的水分。
2、清洗干净的嫩姜切成薄片，厚薄程度根据自己决定，薄一些更容易入味，这是做好醋泡姜的第1个关键点；切嫩姜时候用到的工具要保证是无水无油的；
3、切好的生姜放在一个大盆中，加入2勺食盐，搅拌均匀，把嫩姜腌制一下；
4、生姜腌制出水之后，挤干水分，把腌出来的水分挤干，能减少辛辣味，腌制并挤干水分是做好醋泡姜的第2个关键点。
5、准备一个干净的无水无油的容器，把挤干水分的生姜放进去，加一些白糖，糖的多少根据自己的喜好决定，能吃酸的可以不放或者少放一点，我每次都喜欢加上一些，800g新鲜的嫩姜加了150g白糖，这样醋泡姜酸酸甜甜的，吃起来口感更好，倒入米醋，陈醋的颜色会更深一些，我一般选择米醋，米醋没过生姜就可以了；
米醋泡嫩姜的功效与作用
嫩姜洗干净，放干水份，然后放醋里泡，醋要浸过姜面就行。
米醋泡嫩姜的做法大全图解
材料
红糖100公克，嫩姜2斤，梅子12粒，白醋大瓶1瓶
做法
1、先将姜洗净，用刨刀薄薄的刨掉表面。
2、将醋煮热，把姜放进去煮。
3、瓶中洗干净，自然风干，放入一些糖，放梅子，放姜~ 再放入一些糖、梅子、姜，一层层的放满。
4、最后将热的白醋淋进去。
5、待凉后，上面放一个塑胶袋，盖盖子。
6、放冰箱冷藏几天再食用。
小贴士
1、晾晒的时候一定记得用纱布盖好哟，实在是太美味，当心有小偷光顾哟!
2、如果有薄荷、酸李和毛桃之类的，可以添加一起制作，品种多做一起，内容更丰富。
3、我就在制作的过程中，加入了红李和少量毛桃。加入红李颜色更加诱人。
4、紫苏有讲究，最好是乡下摘的观音紫苏，颜色深红，这样的紫苏泡出的颜色更漂亮。
白醋泡嫩姜的制作方法
步骤1 新鲜嫩姜，只把红色外皮用刀去掉，洗净，刀和菜盆不要有油，放干净的菜板上凉干水分
步骤 2
姜皮不要去掉，切薄片，500克姜加入4克盐腌20分钟，挤掉水份，手也不要有油，挤掉的姜汁不要扔掉，收集起来放冰箱，拌菜或者美容泡脚都可以
步骤 3
把挤过的姜放入干净的容器，最好是密封罐，上面撒入10克左右的白糖，加入白醋没过姜就可以啦，把姜压一下，放入冰箱冷藏，隔夜就可以吃了
米醋泡老姜的做法
腌制的方法，喜欢的朋友可以做做食材，生姜300克，盐适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，方法步骤，首先把生姜洗净切片放大碗里，然后放盐和白糖翻拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时生姜腌好后倒去腌出的汁，放白糖，盐生抽和醋翻拌均匀，装入玻璃瓶内放冰箱冷藏存放，随吃随取即可。
米醋腌制嫩姜的方法
山东姜怎么腌看看下面的方法：
腌制姜的5个步骤：
1、晾晒洋姜
那么洋姜的腌制方法是什么，首先洋姜买回来之后，不需要将表面的泥土进行清洗，将洋姜平铺在阴凉通风且又不能接受光照的地方，让洋姜自然的进行风干，将其表面的水分完全的蒸发。等到表皮产生微皱时，便可以收回开始腌制。
2、准备材料
想要腌制美味的洋姜，需要准备的材料也要齐全。腌制洋姜的材料需要有一个可以密封的罐子或者瓶子、食用盐、酱油、面酱、八角、花椒、耗油等等材料。或者还可以准备一瓶剁椒酱作为腌制洋姜的材料。
3、切片装罐
等到洋姜完全的风干之后，将洋姜的表面清洗干净，再将表面的水分晾干之后，将其切成比较均匀的薄片状。之后再放入准备好的可以密封的瓶子或者罐子内。
4、配置调料
这个时候需要将准备好的花椒加入清水煮开，把已经准备好的酱油、面酱、糖、和少量的耗油和白酒放在一起搅拌均匀，再把煮开的花椒水和这些一起放入到罐中与洋姜混合搅拌调匀。
5、密封储存
将调料和洋姜一起放入罐内搅拌均匀之后，需要将罐口完全的密封，再将罐子放置在比较阴凉，毫无光照的地方进行储存。大概十五天之后，腌制的洋姜就能食用。并且腌制的时间越长，洋姜的味道将会越好。
米醋泡鲜姜的做法
说的应该是醋泡姜吧
醋泡姜的做法
原料：鲜姜、白米醋、白糖。
做法步骤：
第1步、鲜姜900克，白米醋2斤，白糖100克。
第2步、鲜姜掰开泡洗干净。
第3步、晾干。
第4步、切片装罐，罐子要无水无油。
第5步、加入两勺白糖。
第6步、倒入白醋。
第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。